Kalij i jod su dvije važne hranjive tvari koje prirodno dobivate od hrane. Vaše tijelo se oslanja na kalija da ugovara mišiće, uključujući i vaše srce. Sve vaše stanice, tkiva i organi zahtijevaju da ovaj mineral radi pravilno. Trebate jod za zdrav rast i razvoj, jer vaše tijelo koristi za stvaranje hormona štitnjače. Preporučena hrana za dijetalnu prehranu ili RDA kalija je 4, 700 miligrama za odrasle i RDA jod je 150 mikrograma za odrasle.
Video dana
Jod u ribi, sjemenu i grah
Plodovi mora jedan su od najbogatijih izvora joda jer morska voda sadrži jod. Ribe i školjke apsorbiraju ovu hranjivu tvar, koju dobivate kada jedete hranu kao što su bakalar, škampi i tuna. Biljke u oceanu, uključujući smeđu alginu i perunu, također su izvrsni jodni izvori, iz istog razloga. Morska sol prirodno sadrži jod, a sol soli sadrži i jod. Češnjak, sjemenke sezama, soja, mornarička grah i grah lime također vam opskrbljuju ovim hranjivim tvarima.
Ostali izvori joda Ponekad je teško procijeniti sadržaj joda u hrani jer ovisi o jodu u tlu. Povrće visoke u jodu uključuju špinat, švicarski bjeloglavi, ljetni squash, rižino zelje i bijeli krumpir. U Sjedinjenim Državama, jod se dodaje hrani za životinje, tako da su mliječni proizvodi kvalitetni izvori joda, kao što je pečena prsa puretina. Pekarnice mogu dodati ovaj mineral kao tijesto za stabiliziranje, što čini kruh još jedan izvor.
Ako jedete hranu bogatu voćem i povrćem, vaš unos kalijuma trebao bi biti u redu. Banane su poznate po svom kalijumu, ali šljive, sok odrezaka, grožđice, sok od naranče i sok od rajčice imaju više razine kalija nego banane. Avokado, cantaloupe, kivi i marelice, osobito suhe marelice, sadrže ovaj hranjivi sastojak. Pečeni krumpir s kožom ima 926 miligrama kalija, a artičoke, lima grah, špinat, zimski squash, brokula, grašak i slatki krumpir će vam dati zdravu dozu ovog minerala.
Ostali izvori kalija
