Sorbet je vjerojatno prvi ledeni desert koji su kreirali Azijati, a kasnije su ga prenijeli u Italiju i na Bliski istok. Šerbet je američki rođak sorbeta koji sadrži mlijeko ili vrhnje u malim količinama, osmišljen u svrhu poboljšanja.
Nije drugi pravopis! Sherbert je jedna od riječi koje se najčešće pogrešno izgovaraju i pišu. Iako se spominje u nekim rječnicima, standardno se piše šerbet s jednim 'r' u sebi.
Ljeta su tu, zajedno s žudnjom za smrznutim užicima.Zbog toga smo bili znatiželjni saznati o raznim slatkim, smrznutim desertima, počevši od sorbeta, omiljenog od svih iz djetinjstva. U redu, idemo ovako: sladoled je glatki, mekani smrznuti desert koji sadrži najmanje 3% mliječne masti. Šerbet je voćni smrznuti desert koji sadrži 1 – 2% masnoće. Sorbet se pravi samo od voćnih sokova, sirupa ili vode i nema mliječne masti! Dakle, u osnovi, redoslijed ovih slatkih poslastica je, Sorbet < Sherbet < Sladoled.
Međutim, zakonske definicije sorbeta i šerbeta koriste se naizmjenično, a često se čak smatraju istima. I ne samo to, da bude još više zabune, u nekim dijelovima svijeta izraz 'sherbet' također se odnosi na gazirani prah koji se miješa u piće. Slično tome, sorbet se često brka s talijanskim ledom. Ne želimo unositi više zabune, prijeđimo odmah na razlike između sorbeta i šerbeta u postu ispod.
Sorbet vs. Sherbet vћ¤ Sorbet je smrznuti desert pripremljen od sirovog ili pasiranog voća koje se umuti i zatim zamrzne.
vć¤ Ne sadrži mlijeko i njegove proizvode pa se može smatrati lakšom, ledenijom verzijom sladoleda.
vћ¤ Šerbet je smrznuti slatki desert sličan sorbetu, ali bogatiji od njega zbog mlijeka, bjelanjaka ili želatine.
vć¤ Ipak je lakši od sladoleda.
Sastojci vć¤ Sorbet se sastoji od dva glavna sastojka: voća i šećera. Međutim, mogu se dodati dodatne arome, voda ili liker. Ne sadrži nikakve mliječne proizvode.
vć¤ Šerbet uključuje mliječne proizvode poput vrhnja, mlijeka ili čak mlaćenice i druge sastojke poput bjelanjaka i želatine.
Consistency vć¤ Sorbeti imaju mekšu konzistenciju od šerbeta. Međutim, glatkoća također ovisi o sekundarnim sastojcima.
vć¤ Šerbeti obično poprimaju kruti oblik relativno.
Podaci o nutricionističkim vrijednostima vć¤ Sorbet je opcija s niskim udjelom masnoće za one koji vole slatko.
vć¤ Šerbet ima više masti i kalcija od sorbeta, ali je opcija s malo masnoće za ljubitelje sladoleda.
| Sorbet, Posluživanje: 1 šalica | |
| Kalorije | 184 kcal |
| Masne kalorije | 0.0 |
| Ukupna mast | 0,0 g |
| Zasićene masti | 0,0 g |
| Polinezasićene masti | 0,0 g |
| Mononezasićene masti | 0,0 g |
| Kolesterol | 0,0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| Kalij | 200 mg |
| Ugljikohidrati | 46,2 g |
| Protein | 1 g |
| Kalcij | 2% |
| Željezo | 5% |
| Vitamin A | 11% |
| Vitamin C | 86% |
| Šerbet, Posluživanje: 1 šalica | |
| Kalorije | 266,3 kcal |
| Masne kalorije | 34,7 kcal |
| Ukupna mast | 3,9 g |
| Zasićene masti | 2,2 g |
| Polinezasićene masti | 0,15 g |
| Mononezasićene masti | 1,0 g |
| Kolesterol | 11,6 mg |
| Natrij | 88,8 mg |
| Kalij | 185,3 mg |
| Ugljikohidrati | 58,7 g |
| Protein | 2.1 g |
| Kalcij | 10% |
| Željezo | 2% |
| Vitamin A | 3% |
| Vitamin C | 10% |
Izvor: fitday
The Good Thing .. vћ¤ Sorbeti su izvrsni za one koji ne podnose laktozu i za vegane. Poslužuje se kao sredstvo za čišćenje nepca između sljedova obroka.
vć¤ Šerbeti imaju visok sadržaj kalcija i dobri su za one koji žele više krema.
Samo ne zaboravite stalno provjeravati razinu šećera dok konzumirate ove slatke užitke.
