25 Hrana koja će vas zauvijek održati mladima

Moj je otac bio vrlo star kad je umro.

Ne kronološki. Imao je samo 52 godine - gotovo 40 godina mlađi od Tonyja Bennetta, a Tony nastavlja snimati ploče i obilaziti državu u kojoj nastupa. Ali zato što je bio morbidno pretilo i užasno jeo, starost moga oca došla je u vrlo mladoj dobi.

Zahvaljujući njemu, proveo sam svoj život boreći se sa silama debljanja i starenjem - kako za sebe, tako i za one vani poput mene koji žele živjeti živote ispunjene zdravljem, mladošću i slobodom koja dolazi sa njima. ravan trbuh, udubljeno tijelo i snažno srce - a da ne spominjemo svijetli osmijeh, čvrstu kožu i pune kose koje dolaze s mladošću - ostat će vam slobodni slijediti svoje snove ili započeti novi život bez obzira na sve tvoje godine.

Svaka od namirnica na ovom popisu prepuna je jednog ili više presudnih hranjivih tvari koje vraćaju starost; ne samo vitamine i minerale kojih ste već svjesni, već i manje poznate (i krajnje ključne) hranjive sastojke s imenima koja možda niste čuli, uključujući zdrave masti, teško pronađene antioksidante poput elegijske kiseline i očuvanje mladosti spojevi poput dušičnog oksida.

I dok ne mogu garantirati da će vas hrana s ovog popisa držati korak s Lady Gagom u dobi od 90 godina, oni će vas sigurno gledati i osjećati živost desetljećima koja dolaze.

1 Ostrige

Možda se neće dokazati da ovi vitki školjkaši izgledaju varljivo, ali znanost kaže da će vam pomoći u sprečavanju gubitka mišića povezanih s godinama i zaštititi vaše vršnjake. Osim što su sjajan izvor proteina koji štite mišiće, kamenice su također glavni izvor cinka. "Ovaj mineral pomaže pretvoriti vitamin A, vitalno hranjivo hranjivo tvar za zdravlje očiju, u upotrebljiv oblik i transportirati ga krvlju", kaže Chip Goehring, predsjednik odbora američke Zaklade za makularnu degeneraciju (AMDF). "Nedavna istraživanja također pokazuju da cink može usporiti napredovanje makularne degeneracije ", dodaje.

2 Zeleni čaj

Okinawa, otok na kontinentalnom dijelu Japana, dom je više stogodišnjaka nego bilo gdje drugdje u svijetu. U stvari, otprilike 7 od svakih 10.000 građana živi kako bi upalilo 100 rođendanskih svijeća! Što sve imaju zajedničko? Oni piju zeleni čaj svaki dan - i to je vjerojatno jedan od razloga zašto tako dugo žive, kažu stručnjaci. Istraživači s Instituta za biološku nauku Norwich nedavno su otkrili da polifenoli, vrsta mikronutrijenata u zelenom čaju, blokiraju nešto što se naziva VEGF, signalna molekula u tijelu koja pokreće nakupljanje plaka u arterijama što može dovesti do srčanog udara, moždanog udara i vaskularnih bolesti. Breva koja produljuje život također može ukloniti bore boreći se protiv upale i poboljšavajući elastičnost kože, održavajući vas mladima i izvana i izvana.

3 grožđa

A kad govorimo o antocijanima, grožđe se puni i njima. Osim svojih svojstava protiv artritisa, pomažu i pojačavanju kolagena u mrežnici, koji štiti oči od degeneracije makule povezane s dobi.

4 Shiitake gljive

Siva kosa je lijepa kada odgovara dobi, ali za ljude koji počnu soliti i biberati prije nego što su završili glavni život, to može učiniti da se osjećaju starim prije vremena. Jedan od razloga rane sive boje: nedostatak bakra. Studija u časopisu Biological Trace Elemental Research otkrila je kako prijevremeno sive jedinke imaju značajno niže razine bakra u odnosu na kontrolnu skupinu. Vašem tijelu je potreban bakar za proizvodnju pigmenta za vašu kožu i kosu, a gljive shiitake jedan su od najboljih prehrambenih izvora. Samo pola šalice osigurava 71 posto vašeg preporučenog dnevnog unosa bakra - i samo 40 kalorija!

5 Cheddar sir

Dobre vijesti, ljubitelji cheddara: Vaša omiljena hrana može vam pomoći da održite osmijeh u kasni život. Kako starimo, naš osmijeh obično gubi sjaj. Iako je teška sudbina koju je moguće izbjeći, možete smanjiti pojavu požutela kontrolirajući razinu pH u ustima. Jedno istraživanje u časopisu General Dentistry kod ljudi koji nisu četkali zube tokom 48 sati otkrili su da grickanje sira cheddar podiže pH u ustima na razinu svježe četkanog. Kao i šupljine, promjena boje se povećava kada u ustima imate kiselo okruženje. Osim toga, spojevi u siru koji se pridržavaju zubne cakline, poput bijele trake, pomažu u uklanjanju kiselina.

6 školjka

Znamo da nikada niste imali problema s povremenim kvarom motora, ali ako ste čuli da se to dogodilo prijatelju - kašalj - razlog može biti niska razina vitamina B12. Nedavno izvješće sa Sveučilišta Harvard istaklo je studiju koja je povezala nisku razinu B12 s erektilnom disfunkcijom. Iako nije utvrđena točna uzročno-posljedična veza, B vitamin koristi svaki sustav u tijelu, posebno u staničnom metabolizmu i proizvodnji krvi - dva su ključna faktora za postizanje i održavanje kvalitetne erekcije. Školjke koje pojačavaju lučenje također su bogate L-argininom, aminokiselinom koja se pretvara u dušikov oksid (NO), Marvin Gaye od prirodnih plinova: uzrokuje opuštanje krvnih žila i olakšavanje protoka krvi, pomažući vam da ostanete naporni, Zapravo, NO nije toliko moćan da se koristi medicinski za liječenje erektilne disfunkcije.

7 Detox vode

Natečeni, tamni krugovi ispod očiju često postaju gori sa svakim rođendanom - a dehidriranje stvari još više pogoršava. Slana hrana, alkohol, vruće vrijeme i ne pijenje dovoljno vode mogu vam oduzeti vlagu i stvoriti upalu, što dovodi do kože Raketnog rakuna. Da biste napunili svoje tijelo, izrezajte nekoliko agruma (uključujući i kore), namočite ih u vrč ledene vode i obilno pijte. Citrusi ne samo da poboljšavaju okus vode, već i kore sadrže snažan protuupalni spoj nazvan de-limonen, koji pomaže jetri da izbaci toksine iz tijela, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.

8 grejpfrut

Među onima od 65 godina i starijima, jedan od pet padova nanosi ozbiljnu ozljedu poput slomljene kosti, pokazali su Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Iako ste vjerojatno čuli da ispijanje mlijeka može pomoći da vaše kosti budu jake i zdrave, isto tako i sok od grejpa, kažu istraživači sa Sveučilišta Texas A&M. Studije pokazuju da sok može poboljšati gustoću kostiju i usporiti stopu gubitka kostiju. Sok svježeg grejpa ili pojesti jednu cjelinu kako biste iskoristili dobrobiti.

9 sardina

Punjene kalcijem za izgradnju kostiju i vitaminom D koji jača kosturu, sardine su često previdi način za sprečavanje osteoporoze i održavanje vašeg tijela jakim za život. Iako im nije baš lako, oni su jedan od najboljih izvora kalcija bez mlijeka.

Potražite sorte konzervirane s kostima, koje su mekane i potpuno jestive. Oprosti, o tome se ne može pregovarati. Kosti su odakle dolazi sav kalcij! Iako se može činiti teško progutati, ovo je vrsta koju trebate pojesti ako želite iskoristiti prednosti. Bacite ribu u krevet od lisnatog zelenila s rajčicom, krastavcem, maslinama, feta-om i crvenim vinskim ocatom. Kombo čini ukusno mediteransko nadahnjeno jelo.

10 oraha

Od svih orašastih šankova za šankom kod kuće, koji će se pokazati najboljim za vaš sitan? Orah, kažu istraživači. Ironično, ili možda način na koji nam Majka priroda daje nagovještaj, orasi u obliku srca vrvi prema antioksidansima i omega-3 masnim kiselinama koji mogu značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti - kišobran pojam koji se odnosi na brojne smrtonosne komplikacije uključujući srce napad i udar. Najcjelovitiji pregled kliničkih ispitivanja o konzumiranju orašastih plodova u odnosu na kardiovaskularne bolesti pokazao je da konzumiranje samo jedne unce oraha pet ili više puta tjedno - oko šake svaki dan - može smanjiti rizik od bolesti srca za gotovo 40 posto.

11 borovnica

Procjenjuje se da više od pet milijuna Amerikanaca ima Alzheimerovu bolest - broj za koji se očekuje da se gotovo udvostruči do 2050. godine ako nema značajnijih medicinskih proboja, prema Alzheimerovoj udruzi. Za Alzheimerovu bolest postoji genetska osnova, a ako bolest postoji u vašoj obitelji, osobito je važno unijeti promjene u svoj način života kako biste smanjili rizik. Samo dodavanje više borovnica u vašu prehranu može vam pomoći. Bogate antioksidansima koji im daju ljubičastu ili duboku crvenu boju, bobice štite stanice od oštećenja mijenjajući način na koji neuroni u mozgu komuniciraju i smanjuje nakupljanje proteinskih nakupina koje se najčešće viđaju kod Alzheimerove bolesti. U jednom istraživanju stariji odrasli koji su se nadopunjavali sokom od borovnice samo 12 tjedana postigli su veći rezultat na testovima pamćenja od onih koji su primali placebo. Istraživači su otkrili istu stvar kod životinja: Oni koji se hrane borovnicama doživljavaju znatno manji gubitak moždanih stanica kad su izloženi oksidativnom stresu poput onog koji imaju ljudi koji pate od neurodegenerativne bolesti.

12 Rooibos čaja

Živjeti život pod stresom dobar je recept za starenje. Osim što izgledate starije (zdravo, bore na licu), stres vas može oraspoložiti i napuštanjem razine energije. Kronični stres također povećava izglede da ćete razviti bolest koja može dodatno ubrzati proces starenja. Kako bi se suočili sa kortizolom koji nanosi stres, napravite sebi šalicu čaja od rooibosa. Biljka je bogata flavonoidom zvanim Aspalathin za kojeg se pokazalo da smanjuje hormone stresa koji pokreću glad i skladištenje masti, a povezani su s hipertenzijom, metaboličkim sindromom, kardiovaskularnim bolestima, inzulinskom rezistencijom i dijabetesom tipa 2. Piće je i dobar izvor polifenola koji pomažu u zaštiti kože od preranog starenja.

13 cjelovitih žitarica

Zamjena rafiniranih žitarica poput bijelog hljeba i tjestenine s cjelovitim žitaricama ne samo da će vam pomoći u obrezivanju, što će vam dati mladalački lik, nego će i vašu kožu izgledati mlađom. Rafinirana zrna uzrokuju zgrušavanje šećera u krvi, što ubrzava nastanak bora. Kako? Kada jedete rafinirani ugljikohidrat, tijelo pretvara šećer u glukozu, hranjivu tvar koja oštećuje kolagen i druge proteine ​​koji se bore protiv bora.

14 špinata

Može biti zelena i lisnata, ali špinat nije prehrambeni zid. Ovaj poznati graditelj mišića bogat je izvor omega-3 i folata na biljnoj bazi koji pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti, moždanog udara i osteoporoze. Bonus: Folate također povećava protok krvi u manje regije, pomažući vas da zaštitite od seksualnih problema vezanih uz dob. Cilj je 1 šalice svježeg špinata ili 1/2 šalice kuhane na dan.

15 slatkih krumpira

Kako starimo, koža je uobičajena da izgubi svoj prirodni zlatni sjaj. Srećom, međutim, moguće je povratiti svoj mladenački sjaj bez izlaganja kože UV zracima. U stvari, pokazalo se da prehrana bogata voćem i povrćem stvara zdraviji i privlačniji zlatni sjaj od sunca, pokazala je studija Journal Evolution and Human Behavior . Istraživači su otkrili da su ljudi koji su jeli više porcija crvenog i narančastog voća i povrća imali više ljubičastog sunca od onih koji ne konzumiraju toliko - rezultat spojeva koji se bore protiv bolesti nazvanih karotenoidi koji tim biljkama daju boju. Malo je namirnica bogata ljepotama nego slatki krumpir; samo pola srednje krumpira s kožom osigurava 200 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa.

16 rajčice

Novo istraživanje je otkrilo da je razlog sto su melanomi tako niski u regijama poput Sredozemlja - gdje je izlazak na plažu cijeli dio ljetne zabave - povezan s mediteranskom prehranom. Namirnice s visokim sadržajem antioksidanata, posebice duboko obojeno voće i povrće, mogu pomoći u borbi protiv oksidacijskog djelovanja UV zraka. Jedno istraživanje u britanskom časopisu Dermatology otkrilo je da sudionici koji su jeli pet žlica paradajz paste (visoko koncentrirani oblik svježe rajčice) pokazali su 33 posto veću zaštitu od sunčanja od kontrolne skupine. I rajčice djeluju dvostruko na povećanju ljepote: Dok karotenoidi i antioksidanti pomažu tijelu u borbi protiv oksidacije koja stari stanice kože, oni također pojačavaju pro-kolagen - molekulu koja koži daje njenu, mladenačku strukturu.

17 jogurt

Razne kulture tvrde jogurt kao vlastitu kreaciju, ali zdravstvene koristi od 2000 godina nisu sporne: Fermentacija rađa stotine milijuna probiotičkih organizama koji služe kao pojačanje bataljonima korisnih bakterija u vašem tijelu. To vam pomaže u jačanju imunološkog sustava i pruža zaštitu protiv raka. Nisu, međutim, svi jogurti probiotički, pa se pobrinite da na etiketi piše "žive i aktivne kulture". Cilj je 1 šalice guske bogate kalcijem i proteinima dnevno.

18 mrkve

Većina crvenog, žutog ili narančastog povrća i voća šiljata je karotenoidima - spojevima topivim u mastima koji su povezani sa smanjenjem širokog spektra raka, kao i smanjenim rizikom i ozbiljnošću upalnih stanja poput reumatoidnog artritisa - ali nijedno nije lako se pripremaju ili sadrže tako nisku kalorijsku gustoću, kao mrkva. Cilj je 1/2 šalice dnevno.

19 šipak

20 Jabuke

Nema mnogo stvari koje su bolji izbor za užinu u pokretu od jabuka. Jedno voće srednje veličine napunjeno je s četiri grama topivih vlakana - 17 posto dnevne vrijednosti (DV). "Ovo je važno za zdravlje debelog crijeva i kontrolu razine šećera u krvi", kaže Elson Haas, dr. Med., Autor knjige Stay Healthy with Nutrition. Bonus: Crvene jabuke također sadrže spoj zvan kvercetin koji može spriječiti artritis i pridružene bolove.

21 divlji losos

Masna riba, poput tune, divljeg lososa, skuše i sardine, sadrži visoku razinu omega-3 masnih kiselina, hranjivih sastojaka za koje je dokazano da smanjuju ukupni rizik od smrtnosti za čak 27 posto i smanjuju vjerojatnost umiranja od srčanih bolesti za oko 35 posto. Također nude mnoge prednosti protiv starenja. Pojedovanje nekoliko porcija masne ribe svaki tjedan pokazalo se da pomaže u zaštiti od Alzheimerove bolesti i pomaže u smanjenju bolova i ukočenosti zglobova potiskivanjem proizvodnje enzima koji erodiraju hrskavicu.

22 Torte trešnje

Ako se uzlazite i spuštate stubama nije tako lako kao nekada, ili vam je leđa uvijek pomalo bolna, to je vjerojatno zbog upale. U stvari, većina bolesti vezanih uz dob (poput pretilosti, bolesti srca i raka) i tegobe posljedica su upale. Da biste olakšali bolove i bolove, dodajte u prehranu ljute trešnje. Dobar su izvor antocijana, antioksidativnih spojeva koji blokiraju enzime koji uzrokuju upalu.

23 Ojačana vitaminom D

Mlijeko

Iako postoje mnogi izvori kalcija za jačanje kostiju, nijedan nije lako tijelo apsorbirati poput mliječnih proizvoda obogaćenih vitaminom D, poput mlijeka, sira i jogurta. (Vitamin D pomaže tijelu da iskoristi kalcij). Težite tri obroka dnevno za uklanjanje osteoporoze i lomljivih kostiju kasnije u životu.

24 Kupine

Starenje može biti bol - doslovno. Kako starimo, bolovi i bolovi u našim zglobovima postaju sve učestaliji. Ali, na sreću, jedenje ovog ukusnog voća može pomoći. Kupine sadrže antioksidacijske spojeve nazvane antocijanin koji se bore protiv upale. Oni su i dobar izvor ellaginske kiseline, drugog antioksidansa koji pomaže u borbi protiv upale koji pojačava bolove u zglobovima.

25 Kale

Zahvaljujući njihovom visokom udjelu vitamina K, nošenje lisnatog povrća poput kelja, ogrlica i senfa može pomoći u smanjenju kognitivnog opadanja, pokazalo je novo istraživanje koje je pregledalo dijetu gotovo 1000 sudionika. U stvari, istraživači su otkrili da su ljudi koji su jeli jednu do dvije porcije zelenila imali kognitivne sposobnosti osobe 11 godina mlađe od one koja nije konzumirala nijednu.