Đumbir je široko korišten za kulinarske i medicinske svrhe. Često se naziva korijenom đumbira, ili jednostavno đumbirom, podzemni korijen - ili rižoto - se koristi kao sirovo ili kao suhi prah. Đumbir je sastojak različitih hrane i pića kao što su medenjak, đumbir i đumbirski čaj. Sirovi đumbirski korijen ili dodatak đumbira također se propisuju kako bi pomogli u liječenju različitih stanja kao što su uznemireni želudac, gubitak apetita, mučnina i bolest pokreta. Nuspojave su neuobičajene, i iako su rijetke, moguće je alergiju đumbira. Ako sumnjate da imate alergiju đumbira, obratite se svom liječniku za smjernice o tome kako upravljati i spriječiti ovo stanje.
Cross Reactions
Alergijska reakcija događa se kada imunološki sustav pogrešno đumbira štetno. Imunološki sustav reagira otpuštanjem tvari u krv koja aktiviraju alergijske simptome. Đumbir je član obitelji Zingiberaceae, koji također uključuje začini kardamom i kurkuma. Ako imate alergiju na bilo koji od ovih, možda ćete biti osjetljivi na sve ove začine. Neke hrane, iako nisu povezane, mogu sadržavati bjelančevine dovoljno slične onima u obitelji Zingiberacea da uzrokuju osjetljivost.
Upozorenja i mjere opreza
Pogledajte svog liječnika ili alergologa ako sumnjate da ste alergični na đumbir. Liječnik može izvršiti test kože ili krvi kako bi vam pružio konačnu dijagnozu. U međuvremenu, izbjegavajte đumbir i sve proizvode koji sadrže đumbir, kao što su kreme za lice i čajevi, kao i proizvodi koji sadrže kardamom i kurkuma. Uz odobrenje liječnika, koristite antihistamin u obliku tableta ili kreme kako biste olakšali svrbež, oticanje i upalu. Potražite hitnu medicinsku pomoć ako razvijete stezanje u prsima, osip, teško disanje ili poteškoće s disanjem nakon konzumiranja đumbira, jer alergije na hranu mogu ponekad izazvati ozbiljnu, životno ugroženu alergijsku reakciju nazvanu anafilaksiju. Ako imate dijagnozu alergiju na đumbirov, vaš liječnik može predložiti da s vama nosite injekcijski oblik adrenalina u svako doba kako biste ga koristili u slučaju nužde.
Recenzirao: Kay Peck, MPH, RD