Pomfrit, omiljeni međuobrok, ručak, večera i desert na svijetu! A tko ih je izmislio? Evo odgovora o nastanku i izumu ove dobrote od krumpira.
Konačno se dogodilo; znanstvenici tvrde da su otkrili prvu osobu u povijesti koja ne voli pomfrit. Zamislite samo implikacije! vĐ Graham Parke
Svi volimo i potpuno se topimo od pogleda na pomfrit. Burger, pečena riba definitivno su nepotpuni ako ih ne popratite prekrasnom porcijom pomfrita! Volim kad na stol stigne pladanj pun zlatno prženih, hrskavih, rahlih, narezanih krumpira. Dakle, dajte mi hrpu ovih krumpirića bilo koji dan, bilo kada i uz bilo koje jelo, moja prva ljubav uvijek će biti pomfrit! Jednostavno, jednostavno, ali nevjerojatno ukusno!
Odličan su prilog uz svaki pladanj, ali i izvrstan međuobrok za samostalno konzumiranje! S vremenom je pomfrit stekao veliku slavu. Toliko da je definitivno svjetska glavna namirnica! Preliveni raznim začinima, sirom i drugim sastojcima, ovi skromni krumpirići predstavljaju poseban užitak za gotovo svakog sladokusca (neka to bude i prosječna osoba).
Moderni krumpirići razlikuju se ovisno o regiji. Jedu se s kečapom, sirom, majonezom itd.Ali gdje su i kako ovi nastali i tko ih je izumio? (jedva čekam da im se dovoljno zahvalim!) Stoga smo mi u Tastessencu odlučili istražiti povijest i podrijetlo ovog grešnog pripravka od prženih krumpirića, zbog kojeg brza hrana zvuči kao božanski blagoslov za gladne želuce. Hajde da pogledamo.
Povijest pomfrita
Iako je bilo mnogo različitih tvrdnji o izumu pomfrita, sada se nateže konop između Francuske i Belgije. Nije točno jasno što je od ovo dvoje točno.
Na belgijskom jelovniku
U kasnom 17. stoljeću, seljani koji su živjeli u dolini Meuse, koja se nalazi između Dinanta i Liegea, hvatali su ribu iz rijeke i često je jeli. Ispekli bi ribu i to bi im bila glavna prehrana. Ali tijekom zimskih mjeseci rijeka bi se zaledila, što je dovelo do nestašice ribe i hrane u dolini. Kao zamjena, ljudi bi često rezali krumpire na trakice i pržili ih u dubokom ulju, umjesto ribe.To je dovelo do izuma krumpirića.
U REDU. Sada znam da biste se pitali zašto su ih zvali 'pomfrit', ako su izmišljeni u Belgiji. Evo priče.
Tijekom Prvog svjetskog rata, američki vojnici stacionirani u Belgiji konačno su imali ove belgijske krumpiriće. Svidjelo im se i prozvali su ih ‘Francuzi’, jer je u to vrijeme službeni jezik belgijske vojske bio francuski! Druga priča za Francusku udrugu kaže da se pojam "Frenching" zapravo odnosi na pojam "Frenched" hrane, što je hrana koja se priprema julien. Dakle, ovdje se odnosilo na tehniku rezanja krumpira na dugačke tanke trake. Otuda i naziv 'pomfrit'.
Ovako su krumpirići izumljeni u Belgiji nazvani 'pomfrit'. Snack je postao vrlo popularan, a s vremenom je postao jedno od nacionalnih jela Belgije. Pronaći ćete ovaj skromni krumpir koji se prodaje na raznim štandovima diljem zemlje!
Na francuskom jelovniku
Svađe su se povele oko toga što su krumpirići izumljeni u Belgiji. Mnogi navode da su prženi krumpiri, poznatiji kao 'pommes de terre frites', izumljeni u Francuskoj, u gradu Parizu. U kasnom 18. stoljeću, neposredno prije Francuske revolucije, krumpir je postao popularan kao korijen. Tijekom tog vremena, Francuzi su ili naučili ili izmislili pomfrit. Postali su popularni među trgovcima koji su ispod mosta Pont Neuf prodavali pržene krumpiriće.
Postoji još jedna teorija koja opisuje mogući izum pomfrita od strane naroda Francuske. Neposredno prije popularnosti krumpira u Francuskoj, trajao je francusko-austrijski rat. Ovaj rat se odvijao oko regije koju poznajemo kao današnju Belgiju. Vjeruje se da su Belgijanci u to vrijeme upoznali Francuze s prženim krumpirićima i tako je recept ušao u Francusku!
Mnoge teorije tvrde da su Francuzi otkrili krumpiriće u kasnom 18. stoljeću, što je gotovo 100 godina nakon razdoblja kada su Belgijci tvrdili da su izumili krumpiriće.Neki argumenti također navode da su obje zemlje možda izumile pomfrit neovisno, i to u isto vrijeme. U svakom slučaju, sviđa nam se činjenica da je ova grickalica stekla toliku popularnost. Bilo da je u pitanju kečap u Americi, majoneza u Belgiji ili sladni ocat u Engleskoj, jednostavno ukusni pomfrit oduvijek je oduševljavao okusne pupoljke diljem svijeta.
