Mnogi poznavatelji vina često zanemaruju rose vina smatrajući ih inferiornijima u odnosu na više preferirane sorte crnog i bijelog vina; ali za mnoge ljude diljem svijeta rose vino služi kao savršen protuotrov za vruće ljetne dane.
Rumena vina ili rose vina, nazovite ih kako želite, ne oduzimaju oštrinu i lakoću rose sorte vina u kojoj mnogi ljudi vole uživati u vrućim ljetnim danima. Ružičasta vina nazivaju se tako zbog svoje boje, koja nije prava crvena, već je boja bijelog vina s dovoljnom nijansom crvene koja mu daje blago ružičast izgled.Ova boja može varirati ovisno o vrsti grožđa koja se koristi, zbog čega se boja vina ponekad čini narančastom ili čak ljubičastom. Kao što je poznato među vinskim znalcima, uvijek postoji određeni način na koji se vino treba poslužiti.
Rose Wine: Uvod
Kao što je ranije spomenuto, ružičasta vina nisu uvijek ružičasta. Zapravo, boja ružičastog vina može varirati ovisno o vrsti grožđa koja je korištena za izradu vina. Razlog zašto rose vina imaju ružičastu nijansu je taj što se crveno grožđe koje se koristi za izradu vina zgnječi ranije nego što je uobičajeno, što smanjuje njihovu sposobnost prožetosti vina ispravnom količinom tanina koji je odgovoran za boju vina.
U ranijim vremenima crno vino se također radilo dodavanjem male količine crnog vina bijelom vinu. To je razlog zašto se često primjećivalo da rose vino ima više okusa i karakteristika poput bijelog vina.Također, miješanjem dvaju vina nastalo je piće koje je karakterom podsjećalo na crno vino, a zadržalo je oštar okus bijelog vina.
Ružičasta vina općenito se mogu kategorizirati u tri različita tipa: kupažiranje koje se radi nakon kombiniranja crnog i bijelog vina, dodir kože koji se stvara kada se kožica crvenog grožđa drži u nezrelom vinu kako bi se prožela boja pokožice i saignee koji je sekundarni proizvod crnog vina. Okus rose vina može jako varirati ovisno o regiji iz koje dolaze. Kod europskih rose vina okus općenito skreće prema suhom, ali kod rose vina iz SAD-a, vina su obično slatka.
Posluživanje rose vina
Metoda koju je potrebno slijediti kako bi se poslužilo rose vino zahtijeva određenu količinu pažnje prema detaljima. U nastavku su navedeni koraci koje morate slijediti dok poslužujete vino sorte rose.
Važno je da vino uvijek poslužite na odgovarajućoj temperaturi. Kod rose vina, ova temperatura je oko 50 – 56 stupnjeva Fahrenheita. Obavezno ohladite vino koje ćete poslužiti na ovu temperaturu.
- Nakon što je vino odgovarajuće ohlađeno, sada je spremno za posluživanje. Najprije ćete morati ukloniti aluminijsku brtvu s čepa boce. Tek kada se ovaj pečat ukloni, možete ukloniti čep s boce.
- Zatim uzmite vadičep i umetnite ga u čep. Da biste to učinili, morat ćete stalno okretati vadičep u smjeru kazaljke na satu. Nakon što je potpuno umetnut, samo ga izvucite. Kada se to dogodi, čut ćete šištanje.
- Dok točite vino u čašu, ne zaboravite je napuniti samo do tri četvrtine svoje granice. Kako biste spriječili prolijevanje, samo lagano zakotrljajte bocu.
- Kada ste svima poslužili vino, možete vratiti čep u bocu i ponovno ga ohladiti.
Kada naučite posluživati rose vino, također je važno steći neka znanja o tome što poslužiti uz rose vino. Većina gurmana predlaže da su savršene namirnice za posluživanje uz rose vino bruskete, losos, nicoise salata, sir, bijelo meso, ukiseljeno povrće itd. Za ljubitelje vina rose vino možda nije najbolje vino za uživanje, ali za većinu ljudi koji nisu tako čvrsti i brzi u pogledu okusa vina, čaša rose vina može biti upravo ono što im treba da se osvježe.
