Crno vino je dvosjekli mač u svijetu zdravlja i wellnessa: to može pomoći smanjiti rizik od bolesti, međutim, alkohol općenito negativno utječe na ukupni zdravstveni status. Koža i sjeme crvenog grožđa sadrže antioksidante - flavonoide i reservatol - koji mogu pomoći u smanjenju loših razina LDL kolesterola, povećanje razine HDL kolesterola, sprečavanje kancerogenih tumora i poboljšanje zdravlja neurona. Međutim, alkohol može uzrokovati zdravstvene uvjete kao što su povećani trigliceridi, bolest jetre i moždani udar. Potrebno je provesti više istraživanja kako bi se utvrdilo da li zdravstvene prednosti crnog vina nadilaze zdravstvene rizike povezane s konzumacijom alkohola.
Video dana
Cabernet Sauvignon
Općenito, slabije crveno vino, niži sadržaj flavonoida, tako da suho crvene boje mogu biti najbolji kladiti se za zdravstvene beneficije. Cabernet sauvignon je izuzetno suh i ima aromu crnog ribizla ili crne trešnje, iako može razviti nijanse drugih okusa, uključujući ljubičicu, đumbir, vaniliju ili cedar. Cabernet može imati najviše potencijalnih zdravstvenih prednosti svih crvenih vina, zbog sadržaja flavonoida. Istraživanje provedeno na Kalifornijskom sveučilištu utvrdilo je da od svih vrsta crnog vina cabernet ima najvišu razinu flavonoida.
Syrah
Drevna sorta crvenog vina, syrah, izvorno je proizvedena u Francuskoj. Ostale zemlje, poput Australije, Južne Afrike i Sjedinjenih Država, ponose se na proizvodnju ovog tamno crvenog vina. Okrah je suha, teška i začinjena. Poput pinot noira, sirrah pada iza Cabernet sauvignona u sadržaju flavonoida koji su zdravlje srca.Razmatranja
Prije nego što razmislite o potrošnji crvenog vina za zdravlje, važno je konzultirati svog liječnika. Američka udruga za srce upozorava protiv piti crveno vino kao zdravstvenu praksu, s obzirom na potencijalne zdravstvene rizike alkohola. Umjeren dnevni unos vina je dva pića za muškarce i jedan dnevno za žene. Jedno piće je 5 oz. ili 44 ml.
