Često mnogi recepti zahtijevaju upotrebu gaze, ali ne trebate paničariti ako je nemate u smočnici. Gaza se koristi kao cjedilo ili se može koristiti za izradu sira ili želea, krpa je vrlo korisna u kuhinji. Međutim, postoji nekoliko alternativa gazi koje su dostupne posvuda i koje mogu poslužiti u istu svrhu.
Dali si znao?
Kako bi zaštitili mlada stabla od zaraze cikadama, često se prekrivaju gazom.
Gaza je labavo tkana tkanina nalik na gazu, dosta nalikuje pamučnom materijalu, ali su dva vrlo različita. Gaza se prvenstveno koristi u proizvodnji sira i kuhanju. Tijekom izrade sira, gaza pomaže u uklanjanju sirutke iz gruša i pomaže da se skuta drži zajedno dok se sir formira.
Gaza se također koristi u raznim receptima koji zahtijevaju cijeđenje i držanje proizvoda zajedno. Često se koristi pri sastavljanju buketa garni (mala vrećica koja sadrži različite začine i koristi se za kuhanje u juhi, čaju ili čak varivu). Labavo tkano platno pomaže u lakom opuštanju tekućine. Također, velike rupe u tkanini omogućuju disanje mliječnih proizvoda. Još jedna prednost gaze je što tkanina nije obojena kao druge tkanine. Iako ima svojih prednosti, pomalo je skup i ponekad mu je teško ući u trag.Ali postoje zamjene za gazu koje je lako pronaći, zapravo ih možete pronaći mnoge u svojoj kuhinji. Ove zamjene se mogu koristiti tijekom kuhanja, pečenja, kuhanja na pari. Također se može koristiti za pripremu puretine i želea.
Zamijenite gazu s
Kuhinjski ručnik
Dijele isto tkanje kao i gaza, ali jedina mana kuhinjskih ručnika je što se proizvode da zadrže više vlage. Dakle, ako mislite koristiti kuhinjske krpe kao zamjenu, dobro ih iscijedite. Također, koristite ručnike koji ne sadrže boje, te su dobro oprani prije korištenja.
Medicinska gaza
Ovo možete pronaći u svojoj kutiji s lijekovima, sterilna gaza općenito je tanka pa morate koristiti više slojeva da biste dobili isti učinak kao gaza. Općenito imaju labavije tkanje u usporedbi s gazom. Možete izrezati tri ili četiri duljine gaze, prilagoditi veličinu potrebnu za procjeđivanje prehrambenog proizvoda.Držite ih jednu na drugoj tijekom upotrebe.
Laneno platno
Plahte ili jastučnice također se koriste za cijeđenje, ali ako ćete koristiti bilo što od to dvoje, svakako ocijedite višak vlage. Dok koristite kuhinjske krpe, odlučite se za one koje nisu obojene i koje su više puta prane. Oni su bliska zamjena za gazu jer imaju isti uzorak tkanja kada su pohabani.
Špaga
Gaza se također koristi za garni buket, ali zamijenite je uzicom da povežete sve začinsko bilje. Ako garni ima veće listove, uvijek možete upotrijebiti špagu da spojite manje začine i začine unutar listova.
Čarapa
Samo naprijed i napravi grimasu, ali govorimo o čistoj i opranoj pamučnoj čarapi. Ne pokušavajte ovaj trik pred majkom jer će vam se sigurno nasmiješiti. Ali djeluje izvrsno ako se morate malo naprezati.
Muslin
Iako je sličan gazi, teško ga je pronaći u trgovinama. Dijele ista svojstva pa se mogu koristiti na isti način na koji biste koristili gazu. Neutralne je boje i ne propušta boje u prehrambene proizvode koji se cijede.
Filteri za kavu
Ne morate trčati do dućana po ovo, možda ih već imate u svom kuhinjskom ormariću. To je jedna od najčešćih zamjena za gazu jer imaju slično tkanje. Iako su malo finiji od gaze, savršeno će se procijediti. Ali jedino ograničenje je da su izrađeni od papira, stoga pažljivo pazite jer su skloniji lomu.
Papirnati ručnici
Papirnati ručnici su sjajni kada je u pitanju cijeđenje juhe ili gulaša, ali upijaju tekućinu, pa ćete pritom sigurno izgubiti malo tekućine.
Vrećice od fine mreže
Vrećice s finom mrežicom općenito se koriste za cijeđenje mlijeka od orašastih plodova i za zadržavanje žitarica pri izradi piva. Možete koristiti vrećicu za mlijeko od orašastih plodova, vrećicu za rublje ili čak vrećicu za kašu. Općenito, izrađeni su od najlona i mogu se prati u perilici. Prednosti korištenja takvih vrećica su da će zadržati svoj oblik i neće pokupiti mrlje.
Uz toliko praktičnih alternativa gazi, ne treba vam gaza za pripremu vaših omiljenih jela. Ove zamjene su savršene ako želite procijediti svježi sir ili jogurt. Jeste li ikada isprobali ove hakove?
