Za romantičan i nezaboravan piknik, osim odabira divnog mjesta, izbor hrane također mora biti na prvom mjestu. Tastessence je sastavio nekoliko prijedloga što možete spakirati za romantični piknik s voljenom osobom.
Brzi savjet
Dok pakirate meso i jela na bazi majoneze, svakako ih čuvajte na ledu dok ne poslužite obrok. Ova mala, ali vitalna mjera opreza pomaže u izbjegavanju bakterijske kontaminacije vaše hrane.
Romantični piknik je više od pukog pronalaska savršenog mjesta; radi se o provođenju nezaboravnog vremena sa svojim voljenim, uživajući u ukusnoj hrani koju ste sami pripremili.
Ali prije nego što krenete i provedete vrijeme svog života, morate spakirati nekoliko stvari. Za vas smo sastavili popis pakiranja za piknik tako da čak i ako se dogodi improvizirani plan, točno znate koje stvari trebate uzeti.
Kad ste pripremili sve najvažnije, možete prijeći na planiranje romantičnog jelovnika za vas dvoje. Imajte na umu da su sljedeće ideje za hranu samo prijedlozi koji će vam pomoći u planiranju jelovnika u skladu s tim. Naravno, uvijek možete odlučiti staviti potpuno drugačiji jelovnik, ovisno o vašim željama i nesviđanjima.
Osvježavajući napitci
Odaberite pića koja nadopunjuju jelovnik. Naravno, ružičasto vino je uvijek omiljeno, ali ne morate ga nužno uzimati.Odaberite pića u kojima ćete uživati zajedno. Osim flaširane vode (koja je obavezna), možete pakirati voćne sokove, craft sokove i pivo. S druge strane, kako biste prigodu učinili posebnom, pokušajte napraviti ova pića koja ćete ponijeti sa sobom na svoj romantični piknik.
Bezalkoholna lipanjska buba
Vrijeme pripreme – 2 min.Vrijeme kuhanja – 3 min.Veličina porcije – 4
Sastojci:
- Ginger ale, 3 šalice
- Šerbet od naranče, 3 mjerice
- Grenadine, 4 žlice
- Sok od naranče, 4 žlice.
Upute:Pomiješajte pivo od đumbira, grenadin i sok od naranče zajedno u staklenku. Za posluživanje ulijte 1½ mjerice šerbeta od naranče u svaku čašu. Ulijte prethodno izmiješanu tekućinu na vrh, promiješajte piće i uživajte. Ako napitak želite pripremati s alkoholom, dodajte bijeli rum.
Limunade od naranče, borovnice i jagode
Vrijeme pripreme – 10 min. svakiVrijeme kuhanja – 1,5 sati. svakiVeličina serviranja – 4 svaki
Sastojci za limunadu od naranče:
- Hladna voda, 2 šalice
- Sok od naranče, 1v…› šalica
- Šećer, ½ šalice
- Sok od limuna, v…› šalica
- Korica limuna, naribana, ½ žlice.
- Korica naranče, naribana, 1v…› žličica
Upute:U loncu kuhajte šećer i vodu na srednje jakoj vatri. Nastavite miješati dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite lonac sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Dodajte sokove i kore u smjesu sirupa, pokrijte i ostavite da se kuha oko sat vremena.Zatim procijedite aromatizirani sirup u 2 staklenke i pohranite ih u hladnjak s ledom.
Sastojci za limunadu od borovnice:
- Hladna voda, v…” šalica
- Votka, 1½ oz.
- Nektar agave, ½ žličice
- Borovnice, 15
- Limunov sok, 2
- Grančice lavande, svježe, 3
Upute:U loncu izmiksajte grančice lavande zajedno s borovnicama. Dodajte sok od limuna zajedno s nektarom agave i votkom. Na kraju dodajte vodu i sve dobro promiješajte. Ostavite smjesu da se strmi oko sat vremena. Procijedite limunadu u 2 staklenke i spremite ih na hladnjak.
Sastojci za limunadu od jagoda:
- Voda, 1 šalica
- Jagode, prepolovljene, 1 šalica
- Sok od limuna, 1 šalica
- Šećer, v…“ šalica
- Sok od naranče, ½ šalice
- Pjenušava voda, 8 oz.
Upute:U loncu zajedno prokuhajte šećer i ½ šalice vode. Povremeno promiješajte dok se šećer ne otopi; stavite lonac sa strane. U blenderu pomiješajte ½ šalice vode s jagodama. Miješajte nekoliko sekundi i procijedite smjesu u 2 staklenke. Dodajte šećerni sirup zajedno sa sokom od naranče i limuna. Prije posluživanja dodajte gaziranu vodu.
Ukusna hrana
Kako biste hranu održali svježom i spriječili prolijevanje, koristite ili plastične posude za pohranu ili pojedinačne papirnate vrećice. Također, ako sa sobom planirate ponijeti francuski baguette, nemojte ga stavljati u zatvorenu plastičnu posudu ili omotati prozirnom folijom. Umjesto toga možete koristiti pergament papir ili mesarski papir.
Predjela
Rustični Gazpacho
Vrijeme pripreme – 5 min.Vrijeme kuhanja – 10 min.Veličina porcije – 2
Sastojci:
- Voda, ½ šalice
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, 2 žlice
- Ocat od šerija, 2 žlice
- Crveni i žuti čili, narezan na kockice, 2 žličice
- Rajčice, narezane na kockice, 3
- Češanj češnjaka, zgnječen, 1
- Zelena paprika babura, narezana na komadiće, VẐ
- Krastavac, narezan na kockice, VẐ
- Celer, na kockice, VẐ
- Sol, po ukusu
- Ljuti umak, za posluživanje
Upute:
U blenderu pomiješajte rajčice, krastavac, papriku, češnjak, vodu, ulje i ocat. Sve pomiješajte dok ne dobijete grubi pire. Posolite i stavite u hladnjak ili hladnjak. Za posluživanje ukrasite kockicama celera i čilijem.
Ranch umak od špinata
Vrijeme pripreme – 5 minuta.Vrijeme kuhanja – 30 min.Veličina porcije – 2
Sastojci:
- Kiselo vrhnje, 16 oz.
- Smrznuti špinat, odmrznut i nasjeckan, 10 oz.
- Vodeni kesten, 8 oz.
- Ranch dressing, 1 oz.
- Krekeri sa začinskim biljem, za posluživanje
Upute:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim krekera. Stavite zdjelu u hladnjak ili hladnjak na 30 minuta. Poslužite uz krekere sa začinskim biljem.
Salate
Salata od krumpira i slanine
Vrijeme pripreme – 5 minuta. Vrijeme kuhanja – 45 minuta. Veličina serviranja – 2
Sastojci:
- Krumpir, mali, ½ lb.
- Majoneza, ½ šalice
- Dijon senf, 1½ žličice.
- Nasjeckani peršin, 1½ žličice.
- Jaja, 2
- Štete slanine, 2
- Stabljika celera, na kockice, Vẑ
- Sol i crni papar, po ukusu
Upute:
Krumpir u loncu prelijte vodom i kuhajte oko 20 minuta. U drugi lonac stavite jaja u hladnu vodu, prokuhajte i maknite lonac sa štednjaka. Poklopite lonac i ostavite jaja da odstoje u vrućoj vodi oko 10-12 minuta. Provjerite je li krumpir omekšao; ocijedite vodu i stavite krumpire sa strane da se ohlade. Zatim izvadite jaja iz vruće vode i stavite ih u posudu s hladnom vodom. Ogulite jaja i stavite ih u zdjelu da ih izgnječite vilicom. Dodajte senf, majonezu, celer, sol i crni papar. Pravilno ga bacite i stavite sa strane.
Sada ćemo ispeći šnitu slanine.Možete ga skuhati u mikrovalnoj pećnici, staviti na tavu da bude hrskav ili ga ispeći u pećnici. Nakon što je slanina pečena, izmrvite je smjesom od jaja i majoneze. Krompir ogulite,i narežite na sitne kockice. Dodajte ih smjesi od jaja i majoneze, a po vrhu pospite nasjeckani peršin. Salatu stavite u 2 plastične posude i spremite u hladnjak.
Tabbouleh salata
Vrijeme pripreme – 10 minuta.Vrijeme kuhanja – 50 min.Veličina porcije – 2
Sastojci:
- Bulgur pšenica, 2 oz.
- Couscous, 2 oz.
- Maslinovo ulje, 3 žlice
- peršin nasjeckani 1 žlica
- Mentvica, sitno nasjeckana, 1 žličica
- Limunov sok, 1
- Rajčice, nasjeckane, 1
- Krastavac, sjeckani, 1
- Režanj češnjaka, zgnječen, 1
- Sol i crni papar, po ukusu
- Feta sir, mljeveni, za posluživanje
Upute:Prokuhajte malo vode u loncu. U međuvremenu isperite bulgur pšenicu hladnom vodom nekoliko puta ili dok voda ne postane bistra. Ocijedite vodu i prebacite u zdjelu. Ulijte malo vruće vode u zdjelu zajedno s 1 žlicom. maslinovo ulje. Zdjelu pokrijte tanjurom i ostavite da se kuha 30 minuta. U drugu zdjelu stavite kus-kus i prelijte ga vrućom vodom zajedno s 1 žlicom. maslinovo ulje. Pokrijte zdjelu tanjurom i ostavite da se kuha oko 50 minuta. Kada su bulgur pšenica i kus-kus spremni, stavite ih u zdjelu i upotrijebite vilicu da razmutite zrna; dodajte mu rajčice i krastavac. U maloj posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, češnjak, sol i crni papar. Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte. Prebacite salatu u 2 zdjelice i ukrasite peršinom i metvicom.
Sendviči
Pileći Panini na Ciabatti
Vrijeme pripreme – 10 minuta.Vrijeme kuhanja – 20 min.Veličina porcije – 4
Sastojci:
- Ciabatta kruh, 1, 16 oz.
- Piletina na žaru, trakice, 12 oz.
- Pesto umak, ½ šalice
- Provolone sir, kriške, 4
- Listovi salate, 4
- Kruške rajčice, 4
Upute:Možete uzeti veliku štrucu ciabatta kruha, izrezati je vodoravno i zatim pripremiti pojedinačne komade za posluživanje, ili kupiti 4 porcije kruha pojedinačne veličine. Stavite kruh na svoje radno mjesto, a donju polovicu namažite pesto umakom. Na dno kruha poslažite list zelene salate, provolone sir, krišku rajčice i trakice piletine; učinite isto za pripremu sendviča.Panine možete peći na roštilju 5 minuta sa svake strane ili ih uzeti takve kakve jesu.
Sendvič rajčica-mozzarella
Vrijeme pripreme – 5 min.Vrijeme kuhanja – 10 min.Veličina porcije – 2
Sastojci:
- Talijanska štruca kruha, ½ lb.
- Mozzarella sir, kriške, 2 oz.
- Balzamični ocat, ½ šalice
- ljuskice crvene paprike, v…› žličica
- Listovi bosiljka, nasjeckani, 3
- Rajčice, narezane, 1
Upute:
Štrucu prerežite po dužini i naslažite bosiljkom, ploškama rajčice i mozzarellom. Kruh narežite na 2 sendviča i zamotajte ih u mesarski papir. Za pripremu umaka za umakanje, pomiješajte ljuskice crvene paprike s balzamičnim octom i pohranite u plastičnu posudu.
Senzualni deserti
Jagode prelivene čokoladom, pločice limuna, kolačići, kolačići, macarons i kolačići—svi ovi ukusni i grešni deserti savršeni su za ponijeti na piknik. Naravno, izbora je mnogo, a vi morate finalizirati jelovnik koji je zabavan, jednostavan za jelo i fantastičan. Dakle, što kažete na to da malo promijenimo stvari i damo vam nekoliko ideja koje su malo izvan okvira.
Kuglice od dinje s medom
Vrijeme pripreme – 5 minuta.Vrijeme kuhanja – 2 h, 10 min.Veličina serviranja – 6 šalica
Sastojci:
- Sok od ananasa, 1 šalica
- Votka od malina, 1 šalica
- Triple sec, ½ šalice
- Med, 6 žlica
- Lubenica, bez sjemenki, 1 mala
- Dinja, 1 mala
- Medljika, 1 mala
Upute:Svo voće prerežite na pola, uklonite sjemenke i ostavite ih sa strane. Loptačem za dinje izvadite dinje i stavite ih u veliku zdjelu. Kad su kuglice od dinje gotove, ulijte sok od ananasa, votku od maline i triple sec. Sve promiješajte, stavite poklopac i pustite da kuglice od dinje upiju tekućinu; stavite zdjelu u hladnjak ili u hladnjak. Za posluživanje prelijte kuglice dinje medom i uživajte.
Kruh od smokava, orašastih plodova i sjemenki s ricottom i kriškama naranče
Vrijeme pripreme – 15 minuta.Vrijeme kuhanja – 1 h, 15 min.Veličina serviranja – 16 kriški
Sastojci:
- Crni čaj, jak i vruć, 13½ oz.
- Samodizajuće integralno brašno, 7 oz.
- Sultanice, 5 oz.
- Mješavina orašastih plodova, 3½ oz.
- Zobna kaša, 2 oz.
- Ricotta, 2 oz.
- Sjemenke bundeve, 1 oz.
- Sjeme sezama, 1½ žlice.
- Zlatno laneno sjeme, 1 žlica
- Prašak za pecivo, 1 žličica
- Jaje, veliko, 1
- Naranča, oguljena i debelo narezana, 1
Upute:
Zagrijte pećnicu na 320°F. U velikoj zdjeli pomiješajte svježe pripremljeni crni čaj, smokve, sultanije i zob; ostaviti ga sa strane. Uzmite kalup od 1 kg i obložite ga papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, orahe i sjemenke. U maloj zdjeli dobro umutite jaje i dodajte ga mješavini crnog čaja i voća. Sada pomiješajte suhe sastojke s mokrim dok sve miješate. Kada je tijesto spremno, ulijte ga u kalup za kruh i po vrhu pospite dodatne orašaste plodove i sjemenke sezama.Stavite lim u pećnicu i pecite oko sat vremena. Nakon sat vremena, stavite aluminijsku foliju na vrh i pecite još 15 minuta. Kada je štruca gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi kako biste je mogli izvaditi iz kalupa. Za posluživanje štrucu narežite na deblje kriške, premažite je ricottom i na vrh stavite krišku naranče.
Ako planirate uzeti sirovo meso, perad ili plodove mora i koristite vanjski roštilj, uredno ga spakirajte i stavite na dno hladnjaka. Također, bez obzira na lokaciju, pazite da ne ostavite smeće nakon uživanja u lijepom pikniku.
