Vrijeme je da stavite avokado natrag na popis trgovina. Dugo smatra "previše masno", ovo zeleno voće zapravo je zlatni rudnik hranjivih tvari koji utječu na zdravlje mozga. Prema pregledu objavljenom u "Nature Review Neuroscience" u srpnju 2008. godine, prave hranjive tvari mogu poboljšati kognitivnu funkciju, poput memorije i koncentracije. Određene hranjive tvari mogu također smanjiti rizik od moždanog udara koji se može pojaviti kada se formira ugrušak u krvnoj žilji i blokira protok krvi u mozak. Avokado je bogat tim hranjivim tvarima, što ih čini "hranom za mozak". Nije loše za guacamole!
Video dana
Masnoća
Avokado je bogat mononezasićenom masnoćom, koja se smatra zdrave masnoće. Jednozasićene masti smanjuju LDL kolesterol, loš kolesterol, a povećava HDL kolesterol, dobar kolesterol, čime se sprječava otvrdnjavanje krvnih žila. Zdrave krvne žile omogućuju pravilan protok krvi, što smanjuje rizik od moždanog udara. Polovica avokada sadrži 10 g masti, od kojih je 7 nezasićenih.
Kalij
Pravilan krvni tlak ovisi o regulaciji koncentracija kalija unutar i izvan stanica. Avokado donji krvni tlak, prema Steven Pratt, autoru "SuperFoods Rx: Četrnaest hrane dokazane da mijenjaju svoj život". Budući da je visok krvni tlak faktor rizika za smanjenje kognitivnih sposobnosti i moždanog udara, niži krvni tlak potiče zdravlje mozga. Pola avokada sadrži 345 mg kalija. Adekvatni unos za kalij je 4, 700 mg dnevno za muškarce i žene.
Koagulacija je proces stvaranja krvnog ugruška i vitamin K je neophodan za pravilno zgrušavanje krvi. Ali također je uključen u otvrdnjavanje krvnih žila. Nedovoljan dijetetski vitamin K može povećati rizik od otvrdnjavanja, čime se povećava rizik od moždanog udara. Polovica avokada sadrži 14 mikrograma vitamina K. Odgovarajući unos je 120 mikrograma za muškarce i 90 mikrograma za žene.
Folat
