Mislite li da je sljubljivanje hrane bilo ograničeno samo na vino? Onda morate ponovno razmisliti! U kombinaciji s odgovarajućom hranom, okus piva se pojačava. Roštilj i hrana s roštilja poslužena s pivom jedan je od takvih spojeva koji dobro paše većini ljudi.
Opće pravilo za sparivanje hrane i piva
Pivo koje je korišteno u pripremi jela treba biti ono koje se poslužuje uz jelo.
Okus piva varira od svijetlog do tamnog i jakog piva. Ova varijacija u okusu piva pruža prostor za sparivanje s različitim vrstama hrane. Općenito, smatra se da teška pića treba piti uz teška jela, a lakša pića uz lagane obroke. Također, postoji neizrečeno pravilo da gorku hranu treba kombinirati s pivima gorkog okusa, a slatku hranu s hranom slatkog okusa. Ali tko slijedi pravila, zar ne? Udobno se smjestite i uživajte u piću s hranom koja umiruje vaše okusne pupoljke. Pripremite roštilj i poslužite ga uz piva koja smo ovdje spomenuli.
Pivo za jela s roštilja
Kao što sam ranije spomenuo, postoji mnogo "pravila" koja nas vode kroz sparivanje hrane i piva. Dakle, prije nego što pogledamo najbolja piva za roštilj, evo širokog vodiča za sparivanje bilo koje vrste hrane. Ovo je glavno pravilo za sparivanje hrane i piva.
Lagano pivo treba ići uz laganu hranu, a teško pivo uz tešku hranu.
Ako pivo poslužujete uz začinjenu hranu, pobrinite se da pivo ima visoku sladnost.
Posluživanje piva uz namirnice koje se kuhaju s vinom nije tako dobra ideja.
Međutim, kada organizirate zabavu za svoje prijatelje u svom dvorištu, sve što želite je roštiljanje ili roštiljanje uz omiljenu bocu piva. Uzmite ove boce piva i uživajte.
Napomena: Sparenje hrane i piva ne spominje se određenim redoslijedom. Parovi su isključivo izbor pisca.
Povrće i Amber Ale
Kada imate puno recepata s povrćem, možete ga pokušati upariti s omiljenim pivom. Pokušajte spojiti bilo koje svijetlo jantarno pivo s povrćem na žaru. Samo pivo ima niski do visoki sladni karakter, citrusnu aromu, okuse i nije gorko od hmelja.
ABV: 5,8%
Pikantne marinade i Pilsner
Marinade se dobro slažu s govedinom, piletinom, svinjetinom ili janjetinom. Začinjena marinada kada se poslužuje uz ohlađeni pilsner daje pivu bolji okus. Pivo je svijetle do zlatne boje. Češki pilsner ima laganiji okus, dok je europski slatki okus. Pilsner na njemački način ima gorak okus. Odaberite bilo koji od njih da ide uz vašu ljutu marinadu.
ABV: 5,3%
Riba i IPA (Indian Pale Ale)
Indian Pale Ale može se sljubiti s bilo kojom mesnatom ribom. Masnoću ribe smanjuje hmeljni okus piva. Na tržištu su dostupne IPA u američkom stilu, IPA u engleskom stilu i Double ili Imperial IPA. Odaberite bilo koju od njih da ide uz vašu pripremu ribe.
ABV: 5,5-7,5%
Janjetina i Schwarzbier (crno pivo) na njemački način/Oktoberfest
Ovo je jedan od tamnih lagera koji su dostupni, ali je svijetli lager. Pivo ima gorčinu hmelja i često dolazi sa suhim okusom. Ovo pivo u kombinaciji s janjetinom nudi dobar balans okusa.
ABV: 4,5-5,3%
Chicken and Porter
Porter je jako oslađen, a zbog čokoladnog slada dobiva tamnu boju. Pivo je srednjeg tijela, ali ima malo slatkoće zbog slada. Sorte su engleski porter, sidreni porter, američki porter itd., koje su dostupne na tržištu. Odaberite bilo koji od njih jer najbolje ide uz jelo od piletine.
ABV: 4,0-7,5%
Pork and Stout/Hefeweizen
Stout je tamno pivo slatkog i suhog okusa. Tu su i zagorjeli okusi dostupni u stoutu. Hefeweizen je vrsta pšeničnog piva slatkog i voćnog okusa. Svinjetina na žaru kada se poslužuje uz ove vrste piva stapa se s biljnim okusima piva.
ABV: 9% (Imperial Russian Stout)/ 4,0-7,0% (Hefeweizen)
Burgeri i Doppelbocks/Scotch ales/Brown ales
Sve ove tri vrste piva su jaka i tamna piva. Jaka prisutnost slada u ovim pivima dobro se uklapa u meso s roštilja, hamburgere i odreske. Također, uz ova piva možete isprobati pečene kobasice.
ABV: 7%-12% (Doppelbocks)/ 6,0-10,00% (Scotch ale)/ 4-8% (American brown ale)
Rebarca na žaru i carski porter
Left Hand SmokeJumper pivo, carski porter, ima okus dima koji proizlazi iz ručno dimljenog slada. Ovo će pivo dodatno obogatiti okusom kad ga popijete s pečenim rebrima. Pecite rebarca polagano na roštilju da okusite rebarca.
ABV: 8,8%
Kukuruz na žaru i Lager na njemački način
Lager u njemačkom stilu, Surly Hell, lagano je pivo koje se neće uzdići. Ovo pivo možete poslužiti uz klip kukuruza na žaru. Kako biste poboljšali okus kukuruza, možete dodati sok od limete i čili u prahu.
ABV: 4,5%
ABV označava alkohol po volumenu
Popularna piva za roštilj i roštilj
Osim gore navedenog, evo još nekoliko kombinacija piva i hrane.
| Vrsta piva | Besplatna hrana |
| Abbey Dubbel | Roštilj |
| Old Ale | Pečena govedina, janjetina ili divljač |
| Oatmeal Stout | Govedina na roštilju |
| Amber Lager | Roštilj, hamburgeri |
| Blijedi blok | tajlandski ili korejski roštilj |
| Weizenbier | Riba na žaru |
Možete pokušati eksperimentirati s različitim receptima i upariti ga sa svojim omiljenim pivom. Odaberite namirnice koje odgovaraju vašem ukusu. Upamtite, ono što drugima može odgovarati, vama ne mora. Dakle, isprobajte nove recepte, ali do tada možete testirati one koje smo naveli. Samo naprijed i uživajte u piću uz ukusnu hranu.
