Pečeni indijski oraščići odlična su opcija za međuobrok. Zdravi su i ukusni u isto vrijeme. Naučite ispeći indijske oraščiće; potrebno je samo nekoliko minuta da se naprave i ispadnu sjajni svaki put. Pazite, tražit ćete više uvijek iznova!
Napravite sami indijske oraščiće s medom
Pomiješajte žlicu meda, vanilije i otopljenog maslaca sa sirovim indijskim oraščićima i dodajte malo soli. Pecite ih u pećnici na 325°F oko dvanaest minuta (miješajući svakih nekoliko minuta). Maknite ih s vatre i pospite šećerom u prahu i malo cimeta.
Još je sat vremena do vremena za obrok, ali vaš želudac ima svoje mišljenje. Ono očajnički žudi za nečim ukusnim. Prije nego što se prepustite želji da grickate nešto hrskavo-slano s paketićem čipsa, umjesto toga probajte malo pečenih indijskih oraščića.
Bogati omega-3-masnim kiselinama, indijski oraščići potiču zdravlje srca i antioksidansi su. Sadrže 31% dnevne preporučene vrijednosti bakra, 23% mangana i 17% fosfora te znatnu količinu vitamina K. Tako pomažu u prevenciji Alzheimerove bolesti i demencije. Pomažu u ublažavanju simptoma astme, reumatoidnog artritisa i ADHD-a. Prepuni velikih količina proteina i dijetalnih vlakana, indijski oraščići pružaju zdravu dobrotu.
Iako se indijski oraščići uzgajaju samo u tropskim regijama, bezbroj varijanti pečenih indijskih oraščića može se pronaći u gotovo svakom supermarketu. Jedini problem s ovim pakiranim orašastim plodovima je taj što ne možete kontrolirati količinu začina koja im se dodaje.Neke vrste indijskih oraščića mogu biti pakirane u ulju, što možda nije dobro za vaš struk.
Dakle, zašto ne napraviti pečene indijske oraščiće kod kuće? Oni ostaju dobri danima i mogu zadovoljiti sve vaše preuranjene napade gladi! Evo nekoliko načina da ih napravite kod kuće.
Kako ispeći indijske oraščiće Predlažemo da nabavite oguljene sirove indijske oraščiće. Ako pak ne možete pronaći oguljene, uzmite ih sirove i ogulite ih prije pečenja (sretno s tim!).
1. U pećnici s uljem vnj¦ Zagrijte pećnicu na 325°F.
vnj¦ Pokapajte indijske oraščiće s malo biljnog ulja (otprilike pola žlice ulja na svaku šalicu indijskih oraščića).
vnj¦ Dodajte začine i dobro promiješajte da indijski oraščići budu dobro obloženi njima.
vnj¦ Stavite orahe u jednom sloju na lim za pečenje. Stavite ih na srednju rešetku pećnice i ostavite da se peku pet minuta.
vnj¦ Izvadite pleh iz pećnice i još jednom ih promiješajte. Vratite pleh u pećnicu i ostavite da se peku još desetak minuta.
vnj¦ Ako izgledaju malo blijedo, možete ih peći u pećnici dodatnih desetak minuta. Pripazite na njih (ne želite ih spaliti). U idealnom slučaju, u redu je ako su indijski oraščići malo prepečeni, jer se kuhaju čak i nakon što ih se makne s vatre.
vnj¦ Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta (recimo, desetak) prije nego što ih spremite u posudu (definitivno ne želite mokre indijske oraščiće).
2. U pećnici bez ulja vnj¦ Još jednom zagrijte pećnicu na 325°F.
vnj¦ Stavite indijske oraščiće u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskim limom za pečenje.
vnj¦ Stavite pleh na srednju rešetku pećnice i ostavite da se peku dvanaest do petnaest minuta; promiješajte nakon otprilike šest minuta.
vnj¦ U međuvremenu napravite otopinu soli kuhanjem otprilike tri žlice soli u šalici vode.
vnj¦ Kad su orašasti plodovi skoro gotovi, izvadite ih iz pećnice i poprskajte ih malo otopine soli.
vnj¦ Pecite ih još nekoliko minuta da ispari prskana voda.
vnj¦ Maknite ih s vatre i pustite da se orasi ohlade nekoliko minuta prije nego što ih spremite.
3. Na štednjaku vnj¦ Dodajte malo ulja (pola žlice na svaku šalicu indijskih oraščića) u tavu za tavu (ili bilo koju tavu s debelim dnom) i promiješajte tako da prekrije cijelu površinu tave.
vnj¦ Dodajte indijske oraščiće u tavu i kuhajte ih na srednje do srednje jakoj vatri.
vnj¦ Nastavite neprestano miješati indijske oraščiće kako ne bi zagorjeli.
vnj¦ Ostavite ga na vatri oko tri do četiri minute.
vnj¦ Nakon što indijski oraščići postanu zlatnosmeđi, maknite ih s vatre i ostavite da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih spremite u hermetički zatvorenu posudu.
4. U mikrovalnoj pećnici vnj¦ Na indijske oraščiće pospite malo soli i malo biljnog ulja i rasporedite ih u jednom sloju na pladanj za mikrovalnu pećnicu.
vnj¦ Bacite ih na dvije minute na visokoj razini; izvadite ih i malo promiješajte.
vnj¦ Stavite pladanj u mikrovalnu pećnicu i još jednom ih uključite.
vnj¦ Ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice i koliko tamne želite, cijeli proces kuhanja traje oko sedam do deset minuta.
vnj¦ Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta prije nego što ih spremite.
Za pečene indijske oraščiće potrebno je doslovno samo nekoliko minuta. Možete dodati neke začine (kurkumu, čili u prahu i kumin) zajedno sa soli kako biste ih učinili još uzbudljivijim.
