Puževi su česti u francuskim restoranima, a možda se pitate je li ova neobična hrana zdrav dodatak vašoj prehrani. Puževi pružaju bitne hranjive tvari, ali imajte na umu da je i način na koji ih pripremate važan. Jedite ih kao dio uravnotežene prehrane i razgovarajte s nutricionista ako niste sigurni kako ih uklopiti u svoj plan prehrane.
Video dana
Kontrola tjelesne mase
Puževi mogu biti zdravi za jesti, jer vam mogu pomoći pri upravljanju težinom, bilo da trebate izgubiti težinu ili održavati trenutačnu težinu. Gubitak težine znači ograničavanje potrošnje kalorija, tako da je manje od vaših troškova. Pivo od 100 grama za posluživanje ima samo 90 kalorija. Ovo posluživanje daje 16 grama bjelančevina, koja je hranjiva za punjenje. Puževi se mogu uklopiti u plan prehrane s niskim razinama ugljikohidrata, budući da imaju samo 2 grama ukupnih ugljikohidrata po porciji.
U posluživanju puževa od 100 grama, dobiveno je 119 miligrama eikozapentaenske kiseline, što ih čini zdravim izborom. EPA je dugolančana omega-3 masna kiselina u plodovima mora, a prosječni unos od 250 miligrama dnevno ove vrste masnih kiselina može smanjiti rizik od srčanih bolesti, prema Dietary Guidelines iz US Department of Health i Ljudske usluge. Još jedna korist od puževa je da imaju manje od 2 grama ukupne masnoće i manje od 1 gram nezdrave zasićene masnoće.
Kalija i natrij
Puževi imaju zdravu razinu - 382 miligrama - kalijuma i samo 70 miligrama natrija na 100 g. Niska kalija, dijeta visoke natrija može dovesti do visokog krvnog tlaka i povećati rizik od moždanog udara, bolesti srca i bolesti bubrega. Zdrave odrasle osobe trebaju dobiti najmanje 4700 miligrama kalija dnevno, a ne više od 2300 miligrama natrija.Ostale hranjive tvari
Potrebno vam je željezo za zdrave crvene krvne stanice, a puževi daju 3. 5 miligrama željeza, ili gotovo 20 posto dnevne vrijednosti. Željezo u pužima je u obliku heme, što je vaše tijelo lakše apsorbirati nego željezo iz biljnih izvora. Ostale bitne hranjive tvari u pužima su vitamin B-12 i magnezij.
