Iako se maslac često smatra jednim od najvažnijih sastojaka za izradu bogatih i ukusnih kolačića s komadićima čokolade, zapravo možete napraviti ukusne kolačiće bez maslaca. Umjesto toga, postoji nekoliko stvari koje možete zamijeniti za maslac u kolačićima s komadićima čokolade.V
Ako ste usred pečenja kolačića i upravo ste shvatili da vam je ponestalo maslaca, ne paničarite. Umjesto toga, pogledajte ove ideje čime zamijeniti maslac u kolačićima s komadićima čokolade.
Maslinovo ulje ili biljno ulje
Ako volite kuhati, postoji velika vjerojatnost da u svom ormariću imate bocu maslinovog ili biljnog ulja - koje može biti spas ako vam ponestane maslaca. Oba su ulja bogata mastima (poput maslaca) i dodaju dobru količinu vlage vašim pekarskim proizvodima.
Možete s lakoćom zamijeniti bilo koje od ovih ulja za maslac u kolačićima s komadićima čokolade. Kada dodajete ulje umjesto maslaca, upotrijebite otprilike Vẑ do v…ć maslaca koliko je potrebno u vašem receptu.
Avokado
U pekarstvu, jedna od najiznenađujućih (ali učinkovitih) zamjena za maslac je pire od avokada. Poput maslaca, avokado je prepun masnoće kako bi vašim kolačićima dao dašak okusa.
Ne postoje pretvorbe niti potrebni omjeri kada se koristi avokado umjesto maslaca. Sve što trebate učiniti je koristiti ekvivalentnu količinu avokada da zamijenite maslac (na primjer, pola šalice zgnječenog avokada umjesto pola šalice maslaca ).
Običan jogurt
Za zdraviju alternativu, razmotrite korištenje običnog jogurta kao zamjene za maslac u kolačićima s komadićima čokolade. Možete koristiti obični jogurt ili Grčki jogurt za smanjenje kalorija i udjela masti u vašim pekarskim proizvodima.
Kada koristite jogurt u svojim kolačićima, odmjerite istu količinu kao maslac. Ipak, vrijedi napomenuti da je jogurt najbolje koristiti u manjim serijama jer sadrži visok sadržaj vlage.
Kokosovo ulje
Već smo razgovarali o tome kako maslinovo i biljno ulje mogu biti fantastična zamjena za maslac u kolačićima s komadićima čokolade. Ali kokosovo ulje je još jedan sastojak koji također možete zamijeniti za maslac.V
Kokosovo ulje ima izrazit okus u kojem neki ljudi ne uživaju, stoga provjerite je li vam okus prihvatljiv prije dodajući ga.Da biste ga koristili u svojim receptima, morat ćete ga prvo otopiti (kokosovo ulje je kruto na sobnoj temperaturi). Nakon što to učinite, upotrijebite 1:1 omjer za zamjenu maslaca u vašim kolačićima.
Umak od jabuka
Nezaslađeni umak od jabuka je još jedno pasirano voće koje možete koristiti umjesto maslaca. Ne samo da ima manje masnoće od maslaca, već ima i niz hranjivih tvari za jačanje vašeg zdravlja.
Budući da je umak od jabuka kašast, najbolje ga je koristiti u kombinaciji s maslacem u pekarskim proizvodima Ako vaš recept zahtijeva jednu šalicu maslaca, može koristiti V šalicu umaka od jabuka i ½ šalice maslaca Korištenje umaka od jabuka samostalno kao zamjene za maslac obično se ne savjetuje.
Uz toliko različitih sastojaka koje možete zamijeniti maslacem u kolačićima s komadićima čokolade, sigurno imate barem jedan od već su u vašoj smočnici.Ako ne, bilo koja od ovih namirnica može se lako kupiti u vašoj lokalnoj trgovini.
Za više kuharskih savjeta i ideja, pogledajte blog Tastessence.
