Iako malo stvari pobijedi domaći obrok, uživajući u nečemu što je pripremio talentirani kuhar - a nakon toga nije potrebno čišćenje ničega - sigurno se bliži. U stvari, istraživanje sugerira da 58 posto Amerikanaca jede najmanje jednom tjedno. Međutim, unatoč vremenu koje provodimo u restoranima, mnogi od nas još uvijek nisu shvatili kako se ponašati prema ljudima koji tamo zapravo rade.
Dakle, prije nego što napravite još jedan foodie faux pas, budite sigurni da ćete naučiti pravila - izravno od insajdera - o tome "donesite mi svoje najjače piće", vašim navikama slaganja na tanjur nakon obroka i ako je u redu spojiti se s konobarom ili ne. A kad želite najbolje iskoristiti svoj obrok, pročitajte This is the Best Seat u bilo kojem restoranu.
1 Oni stvarno ne mogu zauzeti vašu nepotpunu zabavu
Tako je neugodno kad ste prvi put u restoranu i tamo morate stajati i čekati "da dođe vaš ostatak". Ali ako konobar odbije da vas sjedne dok ne stigne cijela zabava, to nije zato što su na putu strujom. "Ljudi uvijek inzistiraju na tome da sjedimo nekompletnu zabavu", kaže Zach, restaurator i bivši poslužitelj u New Yorku. "Ako se dvoje od vas pojavite relativno na vrijeme, a četvero se pojavite kasno sat i pol, udvostručili ste vrijeme prometa." A ako biste radije izbjegli gnjavažu oko prevrtanja stola, pokupite obrok kod kuće majstorski tako što ćete kuhati odrezak kod kuće poput profesionalca.
2 Prazna tablica nije uvijek besplatna
To što stol izgleda otvoren ne znači da jest. "Ako ste u dobrom restoranu i ne sjednete odmah kad postoje otvoreni stolovi, postoji razlog za to", kaže Michael, poslužitelj u Portlandu, Oregon. "Možda nema dovoljno poslužitelja da pokrije te tablice ili postoji rezervacija koja se još nije pojavila."
3 Vođenje posuđa zapravo ne pomaže
Shutterstock
Iako se može činiti kao da pomažete svom poslužitelju slaganjem tanjura i čaša za njih, možda biste napravili više štete nego koristi. Određene šalice i tanjurići previše su osjetljivi da bi se učinkovito slagali jedan na drugi, a vaš poslužitelj vjerojatno to radije radi sam. "Postoji sustav", kaže Zach. A ako krenete u nevjerojatan obrok, upoznajte novi vrhunski restoran na svijetu.
4 Smetanje vašeg poslužitelja ne ubrzava stvari
Shutterstock
"Neki poslužitelji imaju željezno strpljenje i učinit će vaše čekanje još dužim jer mogu", kaže Michael. "Budite pristojni, budite strpljivi i prema vama će se postupati kao prema kralju." A ako ste zaglavili čekajući u baru, pazite i što tamo kažete. Evo 15 tajni koje vam barmen neće reći.
5 Nisu tu da bi svirali DJ-a
Vaš poslužitelj je mnogo stvari, ali DJ ne broji među njima. Iako vaš poslužitelj može naplatiti vaš telefon, nemojte ih tražiti da puštaju vašu glazbu. (I da, to je zaista čest zahtjev.)
6 Nije ih briga je li vaš rođendan
Naravno, Starbucks će vam na rođendan moći dati besplatno piće, ali nemojte očekivati da ćete ga dobiti i u lijepom restoranu. "Ne tražite besplatne stvari jer vam je rođendan", kaže Michael. "Ako ste vani s prijateljima, posao je prijatelja da vam nešto kupe. To je smiješno i nema smisla." Međutim, postoji jedna zapažena iznimka: "Ako ste sami i plačete, možda."
7 Trebate više savjetovati kada naručujete alkoholna pića
Samo zato što vaš poslužitelj nije osobno pripremio vaše piće, ne znači da vam nije potrebno dati ih napojnicama. Iako neki zaštitnici restorana misle da piće koje naručuju ne uračunava u ukupni savjet na njihovom računu, to definitivno jest. Ako naručujete pića u baru, napojite 20 posto za koktele, kaže Zach. A prije nego što krenete naručiti još jedno piće, pročitajte Ovo je točno koliko alkohola trebate popiti.
8 Ne žele čuti vašu životnu priču
Shutterstock
"Mali razgovor i razgovor lijep je način da provedete vrijeme s kupcima, ali ako je zauzet u restoranu, onda vaša priča o ronilačkom timu vaše kćeri čuva poslužitelj da ne brine o svima drugima", kaže Michael. "Većina poslužitelja ne želi vas uvrijediti ili ih vide kao kretena zbog zaustavljanja razgovora zbog odlaska. Ne zarobljavajte svoj poslužitelj."
9 Traženje besplatnih uzoraka kad je zauzet ozbiljna je bol
Dok će vam neki restorani dati besplatan ukus jela ili pića, traženje besplatnih stvari kada je restoran zauzet predstavlja veliku neugodnost za vaš poslužitelj. Ako nešto zatražite i primite nešto besplatno, obavezno bacite svoj poslužitelj malo više na vrh.
10 Vaš konobar ne kontrolira koliko brzo se poslužuje obrok
Shutterstock
Ako ste ljuti što je vaša narudžba pogrešna ili vam je trebalo previše vremena da stignete, ne ljutite se na poslužitelju. Zach kaže da su mnoga pitanja koja se pripisuju usluzi zapravo rezultat preopterećenja kuhara u kuhinji, a ne lijenog konobara.
11 Ne tražite od svog poslužitelja da vam donese "najjači" napitak
Shutterstock
Razumijemo: Želite se javiti. Međutim, reći konobaru ništa više opisno nego donijeti nešto jako, nije neugodno i malo je vjerojatno da će dobiti željene rezultate. Vaš je posao naručiti hranu i piće, a ne njihove. A ako se ozbiljno bavite napitkom, pogledajte opasnu zamku ispijanja pića "nižeg alkohola".
12 Žele da znate svoj vokabular hrane i pića
Shutterstock
Prije nego što zatražite svoj poslužitelj, provjerite jeste li naručili. Naručivanje suhog vina kad zapravo želite sirup Moscato ili traženje veganske karbonare samo će zbuniti i iritirati sve koji su uključeni, stoga prije korištenja zbunjujućih deskriptora pobrinite se da znate svoju terminologiju.
13 Ne žele biti vaš Wingman
Shutterstock
To što samo želite povezati ne znači da je posao vašeg konobara da vam pomogne. Taj restoran ili bar su radno mjesto vašeg poslužitelja i vjerojatno ne žele dobiti otkaz zbog pomaganja vam smetati suradnicima. "Možete nekome poslati piće, ali to bi trebalo biti linija", kaže Zach.
14 Snaga će vam dobiti lošiju uslugu
Želite osigurati lošu uslugu? Kleknite prema konobaru ili zviždite kako biste privukli njihovu pažnju. Vaš poslužitelj nije pas, pa ih nemojte zvati kao jednog. To je definitivno jedna od 7 najvećih grešaka koje pravite u restoranima s finim obrokom.
15 Udaranje na ženske servere obično je jezivo
Iako konobarica ili barmen ne može vidjeti datum posjeta kupcu, to ne znači da biste to trebali očekivati. "Udaranje na vaš ženski poslužitelj uglavnom je nepromišljeno", kaže Zach. "Ne bi došli do vašeg radnog mjesta i udarali vas." Ako tražite broj vašeg poslužitelja, a oni nisu na njemu, ispustite problem i ne čekajte da se poklope.
16 Uistinu biste trebali otići prije vremena zatvaranja
Shutterstock
Puno se posla mora učiniti nakon što kupci napuste restoran, pa je od najveće važnosti da zapravo izađete na vrijeme. "Ako vidite kako cijelo osoblje čisti i stavlja stolove za stolice, previsoko ste prihvatili dobrodošlicu", kaže Michael.
17 glavnih supstitucija jako su neugodne
18 Blistavi novac neće vas dovesti daleko
Shutterstock
Kupci su često previše željni pokušaja da privuku pažnju poslužitelja mašući novcem. To ne znači da biste to trebali učiniti. Ne samo da je nepristojan, jedini novac do vašeg poslužitelja je briga o gotovini koju ostavljate za njih na kraju obroka.
19 Vjerojatno dolaze raditi bolesno
Kako to može biti nesrećno i nesanitarno, vaš poslužitelj vjerovatno si ne može priuštiti da vam oduzmu slobodne dane kad su pod vremenom. "Većina mjesta ne nudi zdravstvenu zaštitu ili plaćene dane bolovanja", kaže jedan poslužitelj. Ako želite uštedjeti gnjavažu prehlade ili gripe, slijedite 40 načina da se poslije 40 nikada ne razboli.
20 Uistinu trebate savjet
Shutterstock
