Tko je mogao zamisliti da će borba između namaza s kvascem dosegnuti epske razmjere? Zbog toga Tastessence radi brzu analizu Marmitea protiv Vegemitea i govori vam kako jest.
Tanko je In!
Obično smo skloni izdašnosti s našim namazima za kruh, bilo da se radi o pekmezu, krem siru, maslacu od kikirikija, marmeladi ili čak Nutelli (osobito Nutelli). Ali kod namaza s kvascem kao što su Marmite i Vegemite, bolje ih je namazati što je tanje moguće, zbog njihovog vrlo ljutog okusa.
Zanimljiva stvar s namazom od kvasca je da ćete teško pronaći nevinu, svakodnevnu namirnicu koja izaziva tako ekstremne reakcije onih koji su je probali—svidjet ćete je ili mrziti to.
Ali ako ga volite, gotovo je sigurno da biste bili za Marmite ili Vegemite. Nikad oboje. A što se tiče izricanja presude, nema je jer netko može preferirati bilo koju, isključivo na temelju osobnog ukusa
Kako se konzumiraju?
I Marmite i Vegemite su namazi od kvasca koji se konzumiraju kao i svi drugi namazi za kruh. Najpopularniji način jedenja je da se tanko namaže preko tosta namazanog maslacem. Neki od njega vole napraviti sendvič dodajući mu kriške voća poput banane ili avokada. Zatim tu su i oni okorjeli obožavatelji koji se čak usude potapšati prstom i polizati ga takvog kakav jest.
Ali morate biti upozoreni!
Činjenica je da su ovo namazi od kvasca Oba su prilično slana, a početnicima se čini kao da im je jezik maznut ubola prvim zalogajem. Iskreno govoreći, namazi s kvascem više su stečeni ukus, kako oni to nazivaju, što je pristojan način da se kaže da sigurno nisu namijenjeni svima.Ali isprobati ih svakako biste trebali.
A sada ih bolje upoznajmo.
Marmite vs. Vegemit
Što su oni?
Marmite je britanski favorit, dobiva se iz ekstrakta kvasca i zapravo je nusproizvod pivarske industrije. Poznato je da je bogat izvor vitamina B-kompleksa.
Vegemite tostVegemite je australska verzija namaza od kvasca i ima isto podrijetlo. Zaokret je u tome što se sastojci razlikuju, što mu daje drugačiji karakter.
Sastojci
Sastojci marmita uključuju ekstrakt kvasca, sol, ekstrakt povrća, niacin, tiamin, ekstrakte začina, riboflavin, folnu kiselinu, ekstrakt celera i vitamin B12.
Sastojci Vegemitea uključuju ekstrakt kvasca, sol, ekstrakt slada, boju (karamela), arome povrća i izbor vitamina.
Izgled
Marmite je boje karamele i malo je svjetliji na izgled.
Vegemite je puno tamniji, gotovo crn u usporedbi.
Tekstura
Marmiteova tekstura je gusto sirupasta i prilično tekuća.
Dolazi u obliku paste, puno gušće od Marmitea.
Ima li presuda?
Kada osobni ukusi dođu u igru, ne možete biti realni u pogledu poštenog rezultata. Više je to-mah-to ili to-may-to ; ideš s onim što plovi tvojim brodom.
Još jedan aspekt koji ovdje treba uzeti u obzir je da su oba ova proizvoda cijenjeni simboli nacionalizma u svojim nacijama porijekla. Poznato je da je marmite dao istinski doprinos britanskoj pobjedi u Svjetskom ratu, podižući moral trupa u tim mračnim vremenima. Australska verzija možda nije dosegla te fensi visine, ali njena popularnost Down Under se ne može osporiti.
Što se američkog nepca tiče, namazi s kvascem obično su preslani za njihov ukus. Međutim, čini se da postoji nekoliko onih koji tvrde da im je okus nekako uspio prirasti. Možda je to ono što mu treba—dajte mu malo vremena i odlučite sviđa li vam se ili ne.
