Možda mislite da, budući da avokado ima visoku masu, treba izbjegavati zdravu prehranu. Naprotiv, avokado je uistinu srce-zdravi plod koji nudi kremastu konzistenciju i lagano hranjiv, mastan okus. Iako je visoka u ukupnoj masnoći, većina masnoća je u obliku mononezasićene masti, istog tipa masnoća prisutnih u maslinovom ulju. Osim toga, avokado je bogat prehrambenim vlaknima i nudi znatne količine vitamina i minerala za koje je poznato da nude kardiovaskularne prednosti.
Video od dana
Jednozasićene masti
Većina masnoća u avokadu je vrsta zdravih nezasićenih masnoća poznatog kao mononezasićena masnoća. Posluživanje avokada Hass Kalifornije od 100 grama nudi 15,4 grama ukupne masnoće, 9,8 grama jednozasićene masnoće i 2 grama zasićenih masnoća. Ista veličina posluživanja avokada u Floridi daje 10 grama ukupne masnoće, 5,5 grama jednozasićene masnoće i 1,9 grama zasićenih masnoća. Kada se jede na mjestu nezdravih zasićenih i trans masti, mononezasićene masti smanjuju ukupni kolesterol i LDL, ili razinu "lošeg" kolesterola. Osim toga, oni imaju tendenciju da malo povećavaju HDL, ili "dobar" kolesterol, razine, prema Harvard School of Public Health.
Kalij
Svi avokado sadrže glavni mineralni kalij. 100 g dijela avokado na Floridi nudi 351 miligrama ili 10 posto DV, a posluživanje California Hass od 100 grama nudi 507 miligrama, odnosno 14,4 posto DV. Prema Američkom udruženju srca, mnogi čimbenici utječu na krvni tlak, kao što su unos soli, količina i vrsta konzumirane masti i učestalost vježbanja. Međutim, slijedeći prehrambeni pristup za zaustavljanje hipertenzije, ili DASH, dijeta, je učinkovit u snižavanju krvnog tlaka. Ova prehrana naglašava hranu bogatu kalcijem, magnezijem i kalijem, jer ti minerali igraju ulogu u opuštanju mišića. Kalij, posebno, pomaže ukloniti učinke natrija.Vitamin E
Iako su mnoge istraživačke studije pokazale da uzimanje vitamina E u obliku dodataka ne pomaže zdravlju srca i šteti čak i šteti, isto ne vrijedi i za konzumiranje hrane bogate ovim hranjivim tvarima, kao što su avokado.Posluživanje od 100 grama zadovoljava 10 posto DV za vitamin E. Odabir prehrane bogate vitaminom E može spriječiti ili odgoditi pojavu koronarne bolesti srca, piše Nacionalni zavodi za zdravstvo prehrambenih dodataka. Vitamin E inhibira oksidaciju LDL kolesterola. Oksidacija LDL doprinosi da se plak "lijepi" na zidove arterija, što dovodi do suženja arterija ili ateroskleroze.
Dietary Fiber
Svaka hrana ili piće koje nude najmanje 5 grama dijetalnih vlakana po posluživanju je visoko u prehrambenim vlaknima. Posluživanje sirovog, svježeg avokada Hass Kalifornije od 100 grama daje 6,8 grama dijetalnih vlakana, a istu količinu avokada u Floridi nešto manje s 5,8 grama. Šest do sedam grama dijetalnih vlakana ispunjava gotovo jednu trećinu minimalnog dnevnog zahtjeva za prehrambenim vlaknima za odraslu ženu, oko 21 grama, prema Odboru za hranu i prehranu Zavoda za medicinu. Smetnje hrane bogate vlaknima snižavaju razinu kolesterola u krvi, osobito LDL kolesterola.
