Američka udruga za srce preporučuje da zadržite ukupan unos masnoće ograničen na 35 posto dnevnih kalorija, a zasićenost masnoća čini do 20 posto vaš dnevni kalorijski unos. Jednozasićene masti pogoduju vašem kardiovaskularnom sustavu - oni smanjuju LDL, vrstu štetnog kolesterola povezanog sa srčanim bolestima, a podižu razinu HDL ili "dobar" kolesterol. Hrana bogata mononezasićenim mastima uključuje orasi, ulja, ribu i ostalu biljnu hranu.
Video dana
Ulja i voće povrća
![]()
->
Zdjela mediteranske masline. Mnoga biljna ulja bogata su nezasićenim mastima (također poznatim kao oleinska kiselina). Oni koji nude najvišu nezasićenu masnu kiselinu uključuju visoko uljni suncokret ili ulje šafranike, kao i lješnjak, maslinovo ulje, repulica, avokado, badem, kikirikija, kukuruz, sezam, rižin mekinje, soja i ulja jetre bakalara. Meke čaše, poput margarina, proizvedene uglavnom od maslinovog ulja ili uljane repice bogate su nezasićenim mastima. Samo dva voća - avokado i masline - su bogati izvori mononezasićenih masti. Oni svaki daju oko 10 g mononezasićenih masnoća po 100 g mesa.
orasi, mahunarke i sjemenke
->
![]()
Zdjela od ljekovitog mesa. Lješnjaci (ili filberts), makadamski oraščići, pecans, bademi, pistacije i ljekovito bilje su bogati izvori hrane mono nezasićenih masti. Dakle, meso i bademovo maslac također su bogati ovim srcem zdrave masnoće. Kikiriki su legume koji je najbogatiji od monounsaturated masti. Maslac od kikirikija također je izvrstan izvor hrane za ovaj masnoća. Sjeme sjemenki, kao i maslac ili tijesto od sjemenke sezama - također poznat kao tahini - je visoko u nezasićenim masnim kiselinama. Sjemenke suncokreta i maslac od suncokreta, bundeva i lanenog sjemena pružaju nekonzistentne masnoće.
Ribe i ostale hrane
->
Ploča kuhane ribe. Foto ribolov: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
![]()
Većina riba je bogata polinezasićenim mastima, osobito omega-3 masnim kiselinama. Međutim, nekoliko vrsta ribe nudi znatne količine mononezasićene masti. To uključuje i atlantsku kiseljenu haringu, lapide, sablefish i skuše. Jedini žitarica za doručak, koji se smatra vrlo dobrim izvorom hranjivih tvari nezasićenih masnoća, je spremna za jelo, komercijalno pripremljena granola. Maslac, jaja i mnoge vrste sira, kao što su Roquefort, Muenster, Monterey Jack, Parmesan, Cheshire, vrhnje i limburger, dobar su izvor hranjivih tvari nezasićenih masnoća.
