Grčki jogurt omiljen je među ljudima koji vode računa o zdravlju i žele okusiti nešto kremasto, ali bez tone kalorija Ali ako stara posuda grčkog jogurta u vašem hladnjaku se pokvarila ili vam je upravo ponestalo, možda će vam trebati zamjena za grčki jogurt
Ovisno o tome što radite, postoji niz mogućnosti zamjene za grčki jogurt koje bi mogle poslužiti Od kiselog vrhnja do majoneze do svježi sir, postoji mnogo načina da vaše jelo ispadne ukusno, čak i bez grčkog jogurta.
Prvo: što je grčki jogurt?
Prije nego što pričamo o zamjenama za grčki jogurt, objasnimo nešto više o grčkom jogurtu i kako se pravi.
U suštini, grčki jogurt cijedi se dulje od tradicionalnog jogurta kako bi se uklonio višak vode, laktoze i minerala Na kraju ovog procesa dobivate grčki jogurt, koji je mnogo gušći i kremastiji od običnog jogurta.
Grčki jogurt nudi i mnoštvo nutritivnih prednosti. Pun je proteina, kalcija, vitamina B-12, i više. Grčki jogurt također je prirodni izvor probiotika, koji pomažu u održavanju zdravlja crijeva.
Ideje za zamjenu za grčki jogurt
Istina, teško je pronaći hranu koja može parirati i kremastom okusu grčkog jogurta i njegovoj velikoj hranjivoj vrijednosti. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje mogu imitirati njegov okus i teksturu, što ih čini održivim opcijama zamjene za grčki jogurt.
Kiselo vrhnje
Ljudi koji žele smanjiti unos kalorija često koriste grčki jogurt umjesto kiselog vrhnja tijekom pečenja ili na vrhu slanih jela poput čilija i Meksička hrana. Ali ako nemate grčki jogurt, možete ga zamijeniti i kiselim vrhnjem.
Jednostavno zamijenite grčki jogurt u svom receptu istom količinom kiselog vrhnja. Na kraju ćete dobiti kremasti i pikantni okus koji je malo bogatiji od grčkog jogurta.
Majoneza ili aioli
Iako zasigurno nije najzdravija alternativa grčkom jogurtu, majoneza ili aioli mogu se koristiti umjesto njega u određenim receptima . Možete lako dodati majonezu u stvari kao što su oblozi, preljevi, umaci ili hladna jela kao što je salata od piletine.
Majoneza i aioli ne nude iste zdravstvene prednosti koje ćete dobiti od grčkog jogurta. Ali oni mogu obaviti posao ako nemate ništa drugo pri ruci.
Svježi sir
Poput grčkog jogurta, svježi sir dobro je poznat po svojoj izvrsnoj nutritivnoj vrijednosti i visokoj razini proteina. Ne čini se kao najočitija zamjena za grčki jogurt, ali se lako može koristiti umjesto njega.
Pokušajte dodati svježi sir u smoothije ili ga preliti bobičastim voćem kako biste zamijenili grčki jogurt ujutro. U pekarskim proizvodima grčki jogurt možete zamijeniti i ekvivalentnom količinom svježeg sira.
Osim ove tri ideje za zamjenu za grčki jogurt, možete isprobati i druge sastojke koje možda imate kod kuće, uključujući obični jogurt, krem sir ili mlaćenicuNa kraju dana, to je stvar osobnih preferencija i onoga što vam je najbolje.
Za više kuharskih ideja i savjeta, pogledajte Tastessence blog.
