Ne može se poreći da Amerikanci vole maslac, potrošivši ga nevjerojatnih 1,94 milijarde funti samo prošle godine. Ali ako ste vegan ili ne jedete mliječne proizvode u svojoj prehrani, vjerojatno ćete željeti dobru zamjenu za maslac koja nije mliječna za kuhanje, pečenje i grickanje.
Srećom, postoji dostupno dosta nemliječnih opcija zamjene za maslac Od proizvoda od imitacije maslaca do ulja i kremastih namaza, vi ste sigurno ćete pronaći alternativu maslacu bez mliječnih proizvoda koju volite. Čitajte dalje kako biste provjerili naše ideje za najbolje zamjene za maslac, bilo da radije koristite maslac u kuhanju, pečenju ili kao namaz.
Za zamjenu okusa maslaca: Proizvodi od imitacije maslaca
Ako uživate u okusu i konzistenciji maslaca, onda vam je imitacija maslaca (u obliku namaza i štapića) najbolja kladiti se u smislu zamjene. To je prilično jednostavna zamjena; jednostavno upotrijebite istu količinu namaza s maslacem umjesto mliječnog maslaca
Dok kupujete, potražite proizvode s maslacem bez mliječnih proizvoda marki poput Earth Balance. Ovi veganski proizvodi s maslacem obično dobivaju dobre kritike i mogu se lako pronaći u velikim trgovinama mješovitom robom.
U pečenju: Različite vrste ulja
Alternativno, možda biste željeli uzeti nešto drugačiji pristup kada zamjenjujete maslac u pekarskim proizvodima. U tim slučajevima često je jeftinije i lakše koristiti ulje kao zamjenu za maslac bez mlijeka.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) jedna je od najpopularnijih alternativa maslacu bez mliječnih proizvoda u kolačima, keksima i drugim pekarskim proizvodima. Budući da je bogato antioksidansima i zdravim masnoćama, maslinovo ulje zapravo ima niz zdravstvenih dobrobiti kao zamjena za maslac ili jednostavno kao dodatak vašem dijeta.V
Ako ne volite maslinovo ulje, umjesto njega možete koristiti i druga ulja, poput biljnog ulja ili kokosovog ulja. Za korištenje ulja umjesto maslaca, samo dodajte Vẑ količine maslaca koju recept zahtijeva. Na primjer, ako vaš recept zahtijeva žlicu maslaca , koristili biste ½ žlice ulja.
Za kremastu teksturu: Razni namazi
Konačno, postoje druge prikladne veganske alternative maslacu ako tražite kremasti preljev koji se može mazati za tost i ostale grickalice.
Na primjer, humus (napravljen od slanutka) i tahini (napravljen od sjemenki) popularni su kod ljudi koji slijede dijetu bez mliječnih proizvoda . Iako ove namirnice nemaju isto bogatstvo kao maslac, one dodaju okus, zdrave masti i proteine vašim obrocima.
Također možete koristiti maslac od orašastih plodova umjesto mliječnog maslaca (iako neće imati isti okus). Maslac od kikirikija, maslac od badema i kokosov maslac dodaju izvrstan okus i kremastu teksturu kruhu, krekerima i povrću.
Pireno voće (poput banana i avokada) još je jedna opcija bogata hranjivim tvarima za vegane i ljude koji ne konzumiraju mliječne proizvode.
Kako su dijete bez mliječnih proizvoda postale sve popularnije, tvrtke počinju izdavati više opcija zamjena za maslac bez mliječnih proizvoda. Bez obzira jeste li vegan, ne uživate u okusu maslaca ili samo želite izbaciti mliječne proizvode,nema manjka alternativa maslacu možete uvrstiti u svoju prehranu.
Za više ideja o zamjeni hrane i kuharskih savjeta, pogledajte Tastessence blog.
