5 načina za uklanjanje jezgre ananasa

Ananas je najbolje konzumirati svjež, tako da preostaje samo savladati umijeće rezanja na pravi način. Tastessence vam govori kako ananasu izvaditi jezgru na 5 jednostavnih načina.

The Fruit of the Regal

Za uzgoj ananasa u osamnaestom stoljeću izgrađeni su posebni staklenici zvani "borovi". Otprilike u to vrijeme ananas je postao simbol bogatstva u Europi!

Zar vam slika kako pijuckate piña coladu negdje na Havajima, sa slanim oceanskim povjetarcem u kosi, ne iskoči u glavi svaki put kad čujete riječ 'ananas'?! Slatko, trpko i sočno meso ovog voća svojim živahnim okusom i izgledom udahnjuje život svemu što dotakne. Od naopako okrenute torte, do pizze ili havajskog punča, jednostavno ne možete zanemariti ananas!

Osim nevjerojatno ukusnog okusa, ovo se voće smatra jednom od najzdravijih namirnica. Bogat je izvor vitamina C, vlakana, kalcija i magnezija. Sadrži određenu količinu enzima bromelaina, koji može djelovati kao antioksidans.

Ako jezgra ananasa nije pravilno uklonjena, može iritirati vaše grlo. Jezgra je središnji dio ploda; obično je vrlo tvrda i smatra se nejestivom. Zadatak čišćenja, vađenja središta i guljenja ananasa može biti pomalo zastrašujući za početnike.Zbog toga se mnogi ljudi odlučuju za bljutave dostupne ananase u konzervi. Ali ne brinite! Ne morate se više lišavati svih dobrota ananasa. Učimo vas kako izvaditi jezgru ananasa u nekoliko jednostavnih koraka.

Stvari koje ćete trebati

v-Dž Daska za rezanje

v-Dž Oštar nož

v-Dž Ananas (naravno!)

v-Dž Corer

S Corerom

Ovo bi mogao biti najlakši i najjednostavniji način za uklanjanje jezgre ananasa. Ova metoda ne zahtijeva čak ni guljenje kože. Samo pet minuta i sređeno je!

Metoda

1. Položite ananas na dasku za rezanje i odrežite oko pola inča od vrha ananasa.
2. Postavite ananas tako da mu je otkriveno meso okrenuto prema gore. Provjerite je li površina vašeg ananasa ravna.
3. Stavite vađenje jezgre s oštricom na izloženo meso ananasa.
4. Malo ga utisnite u meso ananasa i okrenite vadilicu u smjeru kazaljke na satu.
5. Nakon nekog vremena, osjetit ćete otpor prema uvijanju; to znači da ste došli do dna ploda.
6. Sada izvucite uređaj iz voća. Ako se voće ne skida lako, malo ga izmigoljite.
7. Da biste izvadili voće iz posude za vađenje jezgre, pritisnite gumb za otpuštanje na posudi za vađenje jezgre. U nekim slučajevima voće se mora izvući iz posude.
8. Da biste dobili odvojene kolutove voća, izrežite uzdužni prorez kroz voće.

Nožem

Iako vam posuda za jezgru može donekle olakšati život, ne mislimo da je to investicija koju stvarno morate napraviti da biste imali svježe ananase. Ananasu možete izvaditi jezgru i bez vadilice! Osim toga, može doći do velikog gubitka mesa, pogotovo ako je veliko.Postoji mnogo načina na koje možete nožem izvaditi jezgru ananasa; sve ovisi o tome koju metodu preferirate. Stoga samo isprobajte nekoliko načina i vidite što vam najviše odgovara.

Metoda 1

1. Položite ananas na dasku za rezanje i odrežite gornji i donji dio ananasa.
2. Ananas narežite po dužini na četvrtine i prođite nožem kroz meso ploda oko jedne četvrtine inča od jezgre.
3. Sada filetirajte meso ploda od kore.
4. Narežite voće na kriške.

Metoda 2

1. Položite ananas na dasku za rezanje i odrežite otprilike jednu četvrtinu inča s vrha i dna ananasa.
2. Postavite ananas okomito tako da leži na svježe odrezanoj, ravnoj strani baze.
3. Odrežite trakice kore tako da stavite nož četvrtinu inča unutar ruba voća i nježno ga pritisnete. Ponavljajte ovaj korak dok se sva kora ne skine s voća.
4. Čak i nakon guljenja, na vanjskoj površini voća mogu ostati zarezi. Ti se zarezi nazivaju oči ili dive. To možete ukloniti tako da ih izdubite uz pomoć ljuštilice.
5. Oči su raspoređene dijagonalno; napravite plitke utore u obliku slova "V" dijagonalno duž duljine dijagonalnog uzorka i uklonite svaki niz očiju.
6. Narežite ananas na četvrtine po dužini i još jednom prođite nožem kroz meso ploda, otprilike jednu četvrtinu inča od jezgre.
7. Izrežite ih na dijelove koje želite.

Metoda 3

1. Odrežite gornji i donji dio ananasa.
2. Ogulite ananas na gore naveden način.
3. Sada postavite ananas u uspravan položaj i zarežite desno od vrha do dna oko četvrtinu inča od središta.
4. Okrenite voće i ponovite ovaj korak triput; trebali biste dobiti četiri velika komada voća odvojena od jezgre.
5. Izrežite ih kako god želite.

Metoda 4: Za savršene kolutove ananasa

1. Još jednom odrežite gornji i donji dio ananasa, ogulite mu kožu i uklonite oči.
2. Položite ananas na dasku za rezanje i narežite umjereno tanke ploške voća.
3. Sada, ako pogledate svaku krišku, u središtu je prisutna jezgra; prođite nožem oko ruba jezgre.
4. Prstom gurnite jezgru tako da se odvoji od mesa ploda.
5. Ako nađete kalup za kekse veličine jezgre, možete njime izrezati jezgru iz voća (ovo će sigurno biti lakše).
6. Još jedan način da dobijete ove prstenove je da slijedite korak 1. Provjerite jesu li rezne površine prilično ravne. Ananas prerežite na dva dijela (ne po dužini).
7. Stavite komad ananasa u uspravan položaj. Moći ćete vidjeti njegovu jezgru; prođite nožem po rubu jezgre tako da se odvoji kada se gurne.
8. Ponovite isto s drugim dijelom.
9. Nježno narežite ananas na kolutiće.

Jezgra je također puna svih blagodati ananasa, stoga je nemojte bacati! Zamrznite ga i upotrijebite sljedeći put kada poželite popiti čašu soka od ananasa ili smoothieja. Pire od jezgre također se može koristiti u marinadama (kako bi meso bilo mekše).