Izrada šećernog ljepila za razne namjene, bilo da se radi o ukrasnim desertima ili rukotvorinama, prilično je jednostavna mješavina za pripremu kod kuće.
Šećerno ljepilo je jaka tvar nalik ljepilu koja se može zalijepiti za bilo što nakon što ga stavite na površinu.Obično se koristi kada je u pitanju ukrašavanje kolača i drugih kolača koji zahtijevaju šareni prikaz rada. Sa šećernim ljepilom možete učiniti mnogo toga, pa ga čak i djeca mogu koristiti za zabavne eksperimente s pečenjem, budući da je to vrlo svestrana tvar za rad. Postoji mnogo sastojaka koje možete dodati u mješavinu kako biste od nje napravili pouzdano ljepilo koje se može koristiti za kuhanje.
Kako napraviti jestivo šećerno ljepilo
Izrada šećernog ljepila kao što sam rekao je jednostavna, možete ga koristiti u receptima za kolačiće ili deserte/peciva kojima je potreban čvrsti fondant za ukrašavanje vrha.
Jednostavan recept za izradu šećernog ljepila je da imate 2 šalice slastičarskog šećera, 1 i pol žličicu tartar kreme i 3 bjelanjka. Mikserom s regulatorom brzine u njega prvo ubacite bjelanjke čekajući da se umute dok ne poprime pjenast izgled. Zatim tome dodajte kremu od tartara, miješajući je mikserom, ali ne dopustite da vrhovi još postanu čvrsti.Nakon otprilike dvije minute kada smjesa poprimi sjajan završetak, dodajte pola šalice slastičarskog šećera, držeći mikser na niskoj brzini dok postupno dodajete ostatak šećera. Nakon što se vrhovi počnu stvrdnjavati tijekom mućenja, isključite mikser i nježno prevrnite posudu da vidite drži li vašu smjesu. Ako se dogodi, to znači da je vaš pripravak sada spreman za upotrebu.
Poznato je da je kraljevska glazura najbolja od najboljih kada se radi o lijepljenju upornih struktura, kao pouzdana tvar pri spajanju kompliciranih desertnih proizvoda poput kolača i čega sve ne, koji trebaju zavarivanje. Sve što trebate učiniti je istući zajedno 3 bjelanjka, 2 šalice šećera i vaniliju kako biste dobili onu tvrdu smjesu koristeći istu tehniku miješanja u prethodnoj opciji. Yon može koristiti niz prehrambenih boja za izradu zanimljivih završnih slojeva šećernim ljepilom dok ukrašava vaše komade tijesta.
Jednostavni sastojci čine veliku razliku kada se spoje zajedno, budući da se mogu pretvoriti u prijeko potrebne dodatke tijekom kuhanja.Pomiješajte 1 šalicu vode, 1 žlicu kukuruznog sirupa i žlicu bijelog octa prije nego što zakuhate na srednje niskoj vatri. Nakon što smjesa postane vruća i konzistentna, stavite je u male zdjelice koristeći boje kako biste svaku razdvojili prije nego što je upotrijebite za svoju svrhu.
Trebate li onaj savršeni gnjecavi fondant da svoje kolače dovedete do savršenstva? Pomiješajte dvije žličice gumiarabike u prahu s četvrtinom šalice vode, temeljito ih pomiješajte. Možete ga koristiti za premazivanje praktički bilo čega, od slatkiša preko čokolade pa čak i marshmallowa.
Izrada šećernog ljepila je zabavna i laka, pogotovo ako uključite djecu u iskustvo u kuhinji kao što je slaganje kolača, muffina i cupcakesa. Neka vam se prijatelji i obitelj pridruže u vašem ukusnom pokušaju da vaša peciva budu jedinstvena i isprobajte druge metode za izradu jednostavnih recepata za šećerno ljepilo. Nemojte se bojati dodati dašak vlastitih ideja poput voćnih komadića ili aromatizirane esencije, budući da se može pretvoriti u šećerno ljepilo kada ga zakopate kao dio deserta.Najbolji način da upotrijebite ove mješavine je da ih stavite u velike hrpe između dva makaronska keksa, a zatim ih lagano zatvorite; imat ćete pravo zadovoljstvo nakon što se ljepilo stegne.
