Su šećerovi i čajni keksi zdravi?

Kada ste otići u kafić ili imati popodnevnu čajnu zabavu kod kuće, vjerojatno ćete biti u iskušenju da uživate u nekim zalogajima s pićem, kao što su kolači i čajni kekse. Međutim, ove zalogaje daju malu nutritivnu vrijednost, a sorte koje se kupuju u trgovini sadrže hidrogenirane masti. Čajni kekse su bolji izbor od kolača i možete učiniti obje vrste zdravijima ako ih napravite kod kuće.

Video dana

Sastojci

Sastojci su slični u oba kolača i keksa. Keksi za kavu kupljeni od skladišta obično sadrže rafiniranu brašnu, različite vrste šećera, hidrogenirano ulje, maslac, vrhnje, sol, soda za pečenje i dodane okuse i vitamine. Prodavaonice koje se kupuju u trgovini obično se rabe s rafiniranim brašnom, različitim vrstama šećera, hidrogeniziranim uljima, vodom, jajašcima, ukapanjem i nizom drugih aditiva, uključujući konzervanse i vitamine. Rafinirani brašno nedostaje vlakana i hranjive tvari u cijelom zrnu brašna, hidrogenirana ulja povećavaju kolesterol i mogu dovesti do začepljenih arterija, a želite ograničiti neke druge sastojke u vašoj prehrani, kao što su šećer, konzervansi i maslac.

Jedna trgovina kupljena od brandete javorovog oraha sadrži 470 kalorija, 22 g masnoća - 5 g zasićenih - i 40 mg kolesterola. Također ima 320 mg natrija i 25 g šećera. Drugi brand ima 500 kalorija, 29 g masti - 18 g zasićenih - i 25 mg kolesterola. Ima 330 mg natrija i 19 g šećera. To su pretjerane količine tih hranjivih tvari - one koje biste trebali ograničiti. Svaka robna marka i veličina posluživanja imat će različitu količinu tih hranjivih sastojaka, pa provjerite etiketu prehrane.

Prehrana za čajne kekse

Keksi za čaj koji kupuju u trgovini zdravi su od kolača, ali još uvijek ne daju puno hrane. Šest-biskvit posluživanje veličine jedne marke sadrži 120 kalorija, 3. 5 g masnoće - od kojih je 1 sat zasićen - i 5 mg kolesterola. Posluživanje ima 115 mg natrija i 7 g šećera. Samo jedan biskvit druge marke ima 96 kalorija, 5,4 g masnoće - od kojih nitko nije zasićen - i 1 mg kolesterola. Sadrži 219 mg natrija i bez šećera. Kao i kod kolača, svaka robna marka i veličina posluživanja sadržavat će različitu količinu tih hranjivih tvari.

Moguće rješenje

Promijenite recept kako biste zdravije domaće kolače i čajne kekse. Koristite pola cjelovitog pšeničnog, zobenog ili drugog brašna od integralnog zrna umjesto svih bijelih rafiniranih brašna. Dodajte svježe voće i izvadite neki od šećera. Klinika Mayo. com primjećuje da obično možete uzeti pola šećera iz receptu. Plod dodaje slatkoću i možete koristiti vaniliju, cimet i druge začine kako biste dodali okus. Upotrijebite kanolu ili biljno ulje umjesto hidrogeniziranog ulja i pokušajte koristiti umak od umake, umjesto pola ulja.Ostavite aditiva.