Mirisni grah može biti zdrava hrana ili nezdrava hrana - priprema čini svu razliku. Povrće koje se prerađuje sa životinjskim mastima može biti visoko u kolesterolu i zasićenoj masti, dok se zrna pržena s malom količinom maslinovog ulja ili ulje canola može biti relativno niska u masti i bez kolesterola. Kada su kuhani s hranjivim sastojcima i malo ili nimalo dodane soli, refried grah je zdrav način za dodavanje proteina, vlakana i složenih ugljikohidrata u vaše obroke.
Video dana
Uspoređujući marke
Kada kupujete komercijalno pripremljene refried grah, pažljivo pročitajte naljepnice prehrambenih činjenica. Iako većina konzerviranih graha nudi obilje vlakana, bjelančevina, kalija, željeza i ostalih esencijalnih hranjivih tvari, prerađeni grah razlikuje se u količini masti, kolesterola i natrija koji sadrže. Podaci iz U.S. Ministarstva poljoprivrede pokazuju da jedna marka tradicionalnih graha ima 217 kalorija, 3 grama masnoća, 13 grama bjelančevina, 12 grama vlakana i 1, 069 miligrama natrija po jednom šalicu posluživanja. Drugi brand ima 336 kalorija, 16 grama masti, 12 grama bjelančevina, 11 grama vlakana i 874 miligrama natrija po šalici. Obje marke nude proteine, vlakna i druge esencijalne hranjive tvari, ali jedan brand je znatno veći u masti.
Prehrambene prednosti
Refresirane grah i ostale mahunarke bogate su složenim ugljikohidratima, proteinima, kalijem, željezom, magnezijem i folatom. Odbojeni grah pružaju i netopljiva i topljiva vlakna, od kojih oboje igraju važnu ulogu u vašoj probavi i apsorpciji hrane. Za vegetarijance i ljude koji pokušavaju smanjiti crveno meso, refried grah osigurava i protein i željezo, mineral koji vaše tijelo koristi za transport kisika kroz krvotok. Refried grah također je dobar izvor kalij, elektrolit koji pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.
Učinci na šećer u krvi
Suhi grah ima nisku ocjenu na glikemijski indeks, ili GI, alat koji se koristi za procjenu kako dramatično hrana povećava šećer u krvi. Zrnati grah je visok u topivim vlaknima, vrsta vlakana koja usporava probavu ugljikohidrata i smanjuje njihov utjecaj na šećer u krvi. Naglašavajući nisku GI hranu u vašoj prehrani može vam pomoći zadržati zdravu težinu kontroliranjem apetita i odgađanjem gladi, napominje Glycemic Index Foundation.
Niska masnoće
Izrada vlastitih refried graha može biti brza i jednostavna, prema American Diabetes Association-u "Diabetes Forecast", i to može biti najbolji način da se osigura da vaši grah su niske masnoće i natrija, Ispraznite i isperite konzervirano pinto, crvene ili crne grah da biste uklonili dodatni natrij, a zatim grumen grubo i pomiješajte s cilantro, češnjak, čili prah i kumin.Zagrijte zrnce grah s nasjeckanim lukom u 1 žlicu. maslinovog ulja za srce zdrave, niske masnoće recept. Jedno posluživanje ima 80 kalorija, 2,5 grama masnoća, trans masnoće ili kolesterola, 4 grama proteina i 4 grama vlakana, prema "Diabetes Forecastu".
Prijedlozi
Jesti refresirane grah ili druge mahunarke u mjesto mesa dva ili tri puta tjedno može smanjiti količinu zasićenih masnoća i kolesterola u prehrani. Za laganu večeru u meksičkom stilu, poslužite refried grah s kukuruznim tortillama, parišom i svježom salatom od rajčice. Vitamin C u brokule i rajčice pomoći će vašem tijelu da apsorbira željezo u vašim refried grahom.
