Tamno zeleno, neravan vanjski oblik i suzavac oblikuju avokado jedinstvenim izgledom, ali to je super voće mnogo više nego što se na njemu susreće. Kao niske glikemijske hrane, avokado su izvrstan izbor za ljude koji se trude za stabilnu razinu šećera u krvi. Niska glikemijska hrana ne podiže šećer u krvi jednako ili jednako brzo kao hrana visoke glikemije.
Videozapis dana
Avokado i indeks glikemije
Najzdravije vrste ugljikohidrata prirodno se pojavljuju, poput onih koji se nalaze u plodovima poput avokada. Posluživanje avokada od 1 grama sadrži samo 3 grama ugljikohidrata. Vlakna zauzimaju 2 grama ugljikohidrata u avokadu, ostavljajući manje od 1 gram ugljikohidrata za šećer. Da se avokado registrira na grafikonu glikemijskog indeksa, trebalo bi barem 25 grama ugljikohidrata u jednom posluživanju. Izuzetno niskom razinom ugljikohidrata i šećera u avokadama, to je hrana s niskom glikemijom.Avokado ima oko 25 do 30 grama masnoća, što je iznenađujuće za hranu koja je propušten kao zdrava opcija. Masnoća u avokadama prvenstveno je mononezasićena masnoća i ne povećava šećer u krvi. Jednozasićena mast može poboljšati razinu šećera u krvi i preokrenuti inzulinsku otpornost, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Zasićena mast doprinosi otpornosti na inzulin, prekursoru na dijabetes tipa 2.
Zdravstvene prednosti avokada