Grožđice sadrže više željeza od mnogih drugih vrsta voća. Međutim, daju li visoki iznos, ovisi o dijelu koji jedete, kao io vašem spolu, jer žene trebaju dvostruko željezo od muškaraca. Uobičajeno posluživanje - jedna mala kutija - ne kvalificira se kao visoki izvor željeza na temelju U.S. propisa o hrani i lijekovima.
Video dana
Željezo u grožđicama
Jedna mala kutija bezrezanih grožđica sadrži 0. 8 miligrama željeza. Medicinski institut preporučuje da žene u premenopauzi svakodnevno konzumiraju 18 miligrama željeza, dok muškarci i žene u postmenopauzi trebaju svaki dan 8 miligrama. Na temelju tih zahtjeva, mali okvir pruža 4 posto preporučene dnevnice za žene menstruacije i 10 posto za druge odrasle osobe. Visoki izvor hranjivih tvari mora osigurati 20 posto preporučenog dnevnog odmora, prema FDA. To znači da grožđice pružaju visoki izvor željeza samo ako muškarci jedu dvije male kutije i žene konzumiraju 4. 5 malih kutije.
Poticanje apsorpcije željeza
Grožđice sadrže vrstu željeza nazvane nonheme željezo. Količina neželjenog željeza apsorbirana tijekom probave zahvaćena je raznim supstancama koje se prirodno nalaze u hrani. Na primjer, fitinska kiselina u mahunarkama i žitaricama ometa uzimanje željeza. Ako dobijete grožđice od pšenice, tijelo će apsorbirati manju količinu željeza. S druge strane, vitamin C gotovo udvostručuje apsorpciju nehemijskog željeza, prema sveučilištu Virginia Commonwealth. Da biste dobili najviše željeza od grožđica, isperite ih sa šalicom soka od naranče ili ih jedite s drugim hranom bogatim vitaminom C, kao što su jagode, slatki krumpir i ananasi.
Rizici nedostatka
Nedostatak željeza ometa vašu sposobnost da ostanete fizički aktivni jer mišići nemaju dovoljno kisika i brzo ćete umoriti. Neke željezo se pohranjuje u vašoj jetri, tako da kada ne dobijete dovoljno kroz prehranu kako biste zadovoljili normalne dnevne gubitke, tijelo ga vuče iz skladišta. Ako vaša prehrana neprekidno nedostaje dovoljno željeza, trgovine su na kraju iscrpljene i nastaje anemija.Trudnice imaju povećani rizik za nedostatak željeza. Tijekom trudnoće, preporučeni prehrambeni dodatak povećava se do 27 miligrama dnevno kako bi se podigla majčino povećanje volumena krvi i udovoljilo potrebama željeza u razvoju djeteta.
