Ako pokušavate jesti manje sira ili ga u potpunosti izbaciti iz prehrane, vjerojatno ćete htjeti pronaći dobru zamjenu za sir. Ovih dana postoji mnogo proizvoda od imitacije sira koji će vam pomoći ako uživate u okusu sira. Ali ako to ne učinite, postoji mnogo drugih namirnica koje mogu ponoviti teksturu i konzistenciju sira.
U ovom postu ćemo istaknuti nekoliko najpopularnijih zamjena za sir. Bez obzira jeste li intolerantni na laktozu, vegan ili se pokušavate hraniti zdravije,moći ćete pronaći ukusnu alternativu siru koja će se svidjeti vašim okusnim pupoljcima.
Sir od indijskog oraščića
Indijski oraščići su svestrana namirnica koju možete koristiti za izradu sira, mlijeka i maslaca bez mliječnih proizvoda. Jednostavno je pripremite kod kuće i možete postati mekani i mazivi ili tvrdi i narezati. Osim toga, možete ga začiniti brojnim sastojcima, uključujući češnjak, začinsko bilje i začini.
Što se tiče okusa, neki ljudi smatraju da je sir od indijskih oraščića vrlo sličan mliječnom siru,dok se drugi ne slažu s tim. Možda ćete morati isprobati različite marke ili recepte kako biste pronašli onaj koji vam odgovara.
Proizvodi imitacije sira iz trgovine
Kako su veganski način života i stil života bez laktoze postali sve popularniji, tržište je odgovorilo proizvodnjom nevjerojatne ponude nemliječnih proizvoda od sira.To je uzbudljiv korak za mnoge ljude koji su propustili jesti sir u svojoj prehrani.
Možete pronaći imitacije sira u bilo kojoj varijanti koju volite, uključujući ricottu, fetu, parmezan i krem sir. Oni vĐ™ također je dostupan u svim vrstama tekstura, bilo da želite posuti sir po vrhu juhe, rasporediti ga preko peciva ili umočiti čips u njega.
Humus i tahini
S druge strane, ako vam nije važan okus sira, ali trebate nešto za aromatiziranje vaše hrane, hummus je izvrsna opcija. napravljen je od izmiješanog slanutka i prepun proteina,što ga čini zdravom zamjenom za sir.
Humus je lako napraviti kod kuće ili pronaći u trgovinama i može se koristiti na bezbroj načina. Idealan je za umakanje čipsa i povrća ili kao preljev na tostu. Ako vam se ne sviđa tradicionalni okus humusa, promijenite stvari dodavanjem ljutog umaka ili žlice veganskog pesta na vrh.
Slično tome, tahini je ukusna alternativa siru koja se može koristiti na mnogo načina. Proizvodi se mljevenjem sjemenki sezama i njihovim kombiniranjem s maslinovim uljem kako bi se stvorila kremasta pasta koja dobro ide uz pita kruh, falafel ili kao preljev za salatu.
Hranjivi kvasac
Prehrambeni kvasac koristi se u veganskim receptima za dodavanje okusa sira bez mliječnih proizvoda. Kao kompletan protein, prilično je zdrav. Osim toga, prehrambeni kvasac sadrži mnogo vitamina i minerala.
Kao i druge vrste kvasca, prehrambeni kvasac izgleda kao bež ili žuti prah. Možete ga koristiti tijekom kuhanja, ali možete također ga pospite po drugoj hrani kako biste ponovili okus sira. Isprobajte ga na povrću, tjestenini, tostu ili bilo čemu drugom što treba okusiti sirom.
Uz toliko opcija ukusnih zamjena za sir, nećete se osjećati kao da propuštate previše pravih stvari. Sve ove ideje lako je napraviti kod kuće ili pronaći na policama vašeg lokalnog supermarketa.
Za više ideja i savjeta za kuhanje bez mliječnih proizvoda, pogledajte Tastessence blog.
