Najbolji sokovi antioksidansa

Sokovi voća i povrća s najvećim koncentracijama antioksidansa nude najbolju zaštitu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, nestabilnim molekulama koje se prirodno pojavljuju u vašem tijelu. Najbolji antioksidativni sokovi sadrže 100 posto prirodnog voća ili povrća. Tamnije boje voća i povrća čini se da sadrže više antioksidansa.

Video dana

Sok od šipka

->

Concord sok od grožđa

->

Sok od borovnice

->

Borovnice izlijevaju iz košarice Foto biljega: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images

Borovnice sadrže antocijanine, koji su polifonijski spojevi koji imaju svojstva antioksidansa. Laboratorijsko istraživanje na UCLA klasificirao je sok od borovnice kao treći najbolji antioksidativni voćni sok. Klinička istraživanja, koju je vodio Robert Krikorian iz Odjela za psihijatriju na Akademskom zdravstvenom centru Sveučilišta Cincinnati, proučavali su učinke dnevne konzumacije divljih sokova borovnica na sjećanje na odrasle odrasle osobe. Studija uzorkovala je devet odraslih osoba koje su pokazale rane promjene memorije.Na kraju 12-tjedne studije, ispitanici su pokazali poboljšanje u uparivanju suradničkog učenja i testiranja opoziva riječi. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz siječnja 2010.