Bilo vam stalo do tog struka ili ne, izuzetno je važno da obratite pozornost na svoje zdravlje kardiovaskularnog sustava. Krem sir samo je jedan među bezbrojnim kriminalcima koji žele začepiti te arterije. Stoga već danas potražite odgovarajuće zamjene za krem sir.
Mladi krumpir s nadjevom od sira. Krem pita od trešanja i sira. Pita od krem sira. Brownies sa krem sirom. Trebam li nastaviti ili je to dovoljno da vam žlijezde slinovnice izlude? Da, u potpunosti se slažem da krem sir ili queso crema svako jelo mogu učiniti ukusnim i mogu se proždrijeti bez ikakve prisile. No, osim tog jezika koji ne može prestati sliniti dok ne stignete do raja okusa, kremšnita vam brzo priprema tijelo za posjet pravom raju. Ako vas ne muči pretilost, onda bi vam smetalo sve lošije kardiovaskularno zdravlje. Dakle, opcija? Jednostavno, prijeđite na alternative koje su sigurnije i razmjerno zdravije. Vjerujte mi, postoji mnogo alternativa krem siru i sve što trebate učiniti je potražiti ih.
Alternative krem siru
Zamjena za krem sir – Gervais sirPotrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: 1 šalicom Gervais sira
Priroda zamjene: Sadrži oko 60 do 75 posto mliječne masti, Gervais ima sladak i oštar okus.
Najbolje koristiti za: Ovaj mekani francuski sir super okusa idealan je za posluživanje kao desertni sir s voćem ili kao predjelo s krekeri.
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti sa: 1 šalica francuskog NeufchGŭtela
Priroda zamjene: Koristite zrnati francuski Neufchŭtel, ako želite namaz s nižim udjelom masti. Neufchŭtel je vlažniji od krem sira.
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: 1 šalicom talijanskog sira Marscapone s tri vrhnja
Priroda zamjene: U slučaju da koristite marscapone, znajte da jedna šalica krem sira ima 810 kalorija, a marscapone ima 814 .Zdrastveno, dakle, nema nikakve pomoći.
Potrebna količina krem sira: 8,82 oz.
Zamijeniti s: 8,82 oz. svježeg sira (sa najviše 1% mliječne masti)
Postupak:
– Pasirajte mikserom dok se ne zapjeni i postane glatko. – Ohladite ga neko vrijeme u zamrzivaču i voila!Priroda zamjene: 8,82 unce nemasnog svježeg sira imat će oko 180 kalorija. Ali sadržaj zasićenih masnoća je zanemariv i ima esencijalne vitamine, kao što su vitamin A, B6, B12, C, D i E i minerale, poput natrija (507.5 mg), kalij (107 mg), osim kalcija, folata i bakra u njemu.
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti sa: 1 1-oz. pakiranje Petit-suisse + med ILI džem ILI šećer
Priroda zamjene: Ovaj kremasti, glatki, neslani i nezreli sir napravljen od kravljeg mlijeka i vrhnja, petit-suisse ima vrlo visok sadržaj masti od 40%.
Najbolje koristiti za: Poslužite ga s voćem ili ga konzumirajte kao samostalan desert, u svakom slučaju je prilično sladak.
Zamjena za krem sir – kefir i organske chia sjemenkePotrebna količina krem sira: 1 zdjelica
Zamijeniti s: 1 zdjelicom kefira (organska varijanta rijetkog jogurta) + Vjth šalice organskih chia sjemenki
Postupak:Sipati sjemenke na kefir i ostaviti da odstoji. Ove sjemenke će upiti svu vodu iz jogurta i to za samo 20 do 25 ak minuta. Nemojte miješati aranžman nakon što dodate sjemenke i ostavite ga da miruje.
Priroda zamjene: Prepun korisnih bakterija, kefir pomaže u liječenju gastrointestinalnih problema, raznih alergija, kandidijaze, pa čak i ateroskleroze, dok su chia sjemenke esencijalni izvori omega-3 masnih kiselina koje također djeluju kao antioksidansi i skladište bezbrojnih vitamina i minerala. Ovo ima samo oko 15 kalorija po žlici, što je gotovo jedna trećina broja prisutnih u običnom krem siru. A okus? Ne biste znali razliku.
Najbolje koristiti za:Ovo je opet zamjena za krem sir koja čini dobar namaz. Ipak, pokušajte izbjegavati pripremu jela koja zahtijevaju zagrijavanje na kefiru jer će toplina ubiti sve korisne mikroorganizme u ovom pripravku.
Potrebna količina krem sira: 1 zdjelica
Zamijeniti s: 1 zdjelicom nemasnog običnog sira od jogurta
Postupak: Cjedilo i stavite četiri do deset slojeva gaze ili bijelih upijajućih papirnatih ručnika ili čiste, bijele pamučne krpe za posuđe (vreća za brašno) ) s prilično finim tkanjem na sebi. Stavite obični jogurt bez stabilizatora na slojeve gaze, a zatim stavite cjedilo na veliku zdjelu. Zavežite krajeve krpe oko jogurta. Ovakav aranžman držite u hladnjaku minimalno 8 sati da voda potpuno iscuri. Vidjet ćete da će se volumen jogurta znatno smanjiti (gotovo za polovicu). Vaš bezmasni obični jogurt sir spreman je za zamjenu za krem sir. Možete mu dodati i željenu količinu soli te ga čuvati u hladnjaku tjedan dana za korištenje u ratama.
Najbolje koristiti za:Ovo je niskokalorična, nisko laktoza, puno proteina, puno kalcija, zamjena za krem sir iz snova za one na niskokaloričnoj dijeti. Također čini ukusan namaz od peciva!
Zamjena za krem sir – tofu, margarin i limunov sokPotrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: Vẑth šalice čvrstog tofua + Vjth šalice margarina + 1 žlica soka od limuna
Postupak: Miksajte mikserom dok ne postane glatko i kremasto. Možda ćete morati strugati komadiće tofua sa strana miksera i gurati ga prema središnjoj oštrici dok ne postignete željenu teksturu. Nakon što je gotova smjesu stavite u staklenu zdjelu i ohladite dok se ne stegne.
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: 1 šalica čvrstog tofua + 2 žlice blagog maslinovog ulja ILI 2 žlice ulja kanole + 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna ILI 3 žlice octa + 1 žlica šećera + ½ čajne žličice soli
Postupak: Uspite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatko. Slijedite radnju "struganje i guranje tofua u središte" prema uputama u gornjoj opciji i za ovu metodu. Kada smjesa postane kremasta, stavite je u zdjelu i ohladite.
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: 1 šalica ekstra čvrste vrste svilenog tofua + 1½ žlice soka od limuna + ½ žlice smeđeg Rižin sirup + 1½ čajne žličice tamarija s niskim udjelom natrija + ½ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića + ½ čajne žličice nutritivnih pahuljica kvasca
Postupak: Započnite s obješenjem tofua u muslinsku tkaninu na pola sata da se ocijedi višak vode. Zatim sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete željenu kremastu, glatku konzistenciju. Stavite smjesu u staklenu zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 8 sati. To će pomoći u stapanju svih okusa.Ako ne koristite cijeli pripravak odjednom, ostatak čuvajte u bočici u hladnjaku.
Imajte na umu: Ako ne želite aromu muškatnog oraščića u ovome, možete ga izbjeći dodavati.
Sada, ako želite malo eksperimentirati i dodati različite okuse svom tofu krem siru ili siru s jogurtom, možete pokušati dodati neke od dolje navedenih sastojaka. Isprobajte vlastite permutacije i kombinacije kako biste svojim namazima s pecivima ili čak čipsom, pomfritom i krekerima dodali malo draži!
Tofu sir sa biljem
Dodajte ¼ čajne žličice kopra (osušenog), listića peršina, ružmarina (osušenog) i timijana (osušenog) zajedno sa nasjeckanim režnjem češnjaka. Dodajte ovo u sam blender nakon što smjesa tofua postane glatka i zavrnite smjesu neposredno prije nego što smjesu tofua ohladite u hladnjaku.
ILI
Pospite malo origana (osušenog) i pahuljica čilija da biste dobili all Italiano! Možete ga dodati u blender ili posipati po alternativi tofu krem siru neposredno prije nanošenja na pecivo.
Tofu sir s kaparima
Za ovo pomiješajte žlicu nasjeckanih kapara, češanj mljevenog češnjaka i 2 žličice svježe samljevenih sjemenki kima. Dodajte ovo u sam blender nakon što smjesa tofua postane glatka i zavrnite smjesu neposredno prije nego što smjesu tofua ohladite u hladnjaku.
Tofu sir od rajčice
Ovo će zahtijevati da dodate prstohvat kajenske paprike, 3 žlice paste od rajčice, jednu čajnu žličicu luka u prahu, pola čajne žličice češnjaka u prahu, Vjth žličicu paprike i majčine dušice (sušene), i ... žličice svježe samljevenih sjemenki kopra. Dodajte ovo u blender nakon što smjesa tofua postane glatka i prokuhajte smjesu neposredno prije nego je ostavite da se stegne u hladnjaku.
Povrtni užitak Tofu sir
Uzmite sitno nasjeckani mladi luk, malu, sitno naribanu mrkvu, režanj protisnutog češnjaka, 50% šalice vrlo sitno nasjeckane paprike i 50% žlice svježe nasjeckanog peršina i stavite ih u istu staklenu zdjelu u koju planirate staviti smjesu od tofua.Sada s vrha ulijte alternativu kremastom krem siru i pomoću lopatice vrlo dobro pomiješajte povrće s mješavinom tofua. Zatim staviti u hladnjak da se ohladi. To će pomoći da se svi okusi pomiješaju jedan s drugim.
Datulja s orasima:
Na tofu sir pospite 5 šalica pečenih, nasjeckanih oraha i nasjeckanih datulja bez koštica i lagano umiješajte žlicom. Njam!
Deligh s kremastim ananasom
Dodajte 5. šalicu nezaslađenog ananasa koji ste dobro ocijedili. Dodajte ga u blender nakon što izgladite smjesu tofua. Završno prokuhajte smjesu neposredno prije nego što je stavite u hladnjak.
Sir od mlaćenice
Potrebna količina krem sira: 1 zdjelica
Zamijeniti s: 1 zdjelicom mlaćenog sira
Postupak:
– Počnite stavljanjem punomasnog mlijeka na štednjak. Nemojte zaboraviti koristiti čeličnu posudu za zagrijavanje mlijeka. – Sada stavite termometar za sir u posudu tako da vrh termometra ostane umočen u mlijeko 2 inča. – Kako mlijeko ne bi zagorjelo, polako dižite temperaturu na 180°. – Suzdržite se od toga odjednom. Porast topline trebao bi biti postupan. – Postavka topline nikada ne bi trebala biti iznad srednje niske do srednje. – Na 180°, skinite posudu sa štednjaka i ulijte u tavu šalicu nemasne mlaćenice. – Drvenom kutlačom dobro promiješajte dvije tekućine. Neki ljudi tome dodaju i oko 2 žličice krupne soli. – Nakon što je tava ostavljena da neometano stoji najmanje 15 minuta, provjerite postoje li sitne kuglice sira u mlijeku. – Sada stavite 4 – 10 slojeva gaze na cjedilo, stavite cjedilo na veću zdjelu, ulijte mlijeko u cjedilo i zavežite krajeve krpe, skupljajući skutu. – Kada vidite da je maksimalna količina sirutke (tekućeg nusproizvoda koji istječe kada se skuta ili mlaćenica) ocijedila u zdjelu (nakon otprilike 90 minuta), podignite svežanj sira i istisnite preostalu vodu vreća. – Naravno, gustoću sira možete regulirati zadržavanjem malo vode u ostatku sira. – Nakon toga sir ćete morati staviti u posudu s poklopcem i ostaviti u hladnjaku 48 sati.Najbolje koristiti za: Oštar sir od mlaćenice ima niži udio masti od krem sira i čini čuda kada se koristi za izradu lazanja i punjenih školjki .
Oni koji vole slatki sir od mlaćenice, dodajte malo vanilije i šećera za slađi namaz.
Drugi mogu eksperimentirati dodavanjem žličice suhog bilja (estragona, origana ili bosiljka), ili žličice krupno mljevenog papra, ili žličice svježe naribane korice limuna u šalicu same mlaćenice , prije nego što se doda u vruće mlijeko. Ova kombinacija sa žarom ima rajski okus kada se poslužuje sa svježe nasjeckanom majčinom dušicom i kajganom ili uz štrucu francuskog kruha, začinjenu solju i pomiješanu s finim aromatičnim maslinovim uljem!
Napravljen od soje, soli i ulja, krem sir od soje savršena je alternativa krem siru za osobe koje ne podnose laktozu, uključujući majke koje doje bebe koje ne podnose laktozu.
Sir sa sojinim mlijekom
Potrebna količina krem sira: 1 šalica
Zamijeniti s: 1 šalicom sira od sojinog mlijeka
Sir od sojinog mlijeka ne sadrži samo laktozu, već i kolesterol, bogat je izvor kalcija i sadrži 0 g trans i zasićenih masnoća po porciji. Ona za vegane također je bez konzervansa, bez glutena i bez kazeina što je čini prikladnom za vegansku prehranu. Osim što se koriste kao mazivi, ove se alternative mogu koristiti za izradu deserata, kolača od sira i za glazuru.
Upotrijebite lagani krem sir ili nemasni krem sir ako ga trebate koristiti tijekom pečenja. Apsolutno nemasna zamjena za krem sir u pečenju se ne preporučuje jer ne podnosi toplinu i ima varijanti okusa.Ali nemasni krem sir ima sličan okus i osjećaj kao normalni krem sir i smanjuje sadržaj masti za najmanje 50%.
Dakle, sada više nemate isprike za gutanje štetnog krem sira kada imate toliko zamjena za krem sir koji su jednako ukusni, ali mnogo hranjiviji. Mislite zdravo i učinite mudar korak naprijed tako što ćete se već danas odlučiti za jednu od ovih alternativa krem siru!
