Anemija je jedna od najčešćih prehrambenih nedostataka širom svijeta. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, više od 25 posto svjetske populacije pati od nekog oblika anemije. Ako jedete prehranu visoko procesirane hrane, nemate uravnotežen unos hranjivih tvari u prehrani ili imate određene zdravstvene uvjete, možda ćete biti izloženi riziku od razvoja anemije. Smetnje uravnotežene hrane na bazi hrane su najbolji način za sprječavanje ili borbu protiv anemije.
Video dana
Pregled anemija
Kada ste anemični, krv vam nema crvenih krvnih zrnaca. Stanje se događa i ako vaše crvene krvne stanice nedostaju hemoglobina u njihovom središtu. Kisik se transportira iz pluća u stanice pomoću molekule hemoglobina. Nedostatak kisika uzrokovan anemijom može vam se osjećati umorno, slabo ili vrtoglavo ili dovesti do kratkog zraka ili glavobolje. Ako je anemija teška ili produljena, možete doživjeti oštećenja srca, mozga ili drugih organa, prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv.
Anemija manjka željeza
Nedostatak mineralnog željeza u vašoj prehrani najčešći je uzrok anemije. Nastajanje crvenih krvnih stanica i hemoglobina zahtijeva željezo. Bez dovoljno, vaše crvene krvne stanice mogu biti premale ili ih možda neće biti dovoljno u vašem tijelu. Dobivate lako apsorbiran oblik željeza koji se zove heme iron od mnogih životinjskih bjelančevina kao što su govedina, puretina, tuna, svinjetina, piletina, plodovi mora i jaja. Vegetarijanska hrana, kao što su grah, tamno zeleno lisnato povrće i obogaćene žitarice za doručak i kruh, sadrže nonheme željezo, što je nešto teže za apsorpciju vašeg tijela. Potrošnja vitamina C uz željezo, međutim, povećava njezinu apsorpciju. Žene iznad 50 godina i svi muškarci trebaju najmanje 8 miligrama željeza dnevno, dok žene mlađe od 50 godina zahtijevaju najmanje 18 miligrama dnevno.
Nedostatak folne kiseline
Ako vaša prehrana nema B vitaminsku folnu kiselinu, može se razviti i anemija. To se zove megaloblastična anemija i karakterizira velike, zagušene i nerazvijene crvene krvne stanice. Pored tradicionalnih simptoma anemije, može se razviti blijeda koža, smanjeni apetit, razdražljivost i proljev s megaloblastičnom anemijom. Ljudi koji redovito piju alkohol; imaju stanje probavnog sustava, kao što je celijakija; ili su trudne imaju povećanu potrebu za folnom kiselinom i mogu biti u opasnosti za anemiju, prema Johns Hopkins Medicine. Da biste spriječili ovu vrstu anemije, jesti mnogo folne kiseline, koja se nalazi u zelenom lisnatom povrću, voću, žitaricama, kvasac i meso.
Prema Johns Hopkins Medicine, također možete razviti oblik megaloblastične anemije, nazvanu pernicioznu anemiju, ako vašoj prehrani nedostaje vitamina B-12.Da biste dobili više B-12, povećajte unos jaja, meso, perad, mlijeko, školjke i obogaćene žitarice za doručak. Vaše tijelo može imati poteškoća s apsorpcijom B-12 ako vam nedostaje određenih probavnih enzima u želucu, ima kirurški zahvat na vašem probavnom traktu ili ima autoimuna stanja, kao što je dijabetes tipa 1. U nekim slučajevima vaš liječnik može predložiti B-12 injekciju za borbu protiv perniciozne anemije.
Ostali nutrijenti
