U šezdesetima i uzastopnim desetljećima medijske priče povezuju jaja s kolesterolom i srčanim bolestima, što je dovelo do smanjene potrošnje. Ipak, prehrambene prednosti jaja izgledaju kao da se penju natrag u središte pozornosti. Godine 2009. Amerikanci su svakodnevno konzumirali prosječno 248 jaja godišnje, a 93 posto kućanstava uključilo je jaja na njihove listove prehrambenih namirnica. Jedna od najčešćih metoda pripreme jaja je njihovo tvrdo kuhanje ili ih uranja u kipuću vodu u njihovim školjkama sve dok se ne skine žumanjci i bjeloočnice.
Video dana
Protein
Protein jedan veliki tvrdo kuhano jaje pruža 6,3 g, ili 13 posto FDA dnevne vrijednosti. Protein pridonosi različitim funkcijama u tijelu, uključujući normalan rast i razvoj. Trudnice i žene s dojiljem osobito imaju koristi od konzumiranja bjelančevina, zbog dodatnih prehrambenih zahtjeva fetalnog i novorođenčeta.
Jedno tvrdo kuhano jaje daje 5,3 g masti, ili 8 posto 65 g dnevne vrijednosti za prosječnu odraslu osobu na dijeti od 2 000 kalorija; 1. 6 g zasićene masti, što je 10 posto dnevne vrijednosti od 15 g; i 186 mg kolesterola, ili 62 posto dnevne vrijednosti od 300 mg. Tijelo treba masnoće da ispuni određene funkcije, uključujući otapanje i apsorpciju vitamina A, E, D i K topljivih u mastima, iako previše kolesterola u prehrani može povećati rizik od srčanih bolesti. Nacionalni instituti zdravstva preporučuju da konzumiraju više od četiri cijela jaja tjedno. Ako imate povijest bolesti srca, osobito je važno ograničiti žumanjke jaja, koji sadrže većinu kolesterola jajeta.
Tvrdo kuhano jaje daje 15,4 mg selena ili 22 posto od 70 mg dnevne vrijednosti. Selen je antioksidans koji štiti tkivo tkiva od štetnih promjena u kompozicijama koje uzrokuju metabolički toksini. Vi svibanj pomoći obuzdati razvoj kardiovaskularnih bolesti i učinke starenja konzumiranjem odgovarajuće količine antioksidansa.
Vitamin D
