Dekadentno i izaziva veliku ovisnost, malo je onih koji mogu odoljeti privlačnosti kremaste i sočne čokoladice. Ovaj Tastessence post ima za cilj proslaviti jedno od naših najboljih uživanja navodeći najpoznatije brendove čokolade na svijetu.
"Kakvo bi to čudovište uopće moglo mrziti čokoladu?"
vĐCassandra Clare
Pa, oprostite što smo tako osuđivani, ali zapravo samo čudovišta imaju sposobnost mrziti čokoladu. Nešto što ima božanski okus kao čokolada definitivno se kvalificira da se nazove hranom bogova.
Preboljeti slast čokolade gotovo je nemoguće, stoga niti ne pokušavamo. Umjesto toga, skidamo kapu najboljim svjetskim markama čokolade jer su nas upoznali s najuzvišenijim čarobnim komadićima raja.
Bez posebnog reda, ovdje su najbolje svjetske marke čokolade.
Lindt
Budući da smo na temi čokolade, čini se poštenim da počnemo s majstorima. Švicarske čokoladnice Lindt & SprGjngli posluju od 1845. godine i od tada je svijet sretno mjesto. Po vlastitim riječima, njihovi MaG®tres Chocolatiers su “pravi majstori svog zanata, uvijek se trude ponuditi vam čokoladu koja se nježno topi u ustima i nježno miluje sva vaša osjetila”.I možemo samo nazdraviti tome.
Sada za rajski dodir—17. srpnja ove godine tvrtka je otvorila najvišu Lindt Chocolate Shop, prikladno nazvanu Lindt Swiss Chocolate Heavenna Jungfraujochu, 3454 m nadmorske visine. Dakle, ako želite okus švicarskog čokoladnog raja u savršenom okruženju, znate kamo se uputiti.
Godiva
Ovu čokoladnu tvrtku inspiriranu Lady Godivom pokrenuo je čokoladar Joseph Draps u Bruxellesu davne 1926. godine. Njihovi su recepti bili strogo čuvana tajna kao što bi i trebali biti, jer iskreno, nitko ne može ponovno stvoriti Godivu magija poput izvornih majstora.
Iako su njihovi tartufi i praline apsolutno nevjerojatni, jednostavno ne možemo prijeći preko njihovih jagoda umočenih u čokoladu (pikto-slatkih i oh-tako-ukusnih) i njihovih pereca od mliječne čokolade (hrskavi komadići čokoladne dobrote).Nepotrebno je reći da smo se navukli. Za život.
Cadbury
Cadbury je sinonim za čokoladu, a postoje ljudi na ovom svijetu koji pločicu mliječne čokolade nazivaju 'Cadbury'. Možda nije u skladu s onim umišljenim gurmanskim standardima, ali to je marka koja je donijela sreću u obliku pristupačnih čokolada milijunima diljem svijeta.
S gotovo 200 godina, Cadbury je djed moderne čokolade, sa skromnim počecima Johna Cadburyja u njegovoj trgovini u Birminghamu. Ondje je prodavao kakao i čokoladu za piće koju je sam mljeo—podsjećamo, to je bilo vrijeme kada je "ručni rad" bio norma i nije imao ekskluzivnost koju ima danas.Obiteljski se posao s vremenom proširio i postao drugi najveći svjetski brend slastica. Povijest Cadburyja isprepletena je s britanskom poviješću, i koliko god danas uživali u svom baru Bournville, sjetite se da su tijekom Drugog svjetskog rata čak objavili i verziju s "obrokom".
Hershey's
Slična saga postoji s druge strane bare u Americi, gdje je pionirski duh Miltona S. Hersheya donio mnogo sreće ne samo kroz njegove čokolade, već i kroz njegovu filantropiju. Hershey je započeo eksperimentiranjem—karamele je premazao čokoladom, umjetnost koju je preuzeo od Kolumbijaca koji su došli u Chicago 1890-ih.
1907 bila je godina u kojoj su lansirani Hershey’s Kisses, koji su postali jedan od najpopularnijih proizvoda tvrtke. Otprilike 11 godina kasnije, Milton Hershey donirao je svoje cjelokupno bogatstvo i vlasništvo nad tvrtkom školi koju je otvorio za siročad.Želite više razloga da posegnete za barom Hershey'sa?
Ferrero Rocher
Kad smo već kod čokolade, Talijani ne mogu puno zaostati, zar ne? Njihova zlatna kreacija je slojevita čokolada s mješavinom lješnjaka koja je savršena kombinacija hrskavog vafla, slatke čokolade i opojnog okusa lješnjaka.
Ali ono što osvaja nagradu je još jedan njihov vrhunski proizvod—apsolutni užitak poznat kao Nutella. Ovaj gusti, bogati namaz od čokolade i lješnjaka ono je od čega se prave snovi, a potrebno je puno volje da se odupre lizanju izravno iz staklenke. Mislim da je to lješnjak. Definitivno je čokolada s lješnjacima previše nevina da bi sama po sebi izazvala takvu slinavu opsesiju.
Scharffen Berger
Scharffen Berger čokolade je relativno novo poduzeće koje je počelo 1997. godine. Tvrtku su u San Franciscu pokrenuli poznavatelj čokolade Robert Steinberg i vinar John Scharffenberger. Dok američkom tržištu nije nedostajalo čokolada, ovaj je dvojac svojim proizvodima unio element umjetnosti.
Tvrtku je kupio Hershey's 2005., a to je samo uspjelo poboljšati proizvode ne samo u smislu kvalitete, već i dosega potrošača.
Amedei
Amedei je brend sa sjedištem u Toskani koji definitivno ne odgovara onima s laganim džepom. Košta više od 160 USD po funti, čokoladnica Cecilia Tessieri nabavlja svoj kakao iz Venezuele. Također imaju eklektičan niz punjenih čokoladnih bombona i pralina koji obećavaju da će pružiti nesvakidašnje iskustvo čokolade.
Proizvodi Amedei neprestano su dobivali pohvale za svoj delikatan, ali vrlo profinjen okus na natjecanjima diljem svijeta.
Ghirardelli
Ghirardelli je zamisao talijanskog imigranta Dominga Ghirardellija koji je započeo posao u San Franciscu 1852. Njihovi prepoznatljivi čokoladni kvadrati odmah su prepoznatljivi, a oni punjeni malinama osobni su favorit. Njihove mješavine kakaa također su fenomenalno popularne.
Danas je Ghirardelli međunarodno priznat, a Lindt & SprÐngli su kupili robnu marku 1998. Izvorna lokacija na trgu Ghirardelli, nazvana u čast tvrtke, također je ostala znamenitost San Franciska.
Teuscher
I vratimo se u Švicarsku, gdje je prije više od 70 godina Dolf Teuscher kombinirao najfiniji kakao, marcipan, voće, orašaste plodove i druge sastojke kako bi napravio svoje božanske čokolade.Tvrtka se ponosi korištenjem samo najfinijih prirodnih sastojaka, bez dodavanja kemikalija, aditiva ili konzervansa. Njihov specijalitet je tartuf od šampanjca, mješavina svježeg vrhnja, maslaca i čokolade sa središtem kreme od šampanjca, posutog slastičarskim šećerom. Svježina upotrijebljenih sastojaka znači da se njihove čokolade svaki tjedan moraju slati avionom u trgovine diljem svijeta.
Guylian
Guylian je belgijski brend sa snažnom međunarodnom prisutnošću. Ime je spoj Guya i Liliane Foubert, dvojca muža i žene koji su osnovali tvrtku 1960. godine, isprva prodajući samo lokalnim prodavačima. Njihove praline od školjki izvrsnog okusa međunarodnu su omiljenu. Većina prodaje tvrtke sada dolazi iz izvoza.
Koliko god je teško ograničiti popis najboljih marki čokolade na 10, čini se da smo to ipak uspjeli.Sigurno imate omiljenu marku ili dvije osim ovdje spomenutih—javite nam se i javite nam. Ipak, evo jedne zanimljive naknadne misli—čokolada je jedina namirnica u kojoj treba uživati, bez obzira na marku. Sigurno se i vi slažete.
