Osim svoje popularnosti kao opcija zdravog doručka, obični jogurt se također koristi u mnogim pekarskim proizvodima kako bi se dodala prava ravnoteža vlage i teksture. Ali ako ga nemate pri ruci, možda ćete se morati okrenuti zamjeni za obični jogurt.
Srećom, postoji nekoliko kuhinjskih namirnica koje možete koristiti kao zamjenu za obični jogurt, bez obzira na to pečete li hranu ili uživate u doručku.U ovom ćemo postu istaknuti neke od najboljih alternativa jogurtu koje možete isprobati danas.
Za pečenje: Što zamijeniti obični jogurt
Kao sastojak pekarskih proizvoda, obični jogurt je omiljen među pekarima. Ne samo da unosi vlagu kako bi se ujednačili suhi sastojci, već dodaje i dašak kiselosti i pomaže pečenju da se digne u pećnici.
Jogurt se često koristi u stvarima poput kolačića, keksa, kolača i muffina - evo što koristiti kao zamjenu za obični jogurt ako pečete jednu od ovih namirnica.
Kiselo vrhnje
Kiselo vrhnje jedna je od najjednostavnijih zamjena za obični jogurt jer je široko dostupno i vjerojatno se već nalazi u vašem hladnjaku. Prije upotrebe umjesto jogurta, međutim, trebali biste biti svjesni da kiselo vrhnje ima mnogo više masti i kalorija od jogurta.
Možda zvuči kao čudna zamjena za obični jogurt, ali kiselo vrhnje zapravo vrlo dobro radi. To je zato što ima prizvuk kiselosti koji imitira ljutinu običnog jogurta u vašim receptima.
Kupljena ili domaća mlaćenica
Poput jogurta, mlaćenica je izvrsna u pekarskim proizvodima jer objedinjuje kremastost i kiselost. Kada se pomiješaju sa sodom bikarbonom, ovi sastojci međusobno djeluju kako bi pomogli vašim keksićima, pogačicama i drugim pecivima da narastu.
Mlaćenicu biste trebali moći kupiti u lokalnoj trgovini, ali također ju je vrlo jednostavno napraviti kod kuće Za napraviti tako, pomiješajte jednu šalicu mlijeka s jednom žlicom soka od limuna ili bijelog octa. Pustite smjesu da odstoji i zgruša se nekoliko minuta prije nego je promiješate - i to je to!
Mješani svileni tofu
Ako tražite zamjenu za obični jogurt bez mliječnih proizvoda, pokušajte izmiksati malo svilenkastog tofua i dodati ga pečenom roba. Iako neće imati isti okus kao jogurt, imat će sličnu teksturu.Osim toga, tofu sadrži dosta proteina, što je korisno u veganskoj i vegetarijanskoj prehrani.
Kao doručak: Što zamijeniti obični jogurt
Također imate nekoliko opcija ako planirate jesti jogurt za doručak, bilo da je običan ili s bobičastim voćem ili granolom. Za jednostavnu zamjenu, pokušajte zamijeniti grčki jogurt umjesto tradicionalnog običnog jogurta. Iako su okus i tekstura drugačiji, grčki jogurt prilično je popularan kodljudi koji uživaju u jogurtu, ali pokušavaju smanjiti unos šećera.
Ako biste radije doručkovali nešto drugo osim jogurta, uvijek možete pokušati napraviti zdjelicu zobenih pahuljica, chia pudinga ili smeđe riže.Prilagodite svoj obrok dodavanjem omiljenih dodataka, poput smeđeg šećera, voća i orašastih plodova.
Bilo da pečete ili spremate doručak, ukusna zamjena za obični jogurt nikada nije predaleko. Svaka od ovih opcija je lako ga je pronaći u najbližem supermarketu i trebao bi dobro stajati umjesto jogurta.
Za više ideja za recepte i zamjene sastojaka, pogledajte Tastessence blog.
