Tastessence je osmislio neke jednostavne metode sušenja krušaka. Isprobajte ove metode kod kuće, dopuštajući svim članovima vaše obitelji i prijateljima da uživaju u čistom užitku.
Tip to Dry
vnj¦ Uvijek berite kruške na kojima nema insekata ili smeđih mrlja te su manje sočne kako biste imali savršeno osušene kruške.
vnj¦ Odaberite vrlo oštar nož za rezanje krušaka, jer što tanje režete, to su bolje.
Suho voće je uobičajena poslastica za sve.Teško da postoji netko tko bi se ustručavao grickati jedan-dva šake tih zgrčenih plodova koji leže na stolu. Hranjiva vrijednost suhih krušaka nije predmet velikih rasprava. Dobro je poznato da su kruške pune hranjivih tvari i bogat izvor vitamina C. Jabuke, banane, grožđe, trešnje i marelice, sve se mogu sušiti i biti apsolutno ukusne.
U sljedećim rubrikama vidjet ćemo različite načine sušenja krušaka kod kuće, koje su ujedno i jedno od najtraženijih zimskih plodova.
Načini sušenja krušaka kod kuće
Stvari koje treba imati pri ruci Svježe kruške Oštar nož Cort Nekoliko kapi ulja Lim za pečenje
Na početku…
Odaberite savršeno zrele kruške, koje nisu mokre. Moraju biti čvrste. Kruške operite, isperite i očistite. Kruške možete oguliti od kore. Ali ovo je potpuno izborno.Možete ostaviti i koru kakva jest, ako je jako tanka. Kruškama izvadite košticu i narežite ih na tanke kriške, tako da izgledaju tanko poput spljoštenih krafni. Kriške voća namočite u sok od limuna ili naranče; ovo pomaže u zadržavanju prirodne boje krušaka čak i nakon dehidracije. Ne čini ih dosadnim i smeđim. Ovaj proces može trajati oko 20 minuta.
Sada zapravo možete započeti proces dehidracije krušaka. Možete odabrati bilo koju od dolje navedenih metoda. uživati u ovom ukusnom suhom voću.
Kako sušiti kruške u pećnici
Približno vrijeme: 4 – 6 satiPa, prije nego što se upustimo u proces pravljenja suhih krušaka, moramo istovremeno odagnati shvaćanje da se za sušenje voća može koristiti samo dehidrator. U ovom receptu za sušene kruške iskoristit ćemo pećnicu i imati savršeno sušene kruške, koje možete jesti kao međuobrok za sva vremena, ili koristiti kao sastojak drugih namirnica.
Korak 1 Najprije je potrebno pripremiti pećnicu. Pećnicu možete prethodno zagrijati na najnižoj dostupnoj temperaturi.
Korak 2 Rešetke pećnice potrebno je namazati s dovoljno ulja da se kriške ne zalijepe za njega ili da zagore. Alternativno, lim za pečenje se može raširiti na rešetku.
Korak 3 Sada stavite kriške na takav način da budu vrlo delikatno poredane na pripremljenu rešetku. Kriške se ne smiju preklapati jer će to spriječiti njihovu ravnomjernu dehidraciju.
Korak 4. Nakon predviđenog vremena kriške je potrebno izvaditi i ostaviti sa strane za hlađenje. Moraju se čuvati u suhoj posudi kako bi zadržali hrskavost.
Napomena: Vrijeme pripreme je podložno promjenama ovisno o debljini šnita. Nakon polovice ukupnog vremena pripreme kriške je potrebno okrenuti.
Kako sušiti kruške pomoću dehidratora
Napomena: Potrebno je slijediti sve gore navedene korake u odjeljku 'Na početku'.
Približno vrijeme: 4 – 6 sati (ovisno o modelu dehidratora)
Korak 1 Kriške se stavljaju na pladanj dehidratora.
Korak 2 Uključite dehidrator i pustite da se proces nastavi otprilike polovicu procijenjenog vremena, nakon čega se temperatura dehidratora može smanjiti, a proces dehidracije se nastavlja preostalo vrijeme. Temperature se mogu prilagoditi u skladu s uputama dehidratora.
Korak 3 Kruške su sada osušene i spremne za jelo ili spremanje.
Jednostavno sušenje na suncu
Napomena: Potrebno je slijediti sve gore navedene korake u odjeljku 'Na početku'.
Približno vrijeme: 3 – 4 danaMožda je stara i provjerena tehnika sušenja voća bilo koji dan bolja od korištenja teške opreme i električne energije za obavljanje posla. Ovaj se postupak može koristiti samo u suhim i sušnim područjima.
Korak 1 Kriške se stavljaju na pladanj obložen gazom.
Korak 2 Pladanj se tijekom dana stavlja na izravno sunčevo svjetlo.
Korak 3. Kriške je potrebno okrenuti barem jednom dnevno kako bi se pravilno osušile.
Korak 4. Pladanj treba unijeti u kuću kad padne noć.
Ovo su neke jednostavne metode za sušenje krušaka kod kuće. Metode nisu nimalo zamorne, a zadržavaju kvalitetu voća, jer ne uključuju dodavanje nikakvih umjetnih aditiva i konzervansa.
