Nakon dugog radnog dana sve za čim žudite je udobnost... ona koju čini samo vaša omiljena hrana za ugodu. Evo utješne hrane koja povezuje ljude iz cijelog svijeta.
Hrana je terapija za sve, a kad kažemo hrana za utjehu, to zaista i mislimo. Otpušta dopamin i serotonin u vašem mozgu zbog čega se osjećate dobro. vĐ Brett Hoebel
Kada je hrana u pitanju, sama riječ je utješna. Aromatični miris, primamljivi okusi i teksture skakuću na vašem jeziku, polako se spuštaju do vašeg jednjaka i presto udobnost! Jednom na tvojim usnama zauvijek na tvojim bokovima je utjelovljenje životnih citata.Ali iskreno, biste li mijenjali tako dobar okus i udobnost za nekoliko kalorija?
Hrana za utjehu ima visok sadržaj ugljikohidrata, a još veći u nostalgiji. Ali hej, suočimo se s tim, mi smo sluge svome jeziku, on hoće što hoće i mi to rado ispunjavamo. Iskreno, ništa nije bolje od slatkih užitaka domovine. Evo opsežnog utješnog popisa slatkih delicija iz cijelog svijeta.
Ugodna hrana iz cijelog svijeta
Australija
Britanski doseljenici u Australiju donijeli su sa sobom zečeve, perad i stoku kako bi olakšali prijelaz iz svoje stare domovine u novu domovinu. Što je najvažnije, sa sobom su ponijeli svoju ugodnu hranu bez koje jednostavno nisu mogli živjeti.
Jedan takav desert koji je nastao u ovoj zemlji je Lamington. Tradicionalni biskvit i glazura, glazirana suhim kokosom. Zvuči ukusno zar ne? Evo još utješnih i jestivih poslastica iz ove zemlje.
- Pita od jabuka
- Pečena krema od riže
- Puding od kruha i maslaca
- Pečene janjeće koljenice
- Knedle od jabuke od maslaca
- Tepsija (juneća ili pileća)
- Pileća juha
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Kočići od zlatnog sirupa
- Med i zobene kriške
- Juha od janjetine i povrća ili irski gulaš
- Janjeći kotleti
- Vegemite na tostu
- Pire krompir
- Mesna pita
- Pavlova
- Juha od graška i šunke
- Lebdilica za pitu
- Pečeno meso (sa čvarcima)
- Pečeni krumpiri
- Kobasica i kaša
- Pastirska pita
- Špageti i mesne okruglice
- Odrezak i pita s bubrezima
- Ljepljivi puding od datulja
- Smeđi šećer, jogurt, med i kaša od banane
Japan
Juha je bitan dio svakog japanskog obroka. Poslužuju se nakon glavnih jela, uz rižu i kisele krastavce. Miso juha jedna je takva svestrana juha koja se može napraviti od više sastojaka, npr. plodovi mora, meso, tofu, povrće ili gljive. Miso juha uglavnom se radi od dashija te bijelog i crvenog misoa. U nastavku je navedena još neka ugodna hrana iz Japana.
- Onigiri (rižine kuglice) od lososa i crnog sezama
- Pileći sukiyaki, karD“ raisu (curry)
- Oden
- Okayu (rižina kaša)
- Omurice
- Onigiri
Filipini
Pancit Bihon je filipinska delicija od rezanaca. Izraz pancit doslovno znači praktična hrana. Hrana koja je zgodna je i prilično utješna .
Pancit su tanki rižini rezanci prženi sa sojinim umakom i malo citrusa, najčešće uz pljeskavice, uz narezano meso i povrće. Međutim, bihon je preuzet iz osobnog izbora okusa i recepata, s dodacima poput kupusa i kineske kobasice.
- Adobo
- Arroz caldo
- Batchoy
- Binignit
- Balut
- Pileći nos
- Pileći sopas
- Hrskava patata
- Halo-halo
- Kare-kare
- Lechon
- Lomi
- Pancit
- Puto
- Sinigang
- Sisig
- Suman
- Taba ng talangka
Kanada
Poutine nije samo nacionalno jelo Kanade, već i najomiljenija hrana za utjehu. Zamislite, pomfrit, trebam li reći više? Ali postaje još bolje, čak i nakon te dvije veličanstvene riječi. Prženi krumpirići preliveni poutine umakom, napravljeni od maslaca, češnjaka, goveđe i pileće juhe i nekoliko drugih sastojaka, samo za ukrašavanje cheddar sirom.
- Lazanje
- Kremasta tjestenina s piletinom i gljivama
- Makaroni i sir
- Juha od špinata i piletine s parmezanom
- Carbonnade goveđe pečenje u loncu
- Goveđa mesna štruca
- Burgeri od svinjetine i choriza
- Pečena piletina s mlaćenicom
- Goveđi gulaš sa sirnim keksima
- Pire krumpir s češnjakom i kozjim sirom
- Prugasta štruca s čokoladom i maslacem od kikirikija
- Chocolate toffee brownies
- Torta od čokolade
- Sladoled od čokolade i slane karamele
Indonezija
Indonezijska hrana postaje sve popularnija, zbog čega međunarodni prehrambeni lanci trče za novcem. Jedan takav omiljeni užitak je njihov Ayam goreng. Varijanta piletine pržene u dubokom ulju, marinirana u kombinaciji indijskog lovora, mljevene ljutike, limunske trave, češnjaka, kurkume, soka tamarinde, galangala, svijećnjaka, soli i šećera.Često pržena u kokosovom ulju. Razrezano uz rižu kuhanu na pari, sambal terasi/kecap (pasta od škampi s čilijem/ploškama čilija i ljutike u slatkom umaku od soja umaka) i tofu.
- Bakmi ili mie ayam
- Bakpao
- Bakso, Bubur ayam (pileći pire)
- Bubur ayam (pileća kaša)
- Cah kangkung
- Gado-gado
- Gudeg
- indonezijski instant rezanci
- Indomie Mi goreng
- Martabak
- Nasi goreng
- Nasi tim
- Pempek
- Rawon
- Sate
- Satay
- Sayur asem
- Soto ayam (pileći soto)
Koreja
Ljuti kimchi gulaš (Kimchi chigae) jedno je od najomiljenijih jela u Koreji. Sve dok imate i volite fermentirani kimchi, ne možete pogriješiti. Ovo je jelo pomalo slano, ali takvo je i zamišljeno jer se jede s rižom kuhanom na pari. Malo kimchija, svinjski vrat, sok od kimchija, pahuljice crvenog čilija, sol i zeleni luk čine ovaj preslatki užitak koji uživa većina Koreje
- Stil jaja kuhana na pari
- Punjena pileća juha s ginsengom (sam gae tang)
- Pasta od graha (daenjang chigae)
- Ljuti riblji paprikaš (mae un yang)
- Pomfrit s bulgogijem i karameliziranim kimchijem
- Budaechigae (gulaš iz baze korejske vojske)
Kina
Dim sum savršeni su primjeri kineske ugodne hrane, jer doslovno znače dirnuti vaše srce. Tradicionalno su slični predjelima, zajedno s čajem za putnike. Međutim, postoji način da imate dim sum. Dolaze u nizu okusa i asortimana od slatkih do slanih jela, zajedno s mješovitim rasponom nadjeva od mesnih okruglica do slatkih kolača.
- Pržena riža
- Varijacije knedli.
- Hladni rezanci sa kikirikijem i sezamom
- Ma po tofu
Tajland
Tom yum je ljuta i kisela juha sa svježim začinskim biljem. Tom odnosi se na proces kuhanja, dok je yam vrsta začinjene i kisele salate. Juha je napravljena od svježeg temeljca, sastavljenog od listova kaffir limete, limunove trave, soka limete, ribljeg umaka, mljevene čili papričice i galangala. Ima mnogo verzija, tj. Tom yum goong ili tom yam kung (škampi), Tom yum paa ili tom yam pla (riblja juha), Tom yum gai ili tom yam kai (piletina), Tom yum po taek ili tom yam thale (plodovi mora, lignje, škampi, riba itd.), Tom yam nam khon (s mlijekom/kokosovim mlijekom), Tom yam kung maphrao on nam khon (mislio), Tom yam kha mu (svinjske koljenice). Pojavljuju se mnoge druge verzije sa sastojcima, npr. gljive, i kamenice, riža, pa čak i rezanci.
- Gang Jued
- Gang Massaman
- Gang som pak ruam
- Gai pad pongali
- Gang keow wan
Indija
Većina Indijaca rado jede ove slane delicije koje možete pronaći na svakom uglu ulice. Okus samosa može varirati od ugla do ugla, ali njihovi glavni sastojci ostaju isti. Poznati po svom trokutastom stožastom obliku, oni su u osnovi školjke napravljene od rafiniranog brašna, punjene mješavinom začina prožete kuhanim i pire krumpirom, graškom i zelenim čilijem te pržene u dubokom ulju. Obično se poslužuje uz slane zelene papričice, kečap i chutney.
- Vada pav (prženi- začinjeni pire krumpir i kruh)
- Suji ka halwa (griz - slatko jelo)
- Riža od leće
- Pav bhaji (začinjeno pire od povrća s kruhom)
- Jogurt riža
- Pakoda (prženo povrće/ jaja/ meso/ škampi)
- Rajma chawal (varivo od crvenog graha i riže)
- Makkey di roti aur sarson ka saag (pogača od kukuruznog brašna, listići gorušice)
- Khichdi
- Idli sambar (gulaš od povrća na bazi leće)
Bliski istok
Shawarma ili Shawurma je mesni užitak koji se pravi slaganjem različitog mesa različitih životinja. Nabodena na vrlo velikom ražnju. Ova kolosalna hrpa mesa polako se peče na žaru satima. Ako priprema nije bila dovoljno jedinstvena, posluživanje ovog mesa je zanimljivo na svoj način.Meso se odreže od bloka mesa, a ostatak se ostavi da se dalje kuha.
Iako se ovo meso poslužuje u samostalnom jelu, mnogi ga više vole pita kruh s bezbrojnim dodacima tj. fattoush, tabbouleh, taboon kruh, tahini, humus, rajčice, repa i krastavci.
- Baba ghanoush (umak od jaja)
- Fattoush (pikasta salata)
- Kofta (meso sa roštilja)
- Hummus (pasta od začinjenog slanutka)
- Quwarmah al dajaj (piletina u kariju)
- Tahini
- Falafel (pržene kuglice od slanutka)
- Kulfi (sladoled)
- Karhai piletina
- Pečeni slanutak
- Namoura (desert)
- Fatajer (mesna pita)
- Falafel (prženi slanutak)
- Baklava
- Irački masgouf (šaran)
- Umm ali (puding od kruha)
Rusija i Ukrajina
Blini ili blintchiki dosta su slični palačinkama i blisko su povezani s francuskim palačinkama. Napravljene su od tijesta dizanog kvasca, pomiješano s mlijekom ili vodom i ostavljeno da se diže. Samo da se ispeče do zlatne nijanse savršenstva. Recept varira s dodatkom krumpira, jabuka, grožđica. Ponekad punjene povrćem, lukom, klicama, domaćim sirom, svježim sirom, krumpirom, mesom, piletinom, voćem ili džemovima, presavijene i zarolane da bi se ponovno pržile u rajski užitak. Ako to nije bilo dovoljno, služio se uz džem, med, kavijar, maslac i vrhnje.
- Callaloo
- Boršč
- Kavijar
- Obrađena haringa
- Kotlety (mesne okruglice)
- Kholodets
- Kvas
- Napoleon
- Okroshka
- Olivier salata
- Peljmeni
- Pirozhki
- Rassolnik
- Šašlik
- Shchi
- Solyanka
- Syrniki
- Ukha
- Vareniki
Grčka
Baklava je vjerojatno najomiljenija i najklasičnija grčka slastica koju preferiraju ne samo Grci nego i diljem svijeta. Grčko pecivo od lisnatog tijesta, obloženo začinjenim orašastim plodovima, okupano slatkim sirupom. Ako zbog toga ne ogladniš za još, ne znam što hoće.
- Musaka
- Tiropites (trokuti od filo sira)
- Horta vrasta (kuhano lisnato povrće)
- Pileća juha avgolemono
- Galaktoboureko (pita od pudinga)
- Avgolemono (pileća juha s rižom)
- Fassolatha (klasična juha od bijelog graha)
- Spanakopita (pita od špinata)
Francuska
Francuzi i njihova hrana su nerazdvojni, često ćete ih naći kako govore, Mangez bien što znači Jedite dobro umjesto živite dobro. Oni snažno vjeruju u La vie est trop courte pour boire du mauvais vin, što znači Život je prekratak da bi se pilo loše vino. Jedna takva ugodna hrana koja je poznata iz Francuske je njihovBoeuf Bourguignon, koji je također poznat kao Beef burgundy. Goveđi gulaš, pirjan u crnom vinu i goveđoj juhi, začinjen lukom, češnjakom i buketom garni (svežanj začinskog bilja), bisernim lukom i gljivama.
- Juha od luka
- PGŭtG©
- Hachis Parmentier
- Gratin dauphinois
- Poule au pot
- Paupiettes de Veau
- Confit de Canard
- Navarin d’Agneau
- Gratin Dauphinois
- Viennoiserie
- Tarte Tatin
- Creme Brulee
- Tarte au Citron
- G‰clair
Italija
Tiramisu kako savršeno ime za ovaj slasni užitak. Tiramisu se prevodi kao podigni me ili podigni me I suočimo se s tim, tko bi ne volim pokupiti ovaj grešno ukusni užitak. Damski prstići (biskvit) preliveni bogatom ukusnom kavom, prekriveni šlagom, šećerom, jajima, mascarpone sirom i kakaom.
- Autentični špageti alla Carbonara
- Vornjaci i Nepitella
- Sladoled
- Pesto Lasagne
- talijanski goveđi gulaš
- Dolce
Britanija
'Puni engleski doručak', za razliku od svog naziva, jede se za doručak, hrpu, ručak, večeru i kao međuobroke. Takav obrok prikladan za kralja ili kraljicu često se sastoji od slanine, zapečenog graha, jaja, britanske kobasice, rajčice, gljiva i tosta koji se poslužuje uz piće poput kave ili čaja. Ostale kombinacije dodataka sastoje se od crnog pudinga, čipsa (pomfrit). Slijede još neki favoriti iz ove zemlje.
- Cottage ili čobanac
- Krema
- Riba i krumpirići
- Bangers and mash
- Sir od cvjetače
- kornvolska prošlost
- Voćni crumble
- Lancashire Hotpot
- Kašasti grašak
- Čips od krumpira
- Čips
- Kompir u ljusci
- Pire krompir
- Puding od kruha i maslaca
- Jam Roly-Poly
- Puding od riže
- Ljepljivi puding od karamele
- Puding od sirupa
- Yorkshire puding
- Pečeno meso
- Pečeno pile
- Pite
- Riblja pita
- Pita od mesa
- Odrezak i pita s bubrezima
- škotsko jaje
- Stottie torta
- Juhe i variva
- Goveđi gulaš s knedlama
- Smeđa Windsor juha
- Cawl
- Cock-a-leekiejuha
- irski paprikaš
- Juha od krumpira, poriluka i stiltona
- Tost
- Zapečeni grah na tostu
- Sir na tostu
- Žaba u rupi
Afrika
Boerewors je uglavnom popularan u južnim dijelovima Afrike. To je dugačka kobasica koja se oblikuje u spiralu – uglavnom se pravi od sastojaka poput mljevene govedine, svinjetine i janjetine začinjenih začinima. Boerewors je izveden iz dvije riječi na afrikaansu boer što znači farmer i wors značenje kobasica
- Afrički gulaš od govedine i kikirikija
- Braai broodjies
- Pečeni češnjak i peri-peri piletina
- Juha od maslaca
- Pileća juha s pečenim mielies
- Chakalaka juha s boerewors kuglicama
- puding od malve
- Sporo kuhani Karoo janjeći butovi
- Tradicionalni bobotie
- Vetkoek
Meksiko
Huevos Rancheros jedna je od najpopularnijih utješnih namirnica u Meksiku. Pirjana paprika, luk i posuto biljem i začinima kako bi mu se dao onaj dodatni žar, okus i okus. Svi ovi sastojci kuhani su u umaku enchilada i pilećoj juhi te posluženi uz tortilje i jaja. Vrlo je lako vidjeti zašto je ovo jelo jedno od omiljenih.
- Chipotle chilaquiles
- Enchiladas verdes
- Enchilada sa škampima
- Hrskave kukuruzne tortilje s piletinom i cheddarom
- Narezana junetina s limetom i avokadom
- Chilaquiles
- Asado de bodas (svinjetina u crvenom čili umaku)
- Carne adobada (gulaš od crvenog čilija i svinjetine)
- Sopa de garbanzo (juha od slanutka)
- Tacos de papa (takosi od krumpira)
- Pileće flaute s cotijom i salsom rojom
- Arroz a la Mexicana (meksička riža)
- Svinjetina s mole negro umakom
- Preprženi grah s chorizom
- Pečeni kukuruz na meksički način
- Pečeni luk u kremi
- Složene enchilade sa sirom
- Burritos s govedinom, chile con queso
- Empanadas
- Piletina s umakom od bučinih sjemenki
- Meksički goveđi gulaš
- Gorditas zacatecanas (zacatecan pečeni kolači od mase)
Sjedinjene Američke Države
Amerikanci vole svoju hranu, posebno svoju ugodnu hranu. Oni su pravi gurmani u srcu, potiču hranu iz cijelog svijeta i čine je svojom vlastitom. Bilo slatko, slano, slano ili pečeno, prženo ili smrznuto, ako je dobrog okusa, obožavaju ga.
Jedan od takvih favorita su njihove pite. Ne govorim samo o njihovim mesnim pitama, već o njihovoj slatkoj, slatki, voćnoj ili čokoladnoj (čokolada je voće) piti. S okusima poput Crumblea od jabuka, krem pite od banane, pite od graha, pite od kupina, pite od borovnice, Boysenberry, torte od sira, pite od sira, pite od višanja, pite s kokosovim kremom, pite od derbija, pohane pite, pite od zelenog grožđa, pite s ključem od limete, beze pite od limuna , Mississippi pita od blata, napuljska pita, pita od breskvi, pita od oraha oraha, pita na način, pita od bundeve, pita od razzleberry, pita od rabarbare, pita od jagoda, pita od slatkog krumpira, samo su neki od njih.
- Bagels
- Zapečeni grah
- Piletina na roštilju
- Keks i umak
- Hamburger
- Sarma
- Tepsije
- Pileći kolac
- Pileća juha (knedle sa rezancima)
- Chili
- Keksi sa cokoladnim komadima
- Rolada s cimetom
- Gusta juha od školjaka
- Kukuruzni kruh
- Cupcakes
- Deserti
- Ruflice za večeru
- Krafne
- Pržena piletina
- Tepsija od zelenog graha
- Glaviš od zelenog čilija
- Sendvič sa sirom na žaru
- Hoagie
- Vruća čokolada
- Hot dog
- Sladoledi
- Palačinke
- Maslac od kikirikija
- Pecan-peach cobbler
- Pirjana govedina
- Čips
- Rebra
- Lazanje
- Makaroni i sir
- Pire krompir
- Mesna štruca
- Twinkies
- S’mores
- Špageti i mesne okruglice
- Vafli
Sada kada znate što svijet hrane nudi, morate znati da ovo nije kraj. Sada prijeđimo na hranu koja je prešla sve barijere i granice i ujedinila svijet na najbolji mogući način. Slijedi neka klasična ugodna hrana koja je popularna u cijelom svijetu.
