Voda cvijeta naranče koristi se za pripremu marokanske kuhinje. Ova voda ima nekoliko zdravstvenih prednosti i izvrsna je za pomlađivanje kože. Ovaj vam članak pruža upute za pripremu vode od cvijeta naranče, koristeći tri različite metode…
Voda od narančinog cvijeta dobiva se nakon temeljitog procesa destilacije. No, može se napraviti i kod kuće, kroz 3 jednostavne metode, o kojima ćemo govoriti u ovom članku.Ovi su cvjetovi iznimno mirisni i uglavnom se koriste u marokanskoj kuhinji, primjerice za pripremu jela od narančastog voća. Voda kao takva ima nekoliko zdravstvenih prednosti, a bogata je vitaminom C i antioksidansima. Može se nanositi na kožu, slično kao što se koristi ružina vodica. Kada se pomiješa s nosećim uljem, ova se voda može koristiti kao kupka i ulje za masažu. Voda od narančinog cvijeta nije uvijek dostupna u svim trgovinama hranom, pa je stoga lakše napraviti vlastitu zalihu, koristeći cvijeće iz vlastitog vrta. Međutim, morate biti svjesni da ova priprema traje nekoliko tjedana da se namoči.
Kako napraviti vodicu od cvijeta naranče
1 – Metoda plinskog štednjaka na paru
- Otrgnite šalicu narančinih cvjetova, rano ujutro, ubrzo nakon izlaska sunca i odmah ih operite u hladnoj tekućoj vodi.
- Ostavite cvijeće da se namače u vodi sljedeća 2 sata.
- Morat ćete odvojiti latice od cvijeta tako da ih čupate pojedinačno ili nježno tučkom.
- Latice moraju biti stavljene na paru, s posebnom destiliranom vodom u dnu i laticama na gornjem držaču.
- Pokrijte kuhalo za paru poklopcem i stavite je na štednjak na najslabiju vatru. Voda će postupno početi kuhati, nakon čega morate ostaviti vodu da ključa još pola i sat.
- Pustite vodu da se ohladi i ostavite. Kada otvorite poklopac, primijetit ćete da su latice cvijeća postale prozirne ili su neke poprimile smeđecrvenu boju. Voda ispod bit će destilirana narančasta voda.
- Nakon što ste sakupili ovu vodu u staklenku ili bocu, dobro zatvorite čep kako biste spriječili zadržavanje vlage u staklenci. Ostavite ovu staklenku da stoji nesmetano sljedećih tjedan dana u hladnjaku, nakon čega ovu vodu možete koristiti u razne svrhe.
2 – Metoda aparata za kavu
- Jedinstven i jednostavan način za pripremu vodice od cvijeta naranče je korištenje običnog kućnog aparata za kavu. U istu svrhu može se koristiti i aparat za espresso.
- Sve što trebate učiniti je skupiti šalicu svježe ubranog cvijeća i držati šalicu destilirane vode spremnom sa strane.
- Sada stavite cvijeće u košaricu filtera aparata za kavu i dodajte destiliranu vodu u držač ili rezervoar.
- Postavite vrč aparata za kavu, kao što obično radite dok kuhate kavu.
- Pokrenite mašinu, voda iz rezervoara će se zagrijati i pasti na cvijeće iu bokal.
- Ovaj postupak je potrebno ponoviti 3-4 puta, kako bi se iz cvijeta izvuklo što više mirisa i okusa.
- Ostavite vodu u bokalu da se ohladi, nakon čega je morate pažljivo pretočiti u bocu ili staklenku i čuvati u hladnjaku.
3 – Voda parfema od cvijeta naranče
- Cvjetnu vodicu možete kod kuće pretvoriti u blagi parfem na vrlo jednostavnu metodu.
- Otrgnite pola šalice svježih cvjetova i temeljito ih operite, nakon čega ih stavite na krpu.
- Ovu krpu od sira stavite na zdjelu, a zatim ulijte destiliranu vodu na krpu, tako da svi cvjetovi budu potopljeni.
- Pustite cvijeće da ostane natopljeno cijelu noć i uklonite krpu od sira zajedno s cvijećem tek ujutro.
- Kako biste uklonili krpu od sira, jednostavno zavežite čvor tako da svi cvjetovi budu upakirani zajedno s krpom.
- Sada ulijte preostalu destiliranu vodu u posudu za paru i stavite je na štednjak. Dodajte još malo destilirane vode ako je potrebno.
- Stavite čvor od sira u vodu u kuhalu za paru i držite plamen na niskoj temperaturi. Pustite da voda zavrije i nastavite kuhati dok u kuhalu za paru ne ostane samo 2-3 žličice vode.
- Sada pustite ovu vodu da se ohladi i ulijte otopinu u malu bočicu parfema.
- Sada morate dodati 3-4 kapi čistog glicerina u bočicu i pustiti da ovaj pripravak ostane netaknut 2 tjedna. Vaš parfem vodenog cvijeta naranče je spreman i mirisan kao i uvijek!
S cvjetovima naranče lako je raditi i imaju prekrasan miris. Bio bi to izvrstan dodatak ako planirate pripremati autentičnu marokansku kuhinju.
