Ako ste bodybuilder, jedan od vaših prehrambenih ciljeva je nesumnjivo uzimanje proteina, učinkovito ga slomiti i apsorbiraju ga u krvotok, tako da možete upotrijebiti zgrade za izgradnju mišića. Iako ste možda čuli da će papaja enzim pomoći da to učinite, to je ne samo nepotrebno, to je nedjelotvorno.
Video dana
Izgradnja mišića
Kada konzumirate protein, vaš probavni enzimi razgrađuju ga u sastavne aminokiseline. Tvoj tankog crijeva apsorbira ih u krvotok. Stanice zauzimaju aminokiseline odatle, a ovisno o potrebama stanice, koriste ih na jedan od nekoliko načina. Možete izgorjeti aminokiseline za energiju ili pretvoriti neke od njih u šećer ili masnoću. Alternativno, možete ih upotrijebiti za izradu molekula poput hormona, ili s njima možete napraviti stanične proteine.
Papaya enzim je proteolitički, što znači da probavlja proteine kao što je objašnjeno u Medicinskom centru Sveučilišta Langone u New Yorku. Na prvi pogled, čini se da bi uzimanje enzima papaja olakšalo probijanje proteina u vašoj hrani kako biste ga mogli učinkovitije uzimati. Međutim, postoji nekoliko problema s ovom teorijom. Prvo, zapravo ne trebate pomoć razbijanju proteina - probavni enzimi su vrlo učinkoviti, a nedostaci su izuzetno rijetki. Osim toga, enzim papaja može probaviti protein, ali uopće ne može utjecati na apsorpciju; to je do stanice tankog crijeva.
Ostala razmatranja
Još jedan problem s idejom uzimanja enzima papaja koji će vam pomoći da apsorbira proteine je da kada uzmete enzim podvrgnete je vrlo kiseloj unutrašnjosti želuca. Snažna kiselost denatizira enzim papaja, što znači daje enzim potpuno neaktivan. Nakon što deaktivira enzim, vaš trbuh probavlja, što znači da ga razbijete u svoje sastavne aminokiseline i apsorbira ga za prehranu kao i svaki drugi protein - zapravo ne možete imati koristi od toga kao proteolitička. Konzumiranje proteolitičkih enzima, kao što je papaya, može uzrokovati uznemirenost želuca i alergijske reakcije, prema NYON Langone Medical Center.
