Među najzanimljivijim razlozima za putovanje u inozemstvo: prilika da izazovete svoju paletu s novim kuhinjama. Pržene očne jabučice od tune? Pečeni glodavci? Župani losa nos? Da, sretno što ste pronašli tu cijenu. Pa, kao što se ispostavilo, to može biti i najbolje.
Iako su ove foodie avanture naizgled nevine, štetne bakterije možda podmuklo vrebaju u mnogim kulinarskim opcijama. Da bismo vam pomogli u kulinarskom krajoliku u inozemstvu, sastavili smo stručne savjete onih koji najbolje znaju: liječnika. Čak ni ovi stručnjaci ne bi jeli neke stvari - od bobica do šišmiša (da, šišmiši ) - na ovom popisu. A za više načina da izbjegnete da se razbolite tijekom putovanja, potražite ovih 30 pametnih načina da izbjegnete da se razbole kada putujete.
1 Sirovo meso i morski plodovi
To ne bi trebalo biti iznenađenje da konzumiranje sirovog mesa i morskih plodova može predstavljati opasnost za vaše crijeva i opće zdravlje tijekom putovanja u inozemstvo. Nepečeno i nekuhano meso i morski plodovi mogu prouzrokovati zdravstvene nevolje čak i u razvijenim zemljama poput Sjedinjenih Država. Prema centrima za kontrolu bolesti, na putovanjima uvijek treba izbjegavati bilo koji sirovi rez mesa ili morskih plodova, čak i ako je „kuhan“ sokom od citrusa ili octa. Vjerojatno plivanje s bakterijama može predstavljati ozbiljne probleme vašem zdravlju - i, što je najgore, može odgoditi vaša putovanja. Za više savjeta o lokalnim putovanjima potražite ljude s jednom stvari u svakoj državi bez kojih ne mogu živjeti.
2 Bučino meso
Grmljevno meso - lokalna divljač poput slepih miševa, majmuna ili glodara - još je jedna nedostupna. Prema CDC-u, ove životinje često sadrže bolesti poput ebole ili teškog akutnog respiratornog sindroma (SARS), koje u svom najgorem slučaju mogu biti opasne po život. Ako pregledavate izbor mesa koji nude lokalni ulični prodavači, uvijek je dobra ideja pitati se što prvo jedete.
3 bobice
U pravilu, bilo koji svježi proizvod bez zaštitne kože koji prvo morate osjetiti prije konzumiranja nije dobra ideja. Budući da lokalnu vodu u manje razvijenim zemljama često nije sigurno piti, konzumiranje isprane hrane u toj vodi također nije opasno. A ako želite jesti kako biste očuvali svoje zdravlje u vrhunskom obliku, potražite 30 namirnica koje jedete da biste se riješili alergija.
4 jabuke
Jabuke su još jedan primjer svježih proizvoda koje treba izbjegavati pod svaku cijenu. Jedino kada biste ikada trebali razmisliti o tome da pojedete jabuku je kada je možete sami oprati sigurnom pitkom vodom. A kako biste umanjili rizik od zaraze, obavezno ga ogulite i vi. Da biste bili sigurni da čitav postupak ispravno radite, razmislite o ovoj znanstveno odobrenoj tajni za pranje jabuka.
5 smrznute hrane
Prema dr. Jane Wilson-Howarth, liječnici i autorici Essential Guide to Travel Health , smrznuta hrana predstavlja nekoliko zdravstvenih rizika dok sjede na polici u zamrzivaču. Taj "visokorizični" pripravak uzrokovan je stalnim zamrzavanjem i odmrzavanjem hrane koja može proizvesti štetne bakterije. I ne samo to, led koji se zamrzava te predmete donosi opasnost od onečišćenja.
6 umaka i začina
Shutterstock
Umak, prema Wilson-Harworthu, još je jedna stvar na koju treba biti oprezan tijekom putovanja, posebno jer ne znate koje sastojke može sadržavati. Ako ne obraćate pažnju na sastojke (ako su navedeni), to je vaša prva pogreška. Ako niste pažljivi, mogli biste konzumirati proizvode napravljene od nesigurne vode ili nekuhanog bilja i jaja koji mogu predstavljati značajne prijetnje vašem zdravlju. Ako jednostavno morate probati nekoliko lokalnih umaka (ne krivimo vas), budite sigurni da su dobro kuhani i još vrući.
7 školjkaša
8 sirovog povrća
Shutterstock
Obratite pažnju na ovo pravilo ako planirate putovati u zemlju s puno zagađenja, jer je voće i povrće teže održavati čistim nižim i rasti na zemlji, kaže Wilson-Harworth. Ako želite salatu sa svježim povrćem, opredijelite se za zapakirane predmete koji nisu bili izloženi vodi. Ali pripazite: kupnja voća i povrća koje su već prethodno narezane u supermarketu znači da su pripremači već očistili voće lokalnom vodom, što može biti nesigurno konzumirati. A za više o sigurnosti povrća potražite najsigurniji način čuvanja povrća.
9 Nepasterizirani mliječni proizvodi
Shutterstock
Budući da propisi o hrani variraju od zemlje do zemlje (a mnogi nisu tako strogi kao kod nas), najsigurnije je jednostavno se odvojiti od nepasteriziranih mliječnih proizvoda; one, prema Upravi za hranu i lijekove, mogu sadržavati bolesti poput salmonele, E. coli i listerije, a sve to može biti opasno po život.
10 Hrana za ulične prodavače Circumspect
U zemljama poput Tajlanda i Meksika, ulični prodavači ostali su bitan dio kulture i kuhinje. Međutim, iako je većina hrane koja se nudi na ulici savršeno sigurna, postoje određeni rizici koje je moguće izbjeći pažljivom pažnjom prema detaljima. Dok pokušavate birati hranu na ulici, postoji nekoliko stvari na koje morate paziti. Za jednu, koliko je čista staja? Ako u štandu ima komada hrane i smeća, potražite jelo negdje drugdje. Dalje, koliko je ljudi na redu? Ako muškarci, žene i djeca hvataju hranu od dobavljača, to je vjerojatno sigurno. I na kraju, ako bilo koje meso ponuđeno na štandu ne bude pokriveno od strane kuhara, to povećava vjerojatnost da je hrana kontaminirana.
11 Sladoled
Slično kao i kod drugih smrznutih namirnica, nažalost, i ovaj je putni spon bolje ostaviti netaknut. Jedino kada je prihvatljivo šaliti jelo je kada je kupujete iz poznatog lanca ili popularne trgovine. Nikada ne kupujte sladoled s malih štandova s nikim u redu - ovo je definitivno crvena zastava. Ako i dalje žudite za nečim slatkim, Wilson-Harworth preporučuje da uzmete voćni sorbet koji sadrži više kiseline i manje bakterija.
12 Ostavite meso i sir
Shutterstock
Opet, sve meso koje nije svježe s roštilja nije sigurna oklada za vaš osjetljivi američki želudac, rekao je David L. Roque, liječnik obiteljske medicine i specijalist medicine liječenja iz švedske bolnice i Roque-Ponton Medical Group SC Chicago. "Kada putujete, trebali biste jesti samo kuhanu, toplu, parnu hranu", kaže on. Dalje, bilo koji sir izostavljen u prodavaonicama sadrži bakterije s kojima se ne želite miješati.
13 Chicha
Ako putujete u sliv Amazone, a lokalni plemić nudi vam lokalno fermentirano piće, nemojte biti u iskušenju. Chicha je fermentirani napitak koji se obično dobiva iz žitarica, kukuruza ili voća - i češće nego ne - sline. Običaj je da lokalne plemenke žvaču korijen kasave i doslovno ih pljuju natrag u smrad.
14 Hrana iz praznih restorana
Shutterstock
Slično je i s uličnim prodavačima, postoje i određene situacije koje predstavljaju crvene zastave za vrijeme vina i objeda u inozemstvu. Ako je restoran prazan i u vrijeme najvećih sati, vjerojatno postoji razlog - i ne biste se trebali zadržavati da biste saznali što je taj razlog. Zaputite se u restorane koji imaju međunarodne ili nacionalne sadržaje ili su popularni kod mještana. Za razliku od uličnih prodavača, zapravo ne možete gledati kako kuhari pripremaju hranu.
15 Buffet
Buffeti su još jedno uzgajalište neželjenih bakterija. Što duže hrana sjedi, više se bakterija lijepi za obrok koji ćete uskoro pojesti. Preskočite ta mjesta u cjelini. Ne samo da ćete se uštedjeti od tjednog bacanja u strane toalete, nego ćete uštedjeti stotine nepotrebnih kalorija. Za više savjeta o sigurnosti putovanja budite oprezni ovih 20 zemalja koje mrze turiste iz Sjedinjenih Država.
16 salata
Shutterstock
Svi bismo trebali biti pažljiviji odakle dobivamo našu salatu, pogotovo otkad je posljednja epidemija E. coli u Sjedinjenim Državama tragala unazad do salate rumunije. Iako je najbolje izbjegavati salatu tijekom putovanja u inozemstvo, ako morate popraviti zdrav obrok, odlučite se za kupovinu predpakirane hrane koja nije dotaknula nijedan lokalni izvor vode, jer svježa zelena salata uvijek predstavlja rizik od onečišćenja.
17 pržene riže
Budući da se većina pržene riže priprema s komadićima kuhanog mesa, šanse da pokupe bakterije i bolesti povećavaju se kako komadići mesa ostanu, a zatim se prže flešom, kaže Wilson-Harworth. Umjesto toga, odlučite se za sigurniju hranu poput vrućeg juha. "Vrlo je osvježavajuća i sigurnija. Daje vam energiju i hidrira", kaže ona.
18 Voda iz slavine
Shutterstock
CDC tvrdi da bi se svi putnici u stranim zemljama s upitnim izvorom vode trebali stalno držati flaširane vode. Ako trebate koristiti lokalnu vodu, obavezno je prethodno prokuhajte. Sljedeće zemlje su poznate po najgoroj vodi za piće na svijetu: Meksiko, Kongo, Pakistan, Gana, Nepal, Kambodža, Nigerija, Kina, Rusija, Turska, te cijeli kontinent Južna Amerika. A ako ste znatiželjni o tamošnjim državnim podacima, naučite 25 gradova SAD-a s najgorom vodom za piće.
19 Fontana pije
Većina restorana priprema pića s fontanama koristeći lokalnu vodu iz slavine, tako da je vaš izbor bezalkoholnih pića najbolje poslužiti u konzervi dok putujete u inozemstvo.
20 leda
Budući da voda dolazi iz leda, ova ne bi trebala biti iznenađenje. Kad naručujete viski u inozemstvu, obavezno ga uzmite uredno. A za još sjajnih savjeta o putovanjima naučite 30 tajni koje poznaju samo insajderi na aerodromima.
