Atkins dijeta je low-carb dijeta koju je 1970. stvorio dr. Robert C. Atkins. Atkins je dizajnirao dijetu kako bi pomogao ljudima da izgube težinu, a posebno višak masnoća. Program je podijeljen u četiri faze, a ovisno o ciljevima gubitka težine, možete početi u bilo kojoj od ovih faza. Ako imate najmanje 15 kg. da biste izgubili, imat ćete koristi od početka u prvoj fazi, nazvanoj Indukcija. Cilj ove faze je da pokrenete gubitak težine pomažući vašem tijelu da se prebaci na masnoću, umjesto ugljikohidrata i brzo eliminira bilo kakve ugljikohidrate ili žudnje za šećerom koju svibanj imati.
Video dana
Ugljikohidrat
Indukcijska faza programa Atkins prehrane najstroža je u smislu ograničenja ugljikohidrata. Cilj je eliminirati gotovo sve hrane koja sadrži ugljikohidrate, kao što su žitarice, mahunarke, voće, sokovi, šećeri, bomboni, deserti i škrobno povrće. Cilj je da jede više od 20 g ugljikohidrata dnevno, od kojih bi većina trebala potjecati iz temelja ne-škroba, visoko vlaknastog povrća, koje uključuju kelj, lisnato zelje, gljive, artičoke, šparoge, cvjetača i rajčice.
Protein
Program Atkins preporučuje jedući posluživanje od 4 do 6 oz. proteina kod svakog obroka, dok neki visoki muškarci trebaju do 8 oz. Hrana bogata proteinima obuhvaća ribu, škampi, rakovicu, kamenicu, piletinu, puricu, patku, teletinu, svinjetinu, govedinu, šunku i jaja. Možete jesti 3 do 4 oz. od sira svaki dan, ali ricotta, vikend i zaslađeni krem sir su izvan granica tijekom ove faze. Nuts i sjemenke nisu dopušteni tijekom prva dva tjedna indukcijske faze, ali možete imati 1 oz. dan u kasnijim fazama. Ne morate smanjiti masnoću, niti morate ukloniti kožu od piletine.
Masnoća
Atkinsova dijeta ne šteti masnoću. Uz protein, masnoće je ključ za održavanje vas pune i sitosti između obroka. Osim odabira punomasnih sireva, ne obrezivanje mesa i jedenja kože piletine, ako to želite, trebali biste upotrijebiti samo dovoljno biljnog ulja kako biste spriječili da se meso zabije u tavu i zatim dodati ekvivalent 1 tbsp. masnoća, poput maslaca, majoneze, maslinovog ulja ili kokosovog ulja. Također možete dodati nekoliko kriški avokada ili nekoliko maslina u salatu.
Macronutrient proporcije
S manje od 20 g ugljikohidrata dnevno u indukcijskoj fazi, taj udio odgovara manje od 10 posto dnevnog unosa kalorija. Što se tiče proteina, zahtjevi se razlikuju. Na primjer, žene obično traže između 91 i 133 g proteina dnevno, a muškarci, između 112 i 154 g na dan, ovisno o njihovoj veličini. To je ekvivalent od oko 20 do 30 posto dnevnog unosa kalorija.Konačno, većina kalorija dobiva se masnoćom, udio kalorija dolazi iz masti u Indukcijskoj fazi Atkins Dijeta obično se kreće između 60 i 70 posto.
