Dok neki ljudi vole bogat okus i glatku teksturu krem sira, drugi ga ne mogu podnijeti. Kao takav, sastavili smo ovaj post o opcijama zamjene za krem sir kako bismo pomogli objema skupinama ljudi - bilo da volite ili mrzite krem sir.
Možda vam je ponestalo krem sira i trebate upotrijebiti nešto drugo. Ili možda tražite sastojak koji ima drugačiji okus od krem sira, ali ima sličnu teksturu. U svakom slučaju, sigurno ćete pronaći održivo rješenje s jednom od ovih ideja zamjene za krem sir.
Najpopularnije opcije zamjene za krem sir
Prema definiciji, kremni sir mora sadržavati najmanje 33% mliječne masti. To je kremasti, gnjecavi sir koji se može mazati na kruh , peciva, peciva, krekeri i više.
Ako pokušavate pronaći zamjenu za krem sir zato što ste ljubitelj bogate i kremaste hrane, vaš najbolji izbor je koristiti drugu vrstu sira. Srećom, postoji mnogo ukusnih sireva koje možete koristiti umjesto krem sira.
Sve u svemu, najbolja i najjednostavnija zamjena za krem sir je Neufchatel. Tradicionalno se proizvodi u Normandiji i jedan je od najstarijih sireva proizvedenih u Francuskoj.
U pogledu okusa i teksture, Neufchatel je gotovo identičan krem siru i može se zamijeniti u bilo kojem receptu koji zahtijeva krem sir .Još bolje, Neufchatel ima manje masti od krem sira, tako da je dobra zamjena ako želite jesti malo zdravije.
Svježi sir i ricotta sir imaju sličnu konzistenciju za mazanje kao krem sir, iako su grudasti umjesto glatki. Međutim, bilo koji od ovih sireva možete staviti u blender (s malo maslaca ili jogurta) kako bi tekstura bila slična krem siru.
Ostali sirevi imaju istu glatku konzistenciju kao krem sir, ali imaju malo drugačiji okus. Na primjer, mascarpone je slatki i svilenkasti talijanski sir koji često možete pronaći u desertima. Iako je mascarpone oblik krem sira, nema nimalo sličnog okusa Philadelphia krem siru koji biste kupili u američkoj trgovini.
Opcije bez mliječnih proizvoda i veganske opcije
Ako ne jedete mliječne proizvode, postoje i drugi izbori zamjene za krem sir koje biste mogli razmotriti.Više robnih marki počinje proizvoditi veganski krem sir, što je fantastična alternativa ako uživate koristiti krem sir za mazanje peciva i sendviča.
S druge strane, ako samo želite kremasti namaz umjesto krem sira (i ne treba vam sirni ukus), postoji mnogo toga za izabrati. Ovisno o vašim specifičnim preferencijama okusa, možda će vam se svidjeti hummus, maslac od orašastih plodova (poput maslaca od kikirikija i badema), sir od indijskih oraha ili kokosov maslac.
Međutim, ako samo tražite bogat okus (i ne marite za kremastu teksturu), možete koristiti zamjenu za maslac bez mliječnih proizvoda , poput namaza s maslacem ili štapića s maslacem.
Uz toliko različitih namjena, kremni sir je svestrana namirnica koja svakom jelu daje bogat okus i baršunastu teksturu. Ali u onim trenucima kada ne možete koristiti prave stvari, bilo koja od ovih zamjena trebala bi dobro poslužiti.
Tražite još zamjena i zamjena recepata? Pogledajte blog Tastessence.
