Ne trebate uvijek pećnicu da obuzdate želju za šećerom. Mnogo je slastica koje možete pripremiti vrlo brzo i jednostavno bez pečenja.
Osnove kuhinje
Savjet: Kako biste uspješno istukli bjelanjke do vrhunca, provjerite jesu li zdjela i pjenjača čisti i suhi bez tragova ulja ili masti.
Sastojci: Poluslatka čokolada – 1 lb, mast – 1 žlica, mini marshmallows – 1 šalica, nasjeckani kikiriki – ½ šalice Metoda: Na pari otopite i pomiješajte čokoladu i mast.Dodajte mini marshmallows i nasjeckani kikiriki. Sloj ove smjese rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pustite da se stegne prije nego ih razlomite na komade.
Sastojci: Komadići manga – 12 oz, komadići ananasa – 8 oz, jogurt – 6 oz, korica limete Metoda: Pomiješajte komadiće manga i ananasa s jogurtom i koricom limete u multipraktiku. Blitz dok ne postane glatko. Zagrabite i poslužite odmah ili zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi.
Sastojci: Ekstrakt paprene metvice – ½ žličice, poluslatka otopljena čokolada – 6 oz, čokoladni kolačići – 12 Metoda: Dodajte ekstrakt paprene metvice u otopljenu poluslatku čokoladu. Čokoladne kolačiće umočite jedan po jedan u minty čokoladu i stavite ih na papir za pečenje. Staviti u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne.
Sastojci: Komadi jagoda – 5 oz, pire od jagoda – 5 oz, hladno vrhnje – 2½ šalice, slastičarski šećer – v… “ šalicaNačin rada: Umutiti hladno vrhnje i šećer u čvrsti vrh.U visokim čašama izmjenjujte slojeve slatkog šlaga, komadiće jagoda i pire. Poslužite odmah.
Sastojci: Maslac – 8 žlica, nezaslađeni kakao – ½ šalice, smeđi šećer – 1½ šalice, gusto vrhnje – ½ šalice , ekstrakt vanilije – 1 žličica, kremasti maslac od kikirikija – ½ šalice, starinski sporo kuhana zob – 3 šalice, prženi kikiriki – 1 šalicaMetoda: Donesite maslac , kakao, smeđi šećer i vrhnje prokuhajte. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije, maslac od kikirikija, zob i kikiriki. Žlicama grabite ovu smjesu za kolačiće na lim za pečenje i ostavite da se stegne i ohladi.
Sastojci: Pire od jagoda – 1 šalica, šećer – ½ šalice, voda – 5 žlica, želatina bez okusa – 5 žličica, snijeg od bjelanjaka – 2, vanilija – ¼ žličice, šlag – ½ šalice, prstohvat soliMetoda: Pomiješajte pire i 1 žlicu šećera. U posudi pomiješajte 2 žlice vode sa želatinom bez okusa.Prokuhajte 6 žlica šećera, preostalu vodu i sol. Umutite jaja, želatinu vodu i šećer do mekog vrha. Dodajte mlaki šećerni sirup i ekstrakt vanilije. Tucite do čvrstog vrha; umiješajte vrhnje i izradite pire. Ohladite se. Poslužiti.
Sastojci: Instant puding – 1 pakiranje, hladno mlijeko – 2 šalice Način:Smjesu za puding umutiti u mlijeku. Ovo aromatizirano mlijeko ulijte u kalupe za sladoled i čvrsto prekrijte prozirnom folijom. Umetnite drvene štapiće za sladoled ili plastične žlice u sredinu svake šalice i stavite u zamrzivač na 3 – 4 sata.
Sastojci: Zaslađeno kondenzirano mlijeko – 1 limenka (14 oz), smrznuti koncentrat limete – 6 oz, kremasto vrhnje – 1 šalica, kora za pitu – 6 oz, korica limeteMetoda: Umutite koncentrat limete, kondenzirano mlijeko i vrhnje dok ne dobijete meke pahuljaste vrhove. Ulijte ovu smjesu u koru za pitu, poravnajte vrh i ukrasite koricom limete. Ohladite u hladnjaku preko noći.
Sastojci: Krema – 600 ml, ekstrakt vanilije – 1 žličica, šećer – 5 šalica, mascarpone – 500 g, jako kuhano kava – 1v…“ šalica, liker od lješnjaka – v…” šalica, biskvit – 500 g, ribana čokolada – 100 gNačin rada: Umutiti šećer, vanilin vrhnje, i mascarpone dok se ne zgusne. U posudi pomiješajte kavu i liker. Spužvaste prste umočite u liker i redajte na pleh obložen papirom za pečenje. Na vrh stavite sloj kremaste smjese i čokolade. Ponovite slojeve i ukrasite čokoladom. Hladiti preko noći.
Sastojci: Vrlo hladno vrhnje – 1 šalica, nasjeckana poluslatka čokolada – 5 oz, bjelanjak bez tragova žumanjka – 3 velikiMetoda: Uz pomoć kuhala na paru otopite čokoladu i ½ šalice vrhnja. Maknite s vatre kad se otopi i ostavite da se ohladi. Bjelanjke i vrhnje posebno umutiti u čvrsti snijeg. Umiješajte šlag i otopljenu čokoladu, a zatim i bjelanjak. Razlijte mousse u čaše za posluživanje i ohladite.
