Njemački stil kuhinje današnjeg vremena odraz je višestoljetnog utjecaja različitih regija. Gledamo njemačke prehrambene navike da vidimo što ih čini tako jedinstvenim iskustvom.
Kuhinja Njemačke, kao i mnogih drugih zemalja, je ona koja je doživjela mnogo promjena u proteklih toliko stoljeća, uglavnom zbog utjecaja izazvanih društvenim i političkim promjene kroz koje je zemlja prošla. Ako pogledate njemačke prehrambene navike, ti su utjecaji jasno vidljivi.Nijemci imaju nekoliko osnovnih namirnica koje su dio većine njihovih obroka. Ove namirnice uključuju meso, kruh, mliječne proizvode, žitarice, voće i povrće i perad.
Deserti i pića, posebice pivo, sastavni su dio njihovih obroka. Tradicionalno Nijemci imaju tri glavna obroka, doručak, ručak i večeru. Za praznike se u mnogim domovima poslužuje popodnevni čaj. Pogledajmo glavne značajke koje čine kulinarske navike Njemačke.
Prehrambene navike Nijemaca
Kao što je ranije spomenuto, Nijemci imaju tri glavna obroka. Njemačka kuhinja u velikoj je mjeri sastavljena od mliječnih i mesnih proizvoda. Naravno, priprema obroka se uvelike razlikuje, ali osnovni proizvodi ostaju isti. U donjoj tablici ćemo vam reći više o svakom od ovih obroka i o tome što ih čini.
FrGjhstGjck
U tipičnoj njemačkoj kući doručak se uglavnom sastoji od kruha, narezaka, sira, jaja, meda i kave ili čaja.Hladni naresci mogu uključivati meso poput šunke, salame, jetrenice, a kombiniraju se s raznim sirevima. Posjetite li njemačko domaćinstvo, bit će vam posluženo i mnogo različitih vrsta kruha i peciva. Jogurt, quark (koji je vrsta krem sira), voće i muesli također su uobičajene glavne namirnice za doručak.
Mittagessen
U većini kuća koje još uvijek slijede tradicionalne prehrambene navike, glavni obrok je i danas ručak ili Mittagessen koji se konzumira negdje oko 12 sati. Svaka kuća koju posjetite uglavnom će vam poslužiti obrok koji se sastoji od mesa i povrća s krumpirom koji je glavni sastojak obroka. U katoličkim obiteljima meso se petkom često zamjenjuje ribom ili jajima.
Abendbrot
Također poznata kao Abendessen, večera je uvijek bila najmanji od svih obroka koji se jedu u njemačkom kućanstvu, ali s promjenom prehrambenih navika, ovo je danas postao najvažniji obrok , budući da se tada obitelji okupljaju.Obrok se uglavnom sastoji od kruha, mesa, kobasica, sira, povrća itd. Taj se obrok često jede vrlo rano, oko šest sati navečer. Mnogi ljudi također vole popiti čaj ili kavu uz obrok.
Kaffee und Kuchen
Kao što naziv govori, ovaj obrok se sastoji od posluživanja kave i kolača. Ovo nije obrok koji se poslužuje svaki dan, već samo na praznike ili dane kada ljudi dolaze s prijateljima. Postoji mnogo različitih vrsta kolača koji se pripremaju i poslužuju gostima. Kakva se torta radi ovisi o godišnjem dobu. Ljeti su najpopularniji kolači koji se poslužuju su kolači od šljiva ili jagoda, ali zimi vam se mogu poslužiti kolači sa suhim voćem. Schwarzwald torta je jedna od torta koja je postala prilično poznata u svijetu.
Nedjeljni brunchovi također su postali uobičajeni u posljednje vrijeme, gdje se prijatelji i obitelji okupljaju kako bi pojeli obrok koji se poslužuje između doručka i ručka.Pivo je vrlo popularno piće u Njemačkoj, a zemlja je poznata po svojim pivcima. Postoje mnogi lokalni specijaliteti, a Oktoberfest je svjetski poznati festival piva na koji dolaze ljudi iz cijelog svijeta. Vino je također popularno piće i mnoga su vina iz Njemačke prilično poznata u cijelom svijetu, posebno sorte Riesling, Silvaner, Spatburgunder i Dornfelder.
Tradicionalne njemačke prehrambene navike doživjele su velike promjene posljednjih godina. Prehrambene navike su se amerikanizirale na nekoliko načina, posebice odabir obroka. Brza hrana također je postala vrlo popularna, posebno pizze i jedenje vani prilično je uobičajeno s azijskom i europskom hranom koja postaje sve popularnija. Ovo je samo generički pregled prehrambenih navika Nijemaca. Nadamo se da vam ovo daje bolji uvid u to kakva je njemačka kuhinja.
