Pisati o škotskom viskiju je kao opisivati zalazak sunca, jednostavno nema riječi kojima bi se dočarao osjećaj koji ovaj eliksir pruža. Pomaknite se ispod kako biste saznali najbolje od ovog kralja viskija.
“ Previše svega je loše, ali previše dobrog viskija je jedva dovoljno ” – Mark Twain
Veliki misle jednako. I isto tako piju. Winston Churchill, najveći britanski političar, Dylan Thomas, duševni pjesnik i zloglasni pjevač That’s Amore Dean Martin imaju jednu zajedničku stvar.Voljeli su piti škotski viski. Vrhunsko piće za muškarce, zajamčeno piće za svaku priliku, sretnu ili tužnu, je čaša viskija. To je jedan od najvećih darova koje je Škotska dala svijetu, uz golf i Seana Conneryja. Riječ viski dolazi od galske riječi “usquebaugh”, što znači “Voda života”. Škoti su imali pravu ideju. Dakle, ako želite dodati ovu čarobnu vodu na svoj izbor pića ili pokušavate podići ljestvicu kvalitete svoje kolekcije viskija, tada pogledajte neke od najboljih škotskih viskija koji su danas dostupni. Kako bi bio selektivniji, odabiri su podijeljeni na single m alt Scotch i blended Scotch.
Prije nego što izvadite svoje čaše, trebate znati ove osobine škotskog viskija: vnj” Proizvodi se u destileriji u Škotskoj i ni u jednoj drugoj zemlji.vnj” Napravljen je od vode i ječmenog slada , te odležao u bačvama najmanje 3 godine.vnj” Okus, boju i miris duguje kombinaciji tvari korištenih u proizvodnji, te načinu izrade.Za npr. Tresetni miris i okus od korištenja tresetne vatre zagrijane tijekom slada. vnj” Bez dodataka osim vode i karamele za boju. vnj” Ima alkoholnu jačinu između 40% do 46 %. Jačina iznad 50 % prodaje se kao jačina bačve.vnj” Minimalna starost škotskog viskija je 3 godine. Izjava o starosti na boci je starost najmlađeg viskija korištenog za proizvodnju tog proizvoda.
Sada kada smo obradili osnove škotskog viskija, pogledajte najbolji škotski viski, proizveden u Škotskoj i znak ponosa blendera.
Najbolji Single M alt Scotch
Ovo je vrsta viskija, gdje se viski pravi od vode i ječmenog slada u samo jednoj destileriji. Nije miješan s viskijem iz drugih destilerija. Ovo objašnjava jedinstven okus po viskiju.
Lagavulin 16 godina
- Galski za šupljinu kraj mlina
- Mjesto proizvodnje: otok Islay
- Destilatori: Destilatori bijelog konja
- Jačina alkohola: 43,0%
- Nagrade: San Francisco World Spirits Competition dvostruka zlatna medalja – 2005, 2006, 2007, 2008
- Karakteristike: boje jantara, punog tijela s aromom dima treseta, slatkast ali jak
- Cijena: 80$
Auchentoshan 16 godina
- Galski za kut terena
- Mjesto proizvodnje: Škotske nizine
- Destilator: Auchentoshan
- Jačina alkohola: 43%
- Nagrade: dvostruka zlatna medalja Svjetskog natjecanja alkoholnih pića u San Franciscu – 2008.
- Karakteristike: Trostruka destilacija daje nježan i sladak okus, blag okus poput vanilije, s aromom hrasta i karamele
- Cijena: NA
Talisker 10 godina
- Mjesto proizvodnje: Isle of Skye
- Destilerije: destilerija Talisker
- Jačina alkohola: 45,8%
- Nagrade: Wine Enthusiast rezultat 85-89; Zlatna medalja Svjetskog natjecanja alkoholnih pića u San Franciscu – 2005., 2006., 2009., 2010.
- Karakteristike: Lagani miris dima ali trešnje, boje jantara, s okusom treseta i čili papričice
- Cijena: 60$
Glenfiddich 15 Year Old
- galski za dolinu jelena
- Mjesto proizvodnje: Speyside
- Destilerije: destilerija Glenfiddich
- Jačina alkohola: 40%
- Nagrade : Najprodavaniji single m alt na svijetu, dvostruke zlatne medalje San Francisco World Spirits Competition – 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
- Karakteristike: brunirana zlatna boja, tresetni dim, šeri, vanilija i slatki okus s jakim sladnim tijelom
- Cijena: $50
Highland Park 25 Year Old Cask Strength
- Mjesto proizvodnje: Orkney
- Destilerije: destilerija Highland Park
- Jačina alkohola: 48,1%
- Nagrade: San Francisco World Spirits Competition dvostruke zlatne medalje – 2007., 2009.
- Karakteristike: slatka ali lagana aroma dima, kestena, meda, bogat i aromatiziran okus treseta
- Cijena: 325$
Najbolji miješani viski
Ovo je viski napravljen od kombinacije viskija iz različitih destilerija. Postotak upotrijebljenog slada i žitarica čini svaku mješavinu drugačijom i odražava se na okus. Viskiji koji se koriste u blendanju obično sazrijevaju 5 godina prije blendanja.
Whyte & Mackay 22 Year Old Supreme Limited Edition
- Mjesto: Glasgow
- Snaga: 43%
- Karakteristike: boja mahagonija, drvenasta aroma, bogato i teško tijelo
- Nagrade: San Francisco World Spirits Competition srebrna medalja -2009
- Cijena: 80$
Johnnie Walker Blue Label
- Mjesto: Kilmarnock (podrijetlo), Glasgow
- Snaga: 43%
- Okus: Dubok smokey okus sa snažnim punim tijelom i notama začina
- Nagrade: zlatna medalja San Francisco World Spirits Competition – 2007. i 2010. Srebrna medalja – 2006. i 2008.
- Cijena: $210
Chivas Regal star 25 godina
- Mjesto: Speyside
- Snaga: 40%
- Okus: Blagi medeni okus, s notama marelice i breskve
- Nagrade: zlatna medalja Svjetskog natjecanja alkoholnih pića u San Franciscu – 2008., 2011.
- Cijena: $230
Dewarov potpis
- Mjesto: Aberfeldy
- Snaga: 43%
- Okus: Topao okus meda, s okusom karamele za bogat i kremast okus. Baršunasto glatke note hrastovine
- Nagrade: San Francisco World Spirits Competition dvostruka zlatna medalja – 2007., zlatna medalja – 2006., 2008. Srebrna medalja – 2005., 2009., 2010., 2011.
- Cijena: 160$
Ballantine’s 12 Years Old Special Reserve
- Mjesto: Dumbarton
- Snaga: 43%
- Okus: Aroma vanilije, med sladak, ljut i dubok okus s voćnim naznakama
- Nagrade: San Francisco World Spirits Competition dvostruka zlatna medalja – 2005., zlatna medalja – 2007.
- Cijena: $45
The Famous Grouse 12 Years Old Gold Reserve
- Mjesto: Perth
- Snaga: 40%
- Okus: Voćni okus hrasta s notama citrusa, vanilije i žitarica
- Nagrade: zlatna medalja San Francisco World Spirits Competition – 2005, srebrna medalja – 2006, 2008
- Cijena: $25
Čak i najbolji od najboljih viskija može imati okus vode, ako ne znate kako “kušati” viski. 4 ključne točke kada je u pitanju škotski viski: boja, nos, nepce i završnica ili naknadni okus. Za miris i boju bitan je odabir stakla. Lijepa duboka staklena čaša trebala bi poslužiti za širenje tekućine. Za one koji drže do pristojnosti, Glencairn, čaša s uskim grlom je norma.Nagnite i zakrenite čašu da se tekućina zavrti i vidite kako se viski vraća u glavni dio. Tanko tijelo, tanko se širi po staklu. Viski gustog tijela traži svoje vrijeme i polako se vraća u glavnu tekućinu. Približite čašu nosu i duboko udahnite. Osjetite miris i shvatite koji je izvor. Za okus, uzmite mali gutljaj i okrenite ga oko jezika. Progutajte i vidite kakav vam okus ostaje u ustima, ovo je finiš ili naknadni okus.
Degustacija gotova, neka ispijanje počne. Najbolji Scotch za novac je piće koje vas grije u najhladnijim zimama, izmami osmijeh u najtužnijim trenucima i ima okus koji ostaje s vama, dugo nakon što se boca isprazni.
