Osim što je često više povoljnija od obrtnika ili vrhunskih čokoladnih barova, čokolada za pečenje se nalazi u drugom dijelu supermarketa i razlikuje se kao poslastica koja je značila dodati okus, a ne jesti iz ruke. To nije uvijek istina, jer čokolada za pečenje može biti vrlo ukusna sama po sebi, ali ima nekoliko značajnih razlika od bar čokolade.
Video dana
Za pečenje
Čokolada za pečenje prodaje se kao takva jer je gotovo uvijek nezaslađena. Prema Ghirardelliju, šank za pečenje najčešće je 100 posto kakao, što znači da nema dodan šećer i prirodno gorak okus. Kao takav, to nije uvijek idealno za jelo iz ruke, ali u receptima koji imaju dodano šećer, ona će posuditi bogat, čokoladni okus. Čokoladu za pečenje također se može pouzdati da se istopiti ravnomjerno, jer sadrži nekoliko dodatnih sastojaka osim kakao. Dok sigurno možete ispeći sa čokoladama, dodati će dodatnu slatkoću na recept.
Za jelo
Postoji neka varijacija okusa među vrstama čokolade za pečenje, pogotovo jer nije svaka vrsta nezaslađena. Na primjer, čokolada za pečenje u polusatnom okusu puno je poput čokoladnih čipsa, a ako uživate u jedenju onih običnih, vjerojatno ćete i uživati u čokoladi u obliku pečenja. Međutim, budući da bar čokolada obično sadrži različite sastojke koji ga čine ukusnijim - kao što su šećer, vanilija i mliječna krutina - najbolje je jesti ravnu.
