Kad bi vam ponudili izbor između kolačića ili engleskog muffina, što biste odabrali? Pa ja bih definitivno odabrala obje jer su jednako ukusne. Oba su mnogo preferirani izbor engleskog doručka i rade se s više ili manje sličnim sastojcima. Dakle, koja je onda razlika između crumpeta i engleskog muffina.Ovaj Tastessence post će odgovoriti na to umjesto vas!
Izbor!
Iako kolač ima nešto manje kalorija u usporedbi s engleskim muffinom, engleski muffin je zdravija opcija između njih jer ima manje masti i nema kolesterola.
Crumpets i engleski muffini – dvije ukusne i ugodne namirnice koje svi vole! Ali, definitivno postoji mnogo zabune između to dvoje. Razlog bi mogao biti jednostavan kao što su ljudi koji ne znaju da su oba različita ili zato što su kolači poznati samo u Engleskoj i drugim zemljama Commonwe altha.
Obje su napravljene od sličnih sastojaka, obje su hrana za doručak u kojoj se uživa s raznim dodacima.Zbog različitih recepata i prilagođenih verzija teško je izdvojiti mnogo razlika između njih, ali postoji nekoliko osnovnih razlika između njihovog izgleda, teksture i načina prehrane.
Prije nego što nastavimo raspravljati o razlici između kolačića i engleskih muffina, ukratko ćemo razumjeti obje namirnice.
Što je kolač?
Crumpet se najbolje može opisati kao okrugli pljosnati kolač s teksturom za žvakanje. Pravi se od brašna i kvasca i spužvast je. Krumpet je vrlo popularan u Engleskoj i Škotskoj, a postoji mnogo različitih vrsta crumpeta. Krompe su poznate po svojim karakterističnim rupama na gornjoj površini. Škotski crumpet više je poput palačinke, dok je obični crumpet poznat i kao engleski crumpet. Ostale vrste uključuju štuke i četvrtaste kolače.
Kako se pravi?
Krumpice se rade od brašna i kvasca. Dodana je soda bikarbona kako bi se dobio porozni izgled. Ova spužvasta tekstura osigurava da se maslac pravilno upije u kolač, što ga čini vrlo sočnim poslasticom. Brašno, kvasac i sol pomiješati s mlakom vodom i mlijekom. Nakon sat-dva, kad se tijesto digne, peče se na ringli ili serpi. Okrugli kalupi koji se nazivaju i prstenovi za krumpete koriste se za kuhanje krumpeta. Većina kolačića se peče samo s jedne strane ili se nedovoljno kuhaju kako bi se kasnije mogli tostirati.
Kako se poslužuje?
Postoje brojni načini na koje možete uživati u svom kolaču. Prije jela možete ga premazati maslacem, vrhnjem ili džemom. Ostali omiljeni dodaci uključuju ugrušano vrhnje, jogurt s limunom, čokoladni umak, svježe vrhnje ili čak sladoled. Možete ga čak nadjenuti malo povrća, začinskog bilja i topljenog sira kako biste napravili mini sendvič.
Što je engleski muffin?
Dok se crumpet može nazvati griddle kolačem, engleski muffin je više poput griddle kruha. Deblji je od kolača, a ima i gušću teksturu.
Kako se pravi?
Većina sastojaka je ista, ali način kuhanja je drugačiji. Od brašna, kvasca, mlijeka, maslaca, soli, zamijesi se čvrsto tijesto. Zatim se razvalja da se naprave male loptice. Te kuglice se zatim peku na tavici. Većina ljudi vjeruje da se engleski muffini peku u pećnici, ali to nije tako. Tijekom kuhanja premazuju se grizom u prahu, kako se ne bi zalijepili za ringlu. Peku se s obje strane, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Kako se poslužuje?
Odlika muffina su uglovi i pukotine koje upijaju maslac ili sirup.Prije posluživanja uvijek se prerežu na pola. Većina ljudi radije jede svoje engleske muffine s poširanim ili kajganom ili samo s maslacem ili džemom. Sastavni su dio poslastice Eggs Benedict.
Sada kada znate za obje namirnice, lakše je razumjeti što ih razlikuje, zar ne?
Crumpets vs. English Muffins
| Crumpets | Engleski muffini |
| Crumpets imaju spužvastu teksturu s rupama na vrhu. | Engleski muffini imaju hljebastiju teksturu. |
| Peku se samo s jedne strane. | Peku se s obje strane. |
| Klampice se prave od rastresitog tijesta. | Prave se od čvrstog tijesta. |
| Jedu se bez rezanja. | Prije jela se prerežu na pola. |
| U kuhanju se koriste soda bikarbona i kvasac. | Pri kuhanju se koristi samo kvasac. |
I kolačići i muffini dostupni su u zdravijim verzijama poput višezrnatih, cjelovitih žitarica itd. Korištenje voćnih preljeva umjesto maslaca također će vam pomoći u smanjenju unosa kalorija. Napraviti ih kod kuće uvijek je bolja opcija jer recept možete prilagoditi svojim željama.
