Dijagnosticiranje razlike između alergije i netolerancije je teško jer dva stanja mogu uzrokovati slične simptome. Limunska kiselina je aditiv u mnogim prerađenim hranom i pićima koja se koristi kao prirodni konzervans i da dodaju kiselo okus na proizvod, tvrdi Science Daily. To je organska kiselina koja se prvenstveno nalazi u agrumima. Ako doživite nuspojave nakon konzumiranja limunske kiseline, također ćete razviti isti simptom nakon jela agruma. Razgovarajte sa svojim liječnikom za pravilnu dijagnozu i razliku između alergije i netolerancije.
Video dana
Alergija na hranu
Alergija na hranu je pretjerana reakcija imunološkog sustava na proteine koji se nalaze u limunskoj kiselini. Kada konzumirate proizvod koji sadrži limunsku kiselinu, vaše tijelo ne prepoznaje proteine i počinje se braniti. Medline Plus navodi da imunološki sustav počinje stvarati specifična antitijela naziva IgE ili imunoglobulin E, antitijela, koja su namijenjena borbi protiv invazivnih bjelančevina. Kada IgE antitijela ulaze u krvotok, mastociti počinju generirati histamin. Histamin je kemikalija u tijelu koje pomaže u zaštiti od infekcija, ali tijekom alergijske reakcije, visoke razine se oslobađaju u mekim tkivima, uzrokujući upalu.
Najčešći simptomi između dva stanja povezani su s gastrointestinalnim traktom. Nedugo nakon konzumiranja limunske kiseline, možete razviti mučninu, povraćanje, grčeve u trbuhu, bol u trbuhu, proljev, krv u stolici i neugodne mirise. Ako ste alergični na limunsku kiselinu, razviti ćete druge simptome osim probavnog sustava. Medline Plus navodi da uobičajeni simptomi alergije povezani s hranom uključuju astmu, teško disanje, kratkotrajno dah, nazalnu kongestiju, curenje nosa, reakcije kože, košnice, ekcem i oticanje lica. Morate nazvati svog liječnika ako razvijete simptome povezane s alergijom.
Dijagnoza