Koliko je dobar obrok koji nije uparen s pravom vrstom pića? Pokazujemo vam kako svoju klopu upariti sa savršenim pićem koje će vam pomoći da maksimalno iskoristite ukus svog redovnog obroka.
U našem svijetu postoje neki ljudi koji jednostavno jedu i piju kako bi preživjeli, a tu su i drugi koji su se našli na ovoj stranici, želeći upoznati finu umjetnost sparivanja hrane. S druge strane, oni koji nemaju entuzijazma sigurno će biti ogorčeni velikim poslom napravljenim ni iz čega.Uostalom, ne morate li jednostavno jesti ono što volite i piti ono što volite?
Pa da. Ali razmislimo, na primjer, jeste li se pitali zašto određene svadbene torte imaju poseban okus poput malča? Jeste li se ikada zapitali je li šampanjac koji ste popili uz nju mogao biti u suprotnosti s okusom torte? Zaista je moglo. Varljive kombinacije poput ove mogu napasti vaše nepce svojim okusima koji se ne slažu. Ono što rezultira averzijom prema dvije jako simpatične hrane i pića, iako ne zajedno. I upravo to nas dovodi do božanskog koncepta sparivanja hrane, jer kada je ukusnost u pitanju, svi ustaju i obraćaju pažnju.
Kada sam ovo rekao, moram priznati da subjektivnost igra veliku ulogu kada je u pitanju sparivanje hrane s pravim pićem. Stoga, budite otvoreni za eksperimentiranje i podivljajte birajući kombinaciju za koju mislite da je najbolja. Da, svi smo svjesni osnova sparivanja, ali malo pažnje za detalje ono je što dobar obrok podiže u rajski.
Klasični parovi
CRNO VINO
… s govedinom
Kada imate vino koje utapa vaša osjetila u pikantnom, bogatom okusu crnog ribiza, potrebna vam je pratnja koja odgovara njegovoj opojnosti. Goveđi odrezak pristaje gotovo savršeno, kao i pirjana kratka rebarca.
… sa sirom
Kao oda snažnom okusu, recimo cabernet sauvignona, najbolji sir bio bi jednako sjajan brie, camembert, jak cheddar ili danski plavi sir. Ne zaboravite uvijek uskladiti bogatstvo vina sa sirom.
.. uz pečenje
Vrlo malo stvari na ovom svijetu može se mjeriti s domaćim izgledom pečene purice za Dan zahvalnosti i svijetlocrvene poput Beaujolaisa ili čak Pinot Noira. Ove voćne crvene nadopunjuju nadjev puretine prepun začina kao ništa drugo.
BIJELO VINO
… s kremastom tjesteninom
Stvarno se isplati uskladiti hranu s pićem u smislu boje. Uparite svoju kremastu tjesteninu od školjki koja se topi u ustima sa Chardonnayem i bolje ćete ovo razumjeti.
… s kamenicama
Kamenice su izvrsno predjelo, a Pinot Blanc će doista dobro istaknuti svoj okus. Dok razgovaramo o predjelima, kolači od rakova vrlo su dobra opcija za spajanje sa svijetlim sauvignon bijelim.
… s kavijarom
Što se tiče legendarnih kombinacija hrane i pića, šampanjac i kavijar su na vrhu liste. Iako možda nećemo uvijek imati pristup boci Dom Pérignona i porciji Beluga kavijara, ne zaboravite odabrati suhi šampanjac uz kavijar i nazdraviti željama za šampanjcem i snovima o kavijaru!
PIVO
… s pizzom
Kombinacija piva i pizze možda je uvredljivo nezdrava, ali to ne čini nikakvu razliku za njegove kraljevske obožavatelje. Ako postoji nešto što ovu kombinaciju čini ukusnijom, to je nogometna utakmica na ESPN-u.
… s nachosom
Nachosi, sa svojim sirastim, slanim okusom dobro se slažu sa zlatnim ale pivom i lako ih je uključiti u jelovnik bilo koje zabave. Zapravo, nachosi se lako mogu zamijeniti svime što je prženo u dubokom ulju i slano.
… uz roštilj
Roštilj i pivo vječni su ljetni specijaliteti kada sparna dnevna vrućina ustupi mjesto prozračnim večerima. Ovo je jedna kombinacija s kojom nikada ne možete pogriješiti, iako svatko ima svoje omiljeno meso s roštilja koje ima bolji okus uz svijetlo pivo.
Koktel parovi
VODKATINI
… sa šalšom
Čovjek obično pomisli na sljubljivanje sirnih krekera s običnim martinijem, no budući da govorimo o njegovoj ruskoj varijanti, pravi partner mu je šalšlik.
Šašlik je ruski spin na roštilju, pa neće biti previše lijepo zaliti ga bilo čime osim votke.
MARGARITA
… s quesadillama
Budući da ste Meksikanac, uz što bi margarita bila najbolja osim uz meksičku hranu?
Dakle, donesite cruditès, tortilje i tacose, napravite vrč pun margarite i ne zaboravite umak od salse! To je sjajan način da provedete večer s prijateljima.
NOVO MODNO
… sa svinjskim rebarcima
New Fashioned koktel je na bazi viskija, koji je najbolji uz svinjska rebarca.
Ali pripazite da rebra nisu natopljena umacima punim začina, jer to kvari okus viskija. Meso uvijek neka bude jednostavno i ukusno!
Najdraži parovi
Mlijeko i Oreos
Da, omiljeni kolačić s mlijekom također je visoko rangiran u svačijim preferencijama. A kako i ne bi? Čaša hladnog mlijeka, hrpa čokoladnih oreo keksa; ne možete poželjeti bolji užinu za ponoć, pogotovo kada vam je ponestalo sladoleda!
Cherry Cola i Burger
Ono što bi se moglo nazvati potencijalnom katastrofom za vaše arterije mora imati božanski okus; baš kao ova kombinacija cherry cole i hamburgera. Pitate se zašto baš coca cola od trešnje? To je zato što mi dobro funkcionira! Slobodno odaberite svoju omiljenu kolu uz svoj omiljeni burger.
Popodnevni čaj
U suštini britanski, ovaj običaj zaslužuje spomen zbog svoje krajnje razrađenosti i činjenice da polako nestaje iz naših života.Sendviči s krastavcima ili dimljenim lososom, pogačice s vrhnjem i marmeladom, voćni kolači i na kraju čaj s vrhnjem… ah! Okus dobrog života!
Kava i kolač
Kava i kolači imaju svoj šarm i na to nas treba podsjetiti jer kavu obično pijemo na bijegu. Zapravo, praksa kave za van mora se obeshrabriti kako bi se ljudi upoznali i pozdravili uz šalicu tople kave i tanjur kolača popraćen nekim sočnim tračevima.
Sok od naranče i zobene pahuljice
Ovo je za ljubitelje zdravlja, a kad bolje razmislim, i za grešnike. Ovo je jedna kombinacija koja vas ima moć spasiti od operacije četverostruke premosnice, ako ste stekli naviku redovitog konzumiranja svih gore spomenutih kombinacija, iako će vam se nepce pobuniti.
Mark Twain je rekao: “Jedini način da sačuvate svoje zdravlje je da jedete ono što ne želite, pijete ono što ne volite i radite ono što radije ne biste.” Većina ovdje spomenute hrane i pića kategorizirana je kao grješno nezdrava, ali postoje određena zdrava pića brze hrane, kao i hranjivi obroci. Sve što trebate napraviti je, rezervirati ovdje spomenute za posebne prilike i inače jesti zdravo. Dobar tek!
