Postoji niz razloga da ubacite zamjenu za punomasno mlijeko u svoju prehranu. Možda pokušavate smanjiti unos kalorija ili konzumirajte hranu s manje masnoće. Ili ste možda upravo saznali da ne podnosite laktozu.
U svakom slučaju, postoji mnogo opcija zamjena za punomasno mlijeko dostupnih na današnjem tržištu. Ono pravo za vas ovisi samo o vašoj prehrani i preferencijama. U ovom ćemo postu raspravljati o nekoliko najpopularnijih alternativa punomasnom mlijeku kako biste mogli napraviti pravi izbor za svoje potrebe.
Zamjena za punomasno mlijeko bez mliječnih proizvoda
Pokušavate eliminirati mliječne proizvode iz svoje prehrane, ali još uvijek trebate malo vrhnja u kavi? U tom slučaju, najbolje je nemliječna zamjena za mlijeko poput bademovog, hrastovog ili sojinog mlijeka.
Godinama su ove zamjene za punomasno mlijeko bile popularne kod vegana i osoba netolerantnih na laktozu. Kako sve više ljudi prihvaća prehranu bez mliječnih proizvoda, alternativne mliječne opcije postaju lakše pronaći u supermarketima i kafićima.
Nemasno ili obrano mlijeko
Ako uživate u okusu tradicionalnog mlijeka, ali želite smanjiti unos kalorija ili masti, onda je nemasno ili obrano mlijeko najbolji izbor za vas. U trgovini ćete ga pronaći u istom odjeljku kao i punomasno mlijeko, tako da jedva da ćete morati prilagoditi svoje kupovne navike.
Kao što možete očekivati, korištenje jedne od ovih vrsta mlijeka kao zamjene za punomasno mlijeko vrlo je jednostavno. Bilo da ga dodajete kavi, pečenim proizvodima, kremastim umacima ili ga samo pijete, jednostavno ga zamijenite istom količinom punomasnog mlijeka koju biste željeli normalno koristiti.
Mlijeko u prahu
Ako ste strastveni pekar, ali ne pijete tonu mlijeka, pametna je ideja zadržati posudu mlijeka u prahu u vašem ormariću. Mlijeko u prahu ima puno duži rok trajanja od svježeg mlijeka i lako ga možete koristiti kao zamjenu za punomasno mlijeko u kolačima, keksima i drugim slasticama.
Morat ćete slijediti posebne upute na pakiranju mlijeka u prahu kako biste ga pretvorili u tekućinu. Ali općenito, sve što trebate učiniti je pomiješati ga s malo vode prije nego što ga pomiješate s ostalim sastojcima.
Ispareno mlijeko
Kao i mlijeko u prahu, evaporirano mlijeko još je jedna zamjena za punomasno mlijeko koja traje puno dulje od svog ohlađenog pandana. Ima nešto drugačiji okus od običnog mlijeka, pa je najprikladnije za pečenje i kuhanje, umjesto dodavanja u kavu ili čaj.
Umjesto dodavanja punomasnog mlijeka u jelo, možete jednostavno dodati istu količinu evaporiranog mlijeka kako biste dobili kremasti okus i teksturu . Ali ako tražite suptilniji okus, trebali biste ga pomiješati s vodom, prema uputama na limenci evaporiranog mlijeka.
Uz toliko dostupnih ukusnih alternativa, odricanje od punomasnog mlijeka ne mora biti teško. Ovih dana postoji nešto što odgovara gotovo svakom ukusu ili dijetnoj sklonosti, od alternativa mlijeku bez mliječnih proizvoda do opcija koje se čuvaju na policama.
Za više kuharskih izmjena i ideja, pogledajte Tastessence blog.
