Izvorno uzgojenih od starih sjevernoameričara, sjemenke suncokreta su korišteni kao sve, od snakebite lijek do snack za bejzbol igrači odustaju duhan. Jezgri su visoki u vitaminima B i mineralima poput bakra i magnezija. Budući da pakiraju puno masnoća i kalorija u mali prostor, imaju ugled za toenje. Jedete ih umjereno, ali oni mogu biti zdrav dio uravnotežene prehrane.
Video dana
Visoko u kalorijama
Sjemenke suncokreta sadrže 164 do 175 kalorija u svakoj unci, ovisno o vrsti koju imate: sušeno, uljno prženo, suho prženo ili pržen. Za zdravu odraslu osobu nakon 2 000 kalorija, ta količina bi ispunila 8,2 do gotovo 9 posto dnevne kalorijske granice. Ako ne budete oprezni kontrolirati unos drugih namirnica, redovito konzumiranje sjemenki suncokreta može uzrokovati povećanje težine. Za najmanju opciju kalorija, odaberite sušene sjemenske sjemenke suncokreta; pržene jezgre opskrbljuju najviše kalorija po unci.
Bogati masnoća
Većina kalorija u sjemenu suncokreta pridonosi masti. Svaka unca prženog sjemena suncokreta ima 16 grama masti, dok ostale vrste sadrže oko 14 grama. Dijeta zdrave odrasle osobe trebala bi se sastojati od 25 do 35 posto masti, a ako konzumirate 2 tisuće kalorija na dan, 1 unca prženog sjemena suncokreta dajete oko 24 posto preporučenog dnevnog unosa masnoće. Iako je većina masti srce-zdrava polinezasićena mast, previše znači dodatne kalorije - i dodatne kilograma.
puni vlakana za punjenje
Iako su visoke u kalorijama, sjemenke suncokreta su također visoke u vlaknima. Unci prženih zrna sadrže 3 3 grama vlakana, koji daju gotovo 11 posto preporučenog dnevnog unosa vlakana za muškarce od 31 do 50 godina i 13 posto zahtjeva za žene iste dobi. Sjemenke suncokreta na ulju i sušenoj peći sadrže oko 3 grama vlakana po unci, a sušeni zrni imaju 2,4 grama. Članak objavljen u "Nutricionističkim pregledima" 2001. godine izvijestio je da povećanje vlakana u vašoj prehrani potiče gubitak težine.
Kontroliranje veličine porcije
Kontrola porcije je ključ za uživanje u sjemenu suncokreta bez konzumiranja dovoljno kalorija da uzrokuje debljanje. Svaki posluživanje od 1 unca jednako je samo jednom četvrtini šalice zrna bez svojih trupova. Povećajte taj iznos do 1/2 šalice, a možete uzeti čak 350 kalorija i 32 grama masnoće u nekoliko minuta. Mjerite sjemenke suncokreta pažljivo prije jela i upotrijebite ih za pojačavanje obroka s niskim sadržajima masnoće - umiješajte ih u zobene pahuljice, prskajte ih na maslinovo jogurte ili ih bacite sa sastojcima salate.
