Rujan nam donosi službeni kraj ljeta. Ali to također najavljuje početak moje omiljene sezone: Pad. Koji je bolji način za raspoloženje za jesen od slavlja dok ispijate prelijepe koktele s burbonima? Uostalom, rujan je i službeno, Nacionalni mjesec burbonske baštine, razdoblje posvećeno poštovanju obiteljske baštine i duboko ukorijenjenog nasljeđa koje industrija Bourbona doprinosi Sjedinjenim Državama. "Kentucky je jedini, istinski i autentični dom za jedini američki izvorni duh", piše na web mjestu The Kentucky Bourbon Trail.
Dakle, u čast našeg lijepog zavičajnog duha, sastavio sam ovaj popis od dvanaest to-die-za Bourbon koktele koji vam sigurno zagrijavaju kosti dok se vrijeme hladi. Neki su za nas napravljeni u Best Lifeu , dok su drugi klasici koje svi poznajemo i volimo. Sada zapalite kamin, izbacite jedno od ovih i pripremite se za jesen!
1 Iced Bourbon Palmer
Volim pijuckati ledeni čaj i limunadu, pa sam zaključio da bismo trebali podići klasični kombo zarez u čast Nacionalnog mjeseca baštine Bourbon. Ovo je moj stav o pijanom Arnoldu Palmeru.
Sastojci:
- Mark Bourbon od 12 oz
- 2 šalice kipuće vode
- 8 oz medni sirup
- 3 čajne naranče Pekoe čajne vrećice
- 6 crnih vrećica čaja
- 2 šalice svježe limunade
- Led
- Sirovi šećer za obruč
- Svježe grančice mente i kriške naranče za garniranje
Upute:
Da biste infuzirali burbon:
Stavite 3 vrećice čaja od naranče Pekoe u veliku masonsku staklenku ili posudu s poklopcem. Ulijte Bourbon i čvrsto zatvorite poklopac. Zagrijte u hladnjaku 24 sata.
Za pravljenje koktela
U vrećicu sa crnim čajem prelijte kipuću vodu preko vrećica crnog čaja i pirjajte 5 minuta. Izvadite vrećice čaja i odbacite. Ulijte bazu čaja u nepropusnu teglu ili poslužavnik. Dodajte medni sirup i dobro promiješajte. Dodajte limunadu, led i burbon. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak do posluživanja. Za posluživanje sipajte u ledenu čašu highball ili Old Fashioned čašu. Utrljajte klin naranče oko čaše, a zatim obrišite smeđim šećerom. Ukrasite kriškama metvice i naranče. (* Dodajte još mednog sirupa po ukusu.) Služi 8.
2 čep javora Bourbon Maple Chai
"Chai i javor dodaju lijep zaslađivač koji komplicira Maker-ov Markerov slađi profil okusa", kaže mi Henderson. Osim toga, jabuke čine ovo libanje sasvim sezonski prikladnom poslasticom!
Sastojci:
- 1 ½ dio Maker Bourbon Makera
- 1 dio Apple Cider
- 1 dio Hard Cider
- 1 dio jakog Chai čaja
- ¾ dio limunskog soka
- ¾ dio Javorov sirup
- 2 dijela Sater (može se koristiti i pjenušavo za više šarenosti)
- 2 crtice Nakit narančaste grickalice braće West Indies
- Posudu ukrasite kriškama Apple, kriškama limuna i štapićima cimeta po želji.
Smjerovi:
Kombinirajte sve sastojke u zdjeli za bušenje i loncu u šalice preko leda. Služi 1.
3 Obiteljska obrok
"Obiteljski koktel je sličan onome što ljudi iz restorana ponekad piju bez burbona kao" obrok "između dvostruke smjene. Nalet kofeina između koncentrata hladne kave za hladno pivo i meksičkog koksa samo je trik", kaže Miller. "Koristeći Maker's Mark kao bazu ovog koktela, dokazuje da za iznenađujuće ukusan i jednostavan koktel svi ljudi mogu uživati u bilo kojem trenutku dana."
Sastojci:
- 1 ½ dijela Maker Bourbon Maker
- ¼ dio koncentrata za hladnu kavu (Chef Newman koristi kafu Harden, koja je pečena u kući 15 milja od restorana)
- Meksički koks, prema potrebi
- Limunovu koru, za garniranje
Smjerovi:
Izgradite kavu i kavu Marka Bourbona u stijeni ili highball čaši. Dodajte led i lagano promiješajte. Premažite meksičkom kolom i na kraju premažite uljem od limunove kore. Služi 1.
4 po mjeri
"Earl Grey i muškatni oraščić pohvaljuju proizvođaču Mark lijepo za lagano pada libation", kaže Wiznitzer.
Sastojci:
- 12 dijelova Proizvođač Mark® Bourbon
- 6 dijelova Cointreau
- 6 dijelova limunovog soka
- 4 dijela Earl Gray čaj
- 4 dijela Demerara
- 4 dijela vode
- Muškatni oraščić (garniranje)
Smjerovi:
Sjedinite sve sastojke u zdjelu za bušenje i ostavite da se sastojci brane nekoliko sati. Kad ste spremni za posluživanje, dodajte veliki blok leda, ukrasite svježim muškatnim oraščićem i razvaljajte u pojedinačne šalice za bušenje. Služi 8.
5 Bourbon Sangria
Uvijek volim dobru sangriju. Evo ukusnije, bušnije verzije s Bourbonovim zavojem. Uživati!
Bacajte voće u dno velike vrčeve. Dodajte štapić cimeta. Vino prelijte preko voća, a zatim dodajte burbon i promiješajte. Hladite na bilo kojem mjestu od 3 sata do 3 dana. Kad ste spremni za posluživanje, sipajte u čašu napunjenu ledom i premažite Sprite. Služi 6.
6 Bourbon Mary
Svi volimo dobru Krvavu Mariju tijekom ljetnih trnja. Ali nema razloga da tradicija ne može propasti. Zamijenite votku Bourbonom i dobit ćete uzvišen koktel.
Ingedients:
- Proizvođač 1 ⁄ 2 oz Marka Bourbona
- 2 crtice ljuti umak
- Worcestershire umak od dvije crtice
- 1 tsp wasabi
- Sok od rajčice
- 1 vapneni klin
- Zelena sol
Upute:
Utrljajte klin vapna oko ruba čaše s pintom i premažite celer soli. Napunite ledom i dodajte 2 crtice celerove soli i preostalih sastojaka, osim soka od rajčice. Napunite sokom od rajčice i dobro promiješajte. Ukrasite stabljikom celera, klincem vapna i maslinama punjenim plavim sirom. Služi 1 .
7 Kububer iz Kentuckyja
Sjedio sam u jednom od mojih omiljenih barova u New Yorku, The Spotted Pig, razgovarajući s jednim od mojih najdražih barmena, Tarinom, dok sam pisao ovu priču. Pitao sam je hoće li mi pripremiti koktel od burbona kako bih ga isprobao, a ona je to pocrvenjela. I popio sam ga!
Sastojci:
- 3 trešnje natopljene burbonom
- 3 kriške naranče
- Malina od 0, 5 oz
- Sok od naranče od 0, 5 oz
- .75 oz limunov sok
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Upute:
Umutite trešnje i kriške naranče. Sve dodajte u shakeru za koktel. Snažno protresite i dvostruko procijedite led u staklo kamenja. Služi 1 .
8 Staromodno
Volim Vrućeg Toddyja u svježoj jesenskoj noći da me zagrije! Osim toga, ovaj ukusni recept možete nositi sa sobom i preko zime.
Sastojci:
- 1 oz (2 žlice) Bourbon
- 1 žlica blagog meda
- 2 žličice svježeg limunovog soka
- 1/4 šalice kipuće tople vode
Upute:
U šalicu od 6 grama stavite burbon, med i limunov sok. Dolijte vrućom vodom i miješajte dok se med ne otopi. Služi 1
10 Manhatana
Za ovaj klasik nije potreban uvod. Evo savršenog recepta - izravno iz Tarina Fasana iz The Spotted Pig.
Sastojci:
- 2 oz burbon
- 1 crtica Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0, 5 oz Dolin suhi vermut
- Luxardo Maraschino Trešnja za garniranje
Upute:
Ohladite čašu za pušenje u zamrzivaču najmanje 5 minuta. Protresite viski i oba vermuta u šejkeru za koktel ispunjen napola ledom. Procijedite u ohlađenu čašu za pušenje. Dodajte crticu i ukrasite trešnja Luxardo Maraschino. Služi 1
11 Bourbon kiselo
"Nikad ne možete pogriješiti s klasičnim Whiskey Sour. Od svega što sam probao jedan je moj najdraži prikaz!
Sastojci:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz svježe cijeđeni sok od limuna
- Sok od limete
- 0, 5 oz jednostavnog sirupa (pogledajte recept za dolje)
- 1 jaje
- Maraschino trešnje
Recept za jednostavan sirup:
Jednostavni sirup: U malu posudu stavite 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode i kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Prije upotrebe dobro ohladite.
Upute:
U shaker za koktele dodajte jaje, bourbon, limunov sok i jednostavan sirup i suho protresite kako bi se jaje smirilo. Dodajte led, a zatim protresite drugi trek. Dvostruko se napregnite preko staklene stijene napunjene ledom. (Važno je udvostručiti, tako da dobijete pravi omjer pjene prema tekućini.) Garnirajte s trešnjama Maraschino i prskanjem gljive Angostora. Služi 1 .
12 Mint Julep
Jedini i jedini Alton Brown usavršio je recept za menta julep. Za osvježavajući udarac tijekom balzamičnog jesenskog dana (hej, oni dolaze ovamo!), Podignite jedan od ovih. Živjeli!
Sastojci:
- 10 listova metvice, plus grančica za garniranje
- 1 1/2 žličice super finog šećera
- Seltzer vode
- Slomljen led
- 2 1/2 unce viskija iz Kentuckyja, burbona
Upute:
Na dno staromodne čaše stavite lišće metvice i premažite šećerom. Miješajte ih zajedno dok lišće ne počne otpadati. Dodajte litru vode u seltzer, čašu 3/4 punite zdrobljenim ledom i dodajte burbon. Vrh stavite još jednom mrljom seltzera, promiješajte i ukrasite grančicom metvice. Poslužite odmah. Služi 1.
Shana Wall je certificirani sommelier, savjetnik za podrum i urednik izdanja Best Magazina . Pratite je na Instagramu ili je pošaljite e-poštom na [email protected]. Za više savjeta o tome kako živjeti svoj najbolji život, pratite nas i na Facebooku!
Pročitajte ovo dalje
7 najvećih grešaka koje stvarate u restoranima s finim obrokom
Zakuhajte svoje vino prije nego što ga kušate. O čemu razmišljaš?Sofisticirani čovjekov vodič za fino objedovanje
Pravilo broj jedno: ne trudite se previše.
Kako kupiti najbolji stol u restoranu
Gospodin vodič za preskakanje crte s klasom.
10 stvari koje niste znali o Justinu Trudeauu
Sportaš, štreber, beznadežni romantičar, thespian. Da, za kanadskog premijera postoji puno više od politike.
Odakle ime „ožujsko ludilo“?
Prava priča koja stoji iza košarkaškog nadimka NCAA turnira.
Trijumfalni povratak Christie Brinkley na plažu
I da, to je nešto za vidjeti.
Jon Hamm: Najbolji životni intervju
Jon Hamm, zvijezda TV emisije Mad Men, otkriva tajne muškosti u postmodernom svijetu.
